Kvas è un'antica bevanda degli slavi. Disseta rapidamente e ha un effetto positivo sul corpo. Oggi puoi comprare una bevanda a base di pane in qualsiasi negozio, ma ci sono molte impurità nocive. E con nulla può essere paragonato al mirtillo rosso kvas o cucinato con altre bacche. Questa bevanda è deliziosa e ricca di vitamine che le danno le bacche.
Il mirtillo rosso è una bacca della foresta che viene reclutata dall'ambiente, quindi cresce lontano da strade e insediamenti.
Kvas di mirtilli rossi senza lievito
La ricetta tradizionale del kvas utilizza il lievito e contengono basi puriniche che possono trattenere l'acido urico nel corpo. Questa condizione provoca spesso un processo infiammatorio nelle articolazioni. Ma c'è un modo per fare una bevanda sana senza questo ingrediente. Prodotti:
- 8 Art. acqua;
- 4 cucchiai. mirtilli;
- 1 crosta di pane di segale raffermo;
- 1/2 cucchiaio. Sahara.
Preparare una bevanda con proprietà curative come segue:
- Versare le bacche in un contenitore di vetro o ceramica, impastare un po 'in modo da far uscire il succo.
- Coprite con acqua, aggiungete lo zucchero e mettete una crosta di pane. Mescolare. Consigli! Se non c'è la crosta di pane a portata di mano, può essere sostituita con 1 cucchiaio. l. uvetta, che fungerà da lievito e aiuterà il processo di fermentazione in modo attivo.
- Copri il contenitore con una garza, proteggendolo in questo modo dagli insetti. Lasciare fermentare per 3 giorni. La temperatura ambiente deve essere superiore a +20 ° C. Se è basso, il processo di fermentazione potrebbe essere ritardato.
- Dopo un po 'filtrate, riempite le bottiglie e inviate in frigorifero a raffreddare.
Per rendere il kvas ancora più sano, puoi prendere il miele invece dello zucchero. Questa bevanda conterrà meno calorie.
Una ricetta semplice per il mirtillo rosso kvas
Un rinfrescante kvas a base di mirtillo rosso ti aiuterà a dissetarti rapidamente e riempire il tuo corpo di energia in una giornata calda. La sua preparazione richiede i seguenti componenti:
- 1 kg di frutta matura;
- 4 litri d'acqua;
- 0,5 kg di zucchero;
- 1/2 cucchiaio. l. lievito.
Fasi della preparazione di una bevanda fortificata:
- Lavate i mirtilli rossi, schiacciateli con una poltiglia, aggiungete acqua e fate sobbollire a fuoco basso per 10 minuti. Consigli! Puoi anche cucinarlo con bacche congelate, ma devono prima essere scongelate.
- Filtrare la composta di frutti di bosco, rimuovere la torta e aggiungere lo zucchero al succo. Mescolate e lasciate raffreddare.
- Durante questo periodo, diluisci il lievito in acqua e uniscilo al succo di mirtillo, ma dovrebbe raffreddare a temperatura ambiente.
- Mescolare, lasciare a temperatura ambiente per 48 ore.
- Versare la bevanda in bottiglie, inviarla al frigorifero o al seminterrato per 2-3 giorni. Durante questo periodo di tempo, l'odore di lievito scomparirà e la bevanda stessa sarà satura di gas.
Il kvas di mirtilli rossi pronto può essere conservato in frigorifero fino a 14 giorni.
Se bevi regolarmente la bevanda, distruggerà tutta la microflora dannosa nel corpo, rafforzerà le pareti dei vasi sanguigni e migliorerà l'appetito.
Per rendere il kvas ancora più sano, puoi prendere 500 g di mirtilli rossi e mirtilli rossi. Il principio di preparazione è lo stesso, ma nella bevanda ci saranno più vitamine.
Kvas di mirtilli rossi con succo di pera
Questa ricetta per il kvas è considerata medicinale, perché se la usi regolarmente, puoi sbarazzarti di gravi malattie che hanno colpito il cuore ei vasi sanguigni. Aiuta anche ad abbassare il colesterolo nel sangue e normalizza la pressione sanguigna. Per prepararlo, dovresti fare scorta dei seguenti ingredienti:
- 600 g di mirtilli rossi;
- 1 cucchiaio. succo di pera appena spremuto;
- 1/2 cucchiaio. miele di acacia;
- 8 litri d'acqua;
- 0,5 kg di zucchero;
- 1/2 cucchiaio. l. lievito ed erbe aromatiche timo;
- 1 cucchiaio. l. uva passa.
Passaggi per preparare una bevanda sana e corroborante:
- Ordina le bacche di bosco, devi assicurarti che quelle marce non entrino nella bevanda, altrimenti influenzeranno negativamente il suo gusto.
- Schiacciare i frutti con una cotta, versare acqua bollente, lasciare riposare per un quarto d'ora. Filtrare bene.
- Aggiungere lo zucchero, il timo secco alle bacche, attendere che bolle.
- Diluire i lieviti con acqua tiepida, attendere che salgano, quindi si forma la schiuma in superficie.
- Unisci la frutta bollita con timo, lievito, succo di pera e miele in un contenitore. Mescolate, coprite con un pezzo di garza, lasciate fermentare per 48 ore.
- La schiuma in superficie indicherà che la bevanda è pronta. Dopo aver filtrato il kvas, versatelo in bottiglie, ognuna delle quali è piena di uvetta. Metti bene nel seminterrato o in frigorifero.
La bevanda deve essere conservata al fresco per non più di 30 giorni. Basta provare a marinare la carne nei mirtilli una volta e non potrai rifiutare un piatto del genere.
Ricetta per kvas di mirtilli rossi con origano
Bere una bevanda preparata secondo questa ricetta è necessario per coloro che hanno problemi di sistema circolatorio, anemia e ipertensione. Per cucinare, devi fare scorta dei seguenti ingredienti:
- 4 st. bacche mature e zucchero;
- 1 secchio d'acqua per 10 litri;
- 1/2 cucchiaio. l. uvetta e lievito;
- 200 g di cracker di farina di segale;
- 1 cucchiaio. l. Origano essiccato.
La tecnologia per fare una bevanda fortificata è la seguente:
- Ordina bene i mirtilli rossi e schiacciali con una cotta.
- Metterà in ammollo il lievito in acqua e gli darà il tempo di dissolversi completamente e creare schiuma sulla superficie, è questo che indica che sono di alta qualità e sono pronti per iniziare il processo di fermentazione.
- Unisci tutti gli ingredienti in un contenitore e parti per un giorno. Versare in bottiglie, lasciare riposare per 8 ore a temperatura ambiente, quindi inviare in frigorifero.
Kvas di mirtilli rossi in infuso di fette biscottate
Quando prepari una bevanda secondo questa ricetta, dovresti fare scorta dei seguenti componenti:
- 12 Art. acqua;
- 2 cucchiai. mirtilli;
- 3-4 pezzi di pane raffermo;
- 1 cucchiaino lievito.
Istruzioni passo passo:
- Versare il lievito in 1 cucchiaio. acqua e aspetta che lievitino.
- Il resto dell'acqua, che deve prima essere bollita, versare i cracker e lasciare per una notte sotto un coperchio chiuso.
- Dividere i frutti, lavarli, asciugarli su un asciugamano, schiacciarli con una cotta.
- Unire tutti gli ingredienti insieme, lasciare fermentare per 12 ore in una stanza.
- Dopo un po 'filtrate, riempite un contenitore di vetro e mettete in cantina o in frigorifero.
Conclusione
Il mirtillo rosso kvas non è solo una bevanda gustosa e tonificante, ma anche un rimedio che aiuta a sbarazzarsi di molte malattie. È meglio preparare una bevanda da soli a casa per controllare il processo ed essere sicuri che non ci siano impurità. L'aggiunta di ingredienti aggiuntivi lo rende solo più gustoso e piacevole.
Ricetta video per preparare il kvas dai mirtilli rossi, che sarà saturo di vitamine e minerali utili per il corpo umano:
