Pomodori verdi in salamoia con aglio istantaneo: deliziose ricette

I cespugli di pomodoro sono molto sensibili al gelo. Pertanto, i giardinieri stanno cercando di rimuovere i frutti ancora acerbi e metterli a casa per la maturazione. Se ci sono molte verdure, puoi preparare pomodori verdi in salamoia con aglio istantaneo da loro. Questo antipasto sarà una buona aggiunta sia a un contorno che a un piatto di carne.

Nonostante l'immaturità dei pomodori, i condimenti aggiunti alle ricette aggiungeranno un sapore ricco al piatto, che è significativamente diverso dai pomodori rossi in salamoia.

Come marinare i pomodori verdi istantanei

Dai pomodori acerbi, puoi preparare varie insalate e conserve per l'inverno. Tali spazi saranno utili al tavolo in inverno. Ma puoi provare la ricetta per pomodori verdi in salamoia rapidamente. Il processo di cottura è molto semplice.

I frutti acerbi vengono versati con salamoia piccante e infusi per un paio di giorni. Durante questo periodo, diventano più morbidi e saturi di un gusto brillante. L'aggiunta di spezie diverse consente di creare combinazioni di sapori insolite per l'antipasto.

Il pezzo può essere consumato entro un paio di giorni dalla preparazione. Può essere chiuso anche per l'inverno. Per fare questo, devi usare barattoli sterilizzati. Per una migliore conservazione, solo frutti di alta qualità dovrebbero essere aggiunti al raccolto per l'inverno. Oppure dovranno essere utilizzati nel prossimo futuro.

Ricette istantanee di pomodoro verde in salamoia

Ci sono molti modi per fare un raccolto da pomodori acerbi. Differiscono nella lista dei prodotti e nella tecnologia di cottura. Sono tutti deliziosi a modo loro. Ogni casalinga sceglie per sé la ricetta più adatta alle sue preferenze di gusto o prova le proprie opzioni per creare uno spuntino.

Come marinare rapidamente i pomodori verdi a fette

Per la preparazione più rapida e semplice dei pomodori in salamoia verdi, sono necessari i seguenti ingredienti:

• 1 kg di pomodori acerbi;
• 2 spicchi d'aglio;
• 10 g di olio di girasole;
• 30 g di zucchero semolato;
• 15-20 g di sale;
• 200 ml di aceto (puoi diluire l'essenza di aceto o prendere una soluzione al 9% già pronta).

Istruzioni:

1. Le verdure vengono lavate e tagliate a spicchi.
2. Tritare l'aglio con un coltello o premere.
3. Alle verdure tritate si aggiungono zucchero, sale e aceto.
4. Dopo che il sale e lo zucchero si saranno sciolti, versare l'olio di semi di girasole.
5. La miscela è ben miscelata.
6. Coprire con un coperchio o con pellicola trasparente.
7. Riporre in un luogo freddo.

Dopo un paio di giorni l'insalata di pomodori acerbi è pronta e potete provarla.

Questa ricetta può essere preparata usando la marinata calda. L'elenco dei prodotti è quasi lo stesso:

• 1 kg di pomodori acerbi;
• 6 pz. aglio;
• acqua;
• 60 g di zucchero semolato;
• 20 g di sale;
• 2 lavrushka;
• ½ cucchiaino semi di aneto;
• 250 ml di aceto.

Istruzioni passo passo:

1. Lavare i frutti acerbi e tagliarli a fette.
2. Schiacciare o tritare gli spicchi d'aglio e aggiungerli ai pomodori.
3. Versare 3 litri di acqua in una casseruola e portarla a ebollizione, togliere dal fuoco.
4. Versare lo zucchero e il sale nell'acqua bollente.
5. Aggiungi le foglie di lavrushka ei semi di aneto all'acqua.
6. Versare l'aceto e mescolare bene.
7. Metti le verdure tritate in un contenitore per sottaceti o in un barattolo normale.
8. Versare la marinata calda sul composto e chiudere bene il coperchio.

Le differenze stanno solo nel fatto che la prima versione dello snack richiede l'utilizzo più veloce. La seconda ricetta per la raccolta dei pomodori acerbi può essere conservata in frigorifero per un lungo periodo di tempo.

Come marinare velocemente i pomodori verdi con aglio ed erbe aromatiche

Non meno popolare è la ricetta per decapare rapidamente i pomodori verdi con aglio ed erbe aromatiche. Questo antipasto risulta essere più intenso e leggermente piccante. Anche il processo di cottura è molto semplice.

Per l'approvvigionamento avrai bisogno di:

• 2 kg di pomodori acerbi;
• 3-5 spicchi d'aglio;
• 20 g di zucchero;
• 20 g di sale;
• 150 ml di aceto;
• 1-2 pz. peperone;
• un mazzetto di prezzemolo o sedano.

Tecnologia passo passo:

1. I pomodori vengono lavati e tagliati a spicchi.
2. Il pepe viene lavato, sbucciato e tagliato ad anelli.
3. Le verdure lavate vengono tritate finemente.
4. L'aglio viene schiacciato con una pressa.
5. Mescolare le verdure in un contenitore.
6. Si aggiungono sale, zucchero e aceto.
7. Mescolare bene il tutto e coprire con un coperchio.
8. Lasciare a temperatura ambiente per un giorno.

In questo momento, le verdure daranno il succo, grazie al quale lo spuntino è saturo e succoso. Dopo una giornata, lo spuntino deve essere disposto in barattoli e messo in frigorifero.

Nel frigorifero, il pezzo in lavorazione dovrebbe riposare per diversi giorni ed essere saturo. Dopodiché, può essere mangiato. Questa ricetta è adatta anche per i pomodori rossi.

Come marinare velocemente e gustosi pomodori verdi con aglio e carote

Puoi diversificare la ricetta per i pomodori verdi in salamoia veloci aggiungendo le carote.

Per cucinare hai bisogno di:

• 1,5 kg di pomodori acerbi;
• 3 carote medie;
• 3 teste di cipolla;
• 12 spicchi d'aglio;
• 2 bicchieri d'acqua;
• 200 ml di aceto;
• 50 g di zucchero semolato;
• 20 g di sale da cucina;
• 10 g di pepe in grani;
• 10 g di coriandolo;
• 5 g di semi di senape;
• 1 mazzetto di aneto fresco

Istruzioni passo passo:

1. Le verdure vengono lavate e tagliate in quarti.
2. Le carote vengono sbucciate e tagliate a fettine.
3. Pelare e tagliare la cipolla a rondelle o semianelli.
4. L'aneto viene lavato e tritato finemente.
5. Mescolare i semi di condimento, le erbe e il sale.
6. Distribuire il composto sul fondo dei barattoli preparati.
7. Le verdure tritate vengono messe a strati in barattoli sopra le spezie.
8. L'aglio viene tritato con una pressa e posto sopra le verdure.
9. In un pentolino mescolate acqua, aceto e zucchero.
10. Portare la marinata a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, riducendo la potenza.
11. Versare la salamoia per marinata nei barattoli e chiudere bene.
12. Metti le lattine sottosopra e coprile con una coperta.
13. Dopo un giorno, le lattine con gli spazi vuoti vengono capovolte e riposte in un luogo fresco.

Pomodori istantanei verdi marinati piccanti

Gli amanti del cibo piccante possono provare la ricetta per pomodori verdi in salamoia veloci con peperoncino. Il piccante della merenda può essere regolato dalla quantità di pepe.

Per uno spuntino piccante avrai bisogno di:

• 1 kg di verdure acerbe;
• 4-8 pz. peperoncino (a seconda della piccantezza desiderata);
• 5-6 spicchi d'aglio;
• un mazzetto di prezzemolo fresco;
• un mazzetto di coriandolo fresco;
• 20 g di zucchero semolato;
• 10 g di sale;
• acqua;
• 3 cucchiai olio di semi di girasole;
• 100 ml di aceto.

Ricetta:

1. I pomodori vengono lavati e tagliati a fette (puoi tagliarli a metà).
2. I peperoni amari vengono ripuliti dai semi e tagliati a metà anelli (è meglio non aggiungere semi, aggiungono ulteriore amarezza).
3. Le verdure vengono lavate e tritate finemente.
4. Gli spicchi d'aglio vengono pelati e tagliati a fette.
5. Tutte le verdure e le erbe vengono mescolate e disposte in barattoli.
6. 1 litro di acqua viene versato in una casseruola e vengono aggiunti sale e zucchero semolato.
7. Fai bollire l'acqua.
8. L'olio di girasole e l'aceto vengono versati nel liquido bollente.
9. La marinata calda viene versata in barattoli.
10. Le lattine degli snack sono ben chiuse.
11. Dopo il raffreddamento, metterlo in frigorifero.

Termini e condizioni di conservazione

I pomodori verdi in salamoia istantanei sono molto facili da preparare. Il decapaggio avviene entro 1-2 giorni. Dopo la prontezza, può essere consumato immediatamente.

Di norma, uno spuntino così delizioso viene mangiato molto bene nei primi giorni. Ma se lo si desidera, può essere chiuso per un lungo periodo di stoccaggio per un utilizzo futuro in inverno. Per fare questo, è necessario arrotolare i pomodori in salamoia in barattoli ben sterilizzati in precedenza e chiudere ermeticamente con i coperchi. Dopodiché, lo spuntino può essere conservato per diversi mesi.

Un prerequisito per conservare gli snack in salamoia è riporli in un luogo fresco. Il posto più adatto è il frigorifero. In una stanza calda, le verdure diventeranno aspre.

Conclusione

I pomodori verdi in salamoia istantanei con aglio sono uno spuntino versatile che si accompagna a qualsiasi pasto ed è facile da preparare. L'aggiunta di diversi condimenti, spezie o verdure ai pomodori ti consentirà di preparare una varietà di opzioni.