I fagioli sono noti a molti fin dall'infanzia, ma il fatto che i suoi baccelli possano essere non solo commestibili, ma anche gourmet appreso in Russia non molto tempo fa. Gli asparagi sono solo una varietà speciale di fagiolini comuni a cui manca lo strato di pergamena dura nei fagioli. Se raccolti durante la formazione del seme, saranno molto succosi, teneri, leggermente croccanti, talvolta carnosi e molto saporiti anche crudi. E le varietà di fagioli di asparagi, attualmente conosciute nel nostro paese, sorprendono per la loro diversità.
Varietà di varietà di fagioli asparagi
Se osservi più da vicino le diverse varietà di fagioli di asparagi, può sembrare che siano quasi uguali e differiscano solo per il colore dei fagioli: giallo o verde. Infatti anche il colore dei chicchi in fase di maturazione tecnica può essere variato: crema, giallo chiaro, ocra, verde e con macchie di rosa, viola e marrone.
Le cultivar variano anche nella lunghezza dei baccelli. I fagioli possono essere piccoli, in cui sono posti 3-4 chicchi, e crescono in lunghezza fino a 15-20 cm, in cui si trovano fino a 16 semi. Naturalmente le varietà di asparagi differiscono anche per il peso, sia dei fagioli che dei semi al loro interno.
Commento! Negli asparagi, i semi stessi sono solitamente piccoli, sebbene ci siano delle eccezioni.Il colore dei semi può essere anche abbastanza vario: bianco, nero, marrone, viola.
Anche la forma dei fagioli varia. I baccelli di solito appaiono piatti, nel senso che sono ellittici in sezione trasversale. Ma a volte ci sono varietà di fagioli asparagi con una sezione trasversale rotonda.
Come i fagioli comuni, gli asparagi possono variare in forma di crescita: possono crescere sotto forma di cespugli o sotto forma di viti. Esistono anche varietà rampicanti intermedie a bassa crescita, la cui altezza non supera il metro.
Gli asparagi si distinguono anche per i tempi di maturazione. Alcune varietà possono produrre fino a 2 volte a stagione, specialmente nei climi caldi. Altri maturano per un tempo piuttosto lungo, ma si distinguono per rese più elevate e un maggior contenuto di sostanze nutritive.
Naturalmente, le varietà di fagioli di asparagi differiscono per resa. Ma qui bisogna tenere presente che anche il gusto è importante. E le migliori varietà di frutta non sono sempre le più gustose.
Le varietà possono differire nella loro area di applicazione. Alcuni di loro sono appositamente formulati per il congelamento perché si mantengono congelati più a lungo. Quasi tutti i fagioli di asparagi possono essere utilizzati nelle insalate, fresche o in umido. È adatto anche per varie zuppe, contorni con altre verdure.
Importante! Alcune varietà sono eccellenti per l'inscatolamento.
L'articolo presenta una varietà delle migliori varietà di fagioli di asparagi con foto, e nella loro descrizione, se possibile, verranno indicate tutte le caratteristiche sopra elencate.
Quale varietà di fagioli di asparagi è meglio piantare
La descrizione delle varietà è necessaria per facilitare la comprensione della loro diversità e capire quale sia la migliore in condizioni specifiche e per scopi specifici.
Ad esempio, le varietà ricce di fagioli di asparagi sono più capricciose da curare e maturano a lungo. Inoltre, diverse varietà hanno una diversa resistenza al freddo o ai cambiamenti di umidità, nonché a qualsiasi malattia dei legumi. Pertanto, per ogni regione, è consigliabile scegliere una varietà suddivisa in zone. Sebbene ce ne siano di universali, adattati per la coltivazione in tutto il territorio della Russia, ad eccezione del nord stesso. Ma anche al nord, gli asparagi possono essere coltivati in una serra o in una serra.
Poiché è possibile decorare un appezzamento con i fagioli asparagi ricci, la descrizione della varietà permette di valutare l'altezza a cui crescerà la vite e il colore dei fiori e dei baccelli con cui sarà decorata.
La resa della varietà e la dimensione del baccello saranno di particolare importanza per il coltivatore di fagioli commerciali. Per la padrona di casa, l'area di applicazione degli asparagi e il suo gusto sono più importanti.
Classificazione delle varietà per maturità
I fagioli di asparagi possono dare frutti in momenti diversi:
- Quelle varietà, le cui lame fresche possono essere raccolte già 40-60 giorni dopo la germinazione, sono generalmente indicate come varietà precoci.
- Se il raccolto cade nella stagione di crescita, quando sono trascorsi dai 60 ai 75 giorni dall'emergere delle piantine, la varietà viene chiamata mezza stagione.
- Le varietà tardive maturano non prima di 80-90 o addirittura 100 giorni di vegetazione.
Varietà precoci di fagioli di asparagi
In generale, le varietà di fagioli di asparagi si differenziano per il fatto che crescono senza fibre grossolane, che possono renderle difficili da usare in cucina. Ma per le varietà precoci di fagioli, è particolarmente importante monitorare attentamente la loro maturazione per non perdere il momento più appropriato per raccogliere i baccelli. Con la raccolta regolare dei fagioli, alcune varietà continueranno a fiorire e formare nuovi baccelli.
Lago Blu
Una delle prime varietà a maturazione, nonostante la pianta si arrampichi e raggiunga i 3 m di altezza. Già il 50 ° giorno dopo i primi scatti, puoi provare le prime succose scapole. In lunghezza, i fagioli raggiungono i 16 cm, il loro colore è unico: grigio-verde. I baccelli sono arrotondati in sezione trasversale. Da una pianta si possono raccogliere circa 660 g di frutta. Se i semi bianchi vengono lasciati maturare, si delizieranno anche con il loro gusto.
Fedoseevna
Questa varietà è la migliore sotto molti aspetti. Innanzitutto, il raccolto viene raccolto entro 46-48 giorni dalla semina. Le lame verde chiaro sono di grandi dimensioni, crescono più di 20 cm di lunghezza, quindi la resa è piuttosto elevata - 2 kg / m2. Anche i cespugli crescono abbastanza alti, fino a 75-80 cm.
Fedoseevna è stato allevato da allevatori del territorio di Primorsky e sopporta con calma tutti i capricci del tempo. Inoltre, è resistente all'antracnosi. Ottimo anche il gusto, utilizzabile per il congelamento.
Ombra sul recinto
Questa varietà è apparsa di recente, nel 2016, e, nonostante la sua maturità precoce (45-50 giorni dalla stagione di crescita alla maturità tecnica), ha buone rese (3,8 - 4,0 kg / mq)
Cresce a forma di liana, ma non supera i 1,5 m di altezza, i fagiolini chiari, di sezione arrotondata, crescono fino a 22 cm di lunghezza e la loro larghezza è di 10 mm. Il peso di un chicco può essere pari a 7 g I semi sono bianchi, di grandezza media. L'uso dei fagioli è universale.
Andatura
Questa varietà a cespuglio relativamente compatta è caratterizzata dalla formazione di un gran numero di fagiolini sodi, carnosi e ricchi. La sua resa è molto gradevole - fino a 2,9 kg / mq. Anche il ritorno anticipato del raccolto è attraente: i baccelli maturano il 50 ° giorno della stagione di crescita.
I fagioli bianchi sono di piccole dimensioni ma possono essere utilizzati anche in cucina.
Varietà a maturazione media
La stragrande maggioranza degli asparagi rientra in questa categoria.
Orecchino
In termini di maturazione, questi semi di asparago si trovano al confine tra varietà precoci e di media stagione, poiché l'inizio del periodo di raccolta cade il 60 ° giorno della stagione di crescita. Piante rampicanti, con fagioli piuttosto lunghi (fino a 21 cm) e larghi (2-3 cm) di colore verde chiaro.
I fiori sono viola, quindi i semi sono neri. La resa è discreta - circa 3-3,5 kg / mq.
Femminuccia
Fagioli gialli molto teneri, che giustificano pienamente il loro nome, dal gusto delizioso, maturano 70-75 giorni dopo la germinazione. Questo fagiolo di asparago appartiene alla varietà rampicante, necessita di sostegno, poiché cresce fino a 3,5 M. Il gusto e l'aspetto gradevole dei fagioli lunghi riscatta una resa media di circa 1,5 kg / m2. I semi comuni sono bianchi.
Anniversario
Il periodo dalla germinazione alla fase di maturità tecnica di questa varietà arbustiva è di 56-65 giorni. Jubilee nasce da un'idea degli allevatori siberiani, quindi la sua resistenza a fenomeni naturali sfavorevoli per gli asparagi è alta. Pur non potendo vantare una resa elevata (1,8-2,7 kg / mq), il gusto e le proprietà nutritive delle fave sono giudicate eccellenti. Il colore dei baccelli è insolito: giallo con un motivo viola. I chicchi sono di colore marrone chiaro.
Regina viola
Una delle migliori varietà di asparagi allevate dagli allevatori Aelita. Il periodo di maturazione è di 62-67 giorni dal momento della comparsa. Le piante, sebbene appartengano al tipo a cespuglio, formano molti fagioli viola scuro, abbastanza lunghi e larghi. Sullo sfondo di foglie verde scuro, questa vista della maturazione dei fagioli è affascinante. Il gusto è ottimo, i fagioli possono essere utilizzati per la conservazione, il congelamento e per insalate di verdure gourmet. I semi sono piccoli, di colore marrone. La produttività con una buona cura supera i 3,0 kg / m2.
Varietà tardive
I fagioli a maturazione tardiva sono destinati alla coltivazione nelle regioni meridionali con estati calde e lunghe.
Beronia
La varietà è originaria dell'Olanda e quindi ha una qualità del seme particolarmente buona. Il loro tasso di germinazione, soggetto a tutte le regole di semina, si avvicina al 100%. Le piante sembrano un cespuglio alto. I fagioli maturano solo 85-95 giorni dopo la germinazione dei semi. Fiori e fagioli sono bianchi. La dimensione dei baccelli verdi è abbastanza discreta sia in lunghezza (22 cm) che in larghezza (2,5 cm). Resa media - 1,5-1,7 kg / mq
Xera
Un'altra varietà olandese, inclusa anche nel registro statale della Russia. È più adatto per le aziende agricole, poiché una piccola crescita del cespuglio è ottimale per la raccolta meccanizzata. I fagioli possono essere raccolti solo 75-85 giorni dopo la germinazione. L'uso è universale. I fagioli sono di medie dimensioni, di colore verde chiaro e i chicchi sono bianchi. Differisce nella resistenza ai virus. I fagioli maturano insieme, fino a 2 kg per 1 mq.
Speranza
La varietà, che matura dopo 80-85 giorni di vegetazione, è stata sviluppata nel sud della Russia. Si distingue per la dimensione media delle lame di colore verde scuro, che maturano su cespugli bassi. I fagioli bianchi sono piuttosto grandi (0,2-0,3 g). Il gusto sia delle scapole che dei semi è valutato eccellente dagli assaggiatori. Per quanto riguarda la resa, è anche abbastanza decente - 2,2 kg / mq. M.
Congelare i fagioli di asparagi
I fagioli privi di fibre come i cespugli e gli asparagi ricci sono particolarmente adatti per il congelamento.
Importante! Ma gli allevatori hanno allevato varietà speciali, i cui baccelli non solo resistono al congelamento, ma possono anche essere conservati in questa forma, preservando la maggior parte dei nutrienti, durante tutto l'anno.La regina della neve
Il nome della varietà parla da solo. È considerato uno dei migliori per il congelamento. I fagioli si stanno arrampicando, ma crescono solo fino a 145 cm Fiori e semi sono bianchi. I baccelli sono di media lunghezza (14 cm) e larghezza (1,5 cm). Ma i semi sono abbastanza grandi, il peso di un chicco può raggiungere 1,3 g.Il sapore dei fagioli è eccellente, ma i fagioli sono piuttosto esigenti da curare. Pertanto, la resa può variare da 0,9 a 2,5 kg / m2.
Ambra
Altra varietà di fagioli di asparago arbustivo dal gusto eccellente, ma dalla resa non elevatissima (1,3 kg / mq.) Media in termini di maturazione. I baccelli sono di una tonalità gialla molto attraente, di medie dimensioni. Fagioli comuni, bianchi.
Mauritano
Una delle migliori varietà in molti modi. Fagioli ricci, di mezza stagione, con un ottimo sapore di piccole scapole verdi. Ma le piante sono in grado di formare baccelli succosi e gustosi fino al gelo. Con la cura adeguata (irrigazione, alimentazione), la raccolta frequente provoca la comparsa di nuove ovaie. Pertanto, la resa totale può essere superiore a 3 kg / m2.
Anche i semi neri hanno un sapore delizioso. Inoltre, il mauritano si distingue per la sua resistenza alle basse temperature.
I migliori fagioli di asparagi senza fibre
Tra le varietà di fagioli di asparagi, ci sono spesso quelle che non hanno fibre grossolane nelle prime fasi di maturazione, ma nel tempo possono comparire. Questo capitolo descrive le varietà di fagioli di asparagi senza fibre con una foto. In tali varietà, lo strato di pergamena nelle valve dei fagioli è assente durante l'intera stagione di crescita.
Sassone d'oro
Questa varietà può essere definita la migliore sotto molti aspetti, non è per niente che è popolare tra i giardinieri. Differisce nella maturità precoce e nella crescita compatta. I cespugli bassi sono ricoperti da baccelli di media grandezza giallo chiaro dal gusto eccellente. Possono essere utilizzati per la conservazione, la cottura e il congelamento. Anche i chicchi sono di media grandezza. La resa è abbastanza decente - più di 2 kg / mq.
Secondo
Questa varietà tutt'altro che nuova è inclusa nel registro di stato della Russia ed è consigliata per la coltivazione, sia nella regione centrale che in quella settentrionale e orientale della Russia. Differisce nella maturità precoce e nell'elevata adattabilità a varie condizioni climatiche. Pianta a cespuglio, caratterizzata da una fitta pubescenza. I fagioli maturano piccoli sotto tutti gli aspetti (non più di 5-6 semi in un baccello). Nella fase di maturità tecnica, sono verdi e in pieno giallo. I semi sono di colore giallo-grigiastro lucido con una cicatrice arancione. La resa è stabile - circa 2,5 kg / mq. Resistente alle malattie.
Dolce fascia
La varietà appartiene alla maturazione precoce, matura in 45-50 giorni. Vanta anche una resa di chicchi succosi e delicati di un colore giallo brillante (1,8-2,1 kg / mq), crescono fino a 17 cm di lunghezza e si distinguono per elevate proprietà gustative e nutritive. Scopo universale.
Varietà di raccolta di fagioli di asparagi
Nella descrizione delle varietà di fagioli di tipo asparago, è spesso considerata una buona resa se la pianta produce da 2 a 3 kg / m2 di fagioli succosi. Ma ci sono varietà da cui puoi raccogliere fino a 4-4,5 kg / mq.
Gerda
Una delle migliori varietà, ottenuta dagli specialisti Gavrish nel 2005. Maturazione precoce e versatile nell'uso. Liana sale ad un'altezza di oltre 3 me piace con un'abbondanza di baccelli gialli chiari lunghi e carnosi. Il peso di un baccello può superare i 12 g, quindi la resa totale raggiunge i 4 kg / mq. Anche i fagioli sono grandi, pesano fino a 0,8-0,9 g, bianchi.
Piatto
Questo capitolo descrive il meglio dei migliori fagioli di tipo asparago. Flat è una pianta arbustiva, che non le impedisce di produrre fino a 4,0 kg / m2. e sembra molto esotico. È caratterizzato da una maturazione amichevole e precoce (48-56 giorni). I baccelli stessi hanno un originale colore viola chiaro, che diventa più brillante ed intenso nella fase di piena maturazione I baccelli crescono fino a 16 cm di lunghezza, fino a 2 cm di larghezza e pesano da 8 g ciascuno. Buon sapore.
Turk
Probabilmente la varietà più produttiva tra i fagioli di asparagi. Quando si utilizzano ripari in pellicola con una giarrettiera di piante, è possibile ottenere 4,3-4,5 kg / m2. I fagiolini lunghi chiari sono ampiamente utilizzati per il congelamento e la conservazione. E i semi bianchi, piuttosto grandi, sono molto gustosi e nutrienti. La pianta è rampicante, a metà stagione.
Fagioli di asparagi
Tra le varietà di fagioli di asparagi, secondo le recensioni, le forme di cespuglio sono le più senza pretese. Il capitolo presenta l'intera varietà di fagioli di asparagi selvatici in base al colore dei fagioli.
Consigli! Se queste varietà vengono combinate sullo stesso letto, non sarà solo gustoso, ma anche bello.Tesoro
Questi fagioli hanno una maturazione da precoce a media. I fagioli sono in maturità tecnica, verdi. Non sono larghi, di media lunghezza, di forma quasi diritta. I chicchi inferiori crescono da un'altezza di 10 cm. La resa può arrivare fino a 2,3 kg / mq. I semi sono piccoli, di colore verdastro.
Zlata
I fagioli sono presto maturi. I fagioli sono di colore giallo chiaro. Anche le loro dimensioni sia in lunghezza che in larghezza sono ridotte, ma iniziano a crescere già da un'altezza di 12-16 cm Le qualità gustative ne consentono l'utilizzo in conserve e in cucina. I semi sono piccoli, bianchi. La resa raggiunge i 2 kg / mq.
Zaffiro
Anche questa varietà di fagioli appartiene piuttosto ai primi: matura in 48-50 giorni. I fagioli acquisiscono un colore viola esotico e crescono fino a 14 cm di lunghezza Lo zaffiro è stato allevato nel territorio di Primorsky ed è caratterizzato dalla resistenza alla maggior parte delle malattie e ad altri fattori avversi. È famoso per la sua resa, fino a 3,5 kg / m2, e per il gusto eccellente sia dei fagioli che dei semi.
Varietà ricci
Le varietà di fagioli rampicanti sono, prima di tutto, molto belle, che possono essere facilmente viste nella foto.
Bluhilda
Questa famosa varietà di allevamento tedesco si distingue anche per la bellezza della liana rampicante con baccelli lunghi (fino a 25 cm) e piatti arrotondati. La pianta è così potente che non può fare a meno degli oggetti di scena, ma può intrecciare facilmente anche archi di due metri. I baccelli deliziosi maturano in termini medio precoci (da 60 giorni). E la resa può essere definita abbastanza decente (circa 2,4 kg / mq) Nonostante la sua origine straniera, si distingue per la sua senza pretese per le condizioni di crescita.
Rumba
Una delle migliori varietà di fagioli asparagi secondo numerose recensioni di giardinieri. Infatti, in esso la bellezza dei fagioli lunghi viola chiaro è combinata con ottimi indicatori di resa (fino a 3 kg / mq) e il loro gusto eccellente. Pertanto, vengono utilizzati per il congelamento, l'inscatolamento e in una varietà di piatti culinari. Maturano in 65-75 giorni. I fiori hanno anche un bel colore viola e i fagioli piuttosto grandi hanno una tonalità ocra. Differisce nella resistenza alla siccità.
Nettare d'oro
Questa varietà vigorosa è disseminata di lame giallo brillante di fagioli succosi entro 67-70 giorni dalla germinazione. In lunghezza raggiungono i 25 cm. Il loro sapore è meraviglioso, i fagioli sono versatili nell'uso. La resa può variare, a seconda delle condizioni di coltivazione, da 1,2 a 2,8 kg / m2. I chicchi sono bianchi e di media grandezza.
Fagioli di asparagi per la Siberia
Nonostante le dure condizioni climatiche per le quali la Siberia è famosa, le estati sono piuttosto calde qui, ma possono essere brevi. Pertanto, è importante scegliere varietà con una stagione di crescita breve, maturazione precoce. Ma sono stati gli allevatori siberiani ad allevare le migliori varietà di fagioli di asparagi per terreni aperti in termini di gusto e stabilità.
Oro siberiano
Il nome della varietà contiene già le sue caratteristiche principali. Tempo di maturazione - medio, forma di crescita - cespuglio. I baccelli sono di medie dimensioni ma hanno un bel colore giallo e un buon gusto. I fagioli sono di media grandezza, bianchi. I fagioli sono resistenti alle malattie, anche se non hanno rese record (1,4-1,6 kg / mq)
Darina
Una varietà a maturazione precoce degli allevatori di Novosibirsk, caratterizzata da fagiolini grandi, del peso di 8-9 g. Hanno un gusto eccellente, che consente loro di essere utilizzati per il congelamento e l'inscatolamento. Su un piccolo cespuglio si formano in media 11-14 fagioli, che, ovviamente, non danno una resa elevata (1,5 kg / mq. M.) Ma il raccolto si forma costantemente per tutta l'estate, fino alle prime gelate. I fagioli sono posizionati sopra le foglie per una facile raccolta. I semi sono di medie dimensioni, di colore marrone con un motivo grigio.
Smeraldo
Questo fagiolo di asparago è stato allevato da allevatori Primorye ed è una delle migliori varietà per condizioni climatiche difficili. È medio precoce in termini di maturazione (55-60 giorni). I cespugli sono compatti, con baccelli succosi di colore verde chiaro di media grandezza. Il gusto eccellente lo rende adatto per l'inscatolamento e il congelamento. Le rese sono buone (1,8 - 2,6 kg / m2) e stabili. Antracnosi resistente.
I migliori fagioli di asparagi per la fascia media
Anche le condizioni meteorologiche nella zona centrale sono molto diverse. L'estate piace con il calore più a lungo, ma le varietà tardive di fagioli di asparagi potrebbero non avere il tempo di maturare.
Trionfo dello zucchero
Questa è una delle migliori varietà antiche di fagioli senza fibre, creata negli anni '30 del secolo scorso. Nonostante l'antichità, i suoi indicatori sono abbastanza buoni. I baccelli maturano su piccoli cespugli in 50-65 giorni. Si distinguono per le grandi dimensioni, il colore verde e il buon gusto. Adatto per l'inscatolamento. Sugar Triumph è suddiviso in zone praticamente in tutta la Russia. Anche i chicchi maturano grandi, gialli. La resa varia da 1,2 a 1,9 kg / mq.
Viola
Una varietà di fagioli di mezza stagione ottenuta da allevatori siberiani. Ha la forma di un cespuglio con chicchi lunghi e larghi di colore viola chiaro. La resa è piccola (1,2-1,5 kg / mq), ma i fagioli sono di uso universale e hanno un gusto eccellente. Semi di tonalità ocra con motivo grigio.
Principessa d'oro
Varietà a cespuglio medio precoce con fave non molto lunghe e larghe di colore giallo chiaro e di ottimo sapore. La resa può anche essere definita media - circa 2 kg / mq. I semi sono piccoli, bianchi.
Varietà di fagioli di asparagi per la regione di Mosca
La regione di Mosca è una regione con condizioni climatiche e meteorologiche simili, ma il clima in essa è mitigato da una grande quantità di asfalto e gas di scarico per metro quadrato di territorio. L'estate può essere calda o piovosa, ma il periodo senza gelate dura almeno 3 mesi. Questo ti permette di non essere fortemente limitato nella scelta delle varietà. Di seguito sono descritte le migliori varietà di fagioli di asparagi per le condizioni della regione di Mosca.
Orecchini di smeraldi
La varietà appartiene alla maturazione precoce: i fagioli maturano in 45-55 giorni. I cespugli di fagioli sono piccoli, ciascuno formando da 15 a 25 baccelli verdi piuttosto lunghi (18 cm). Nel tempo, i baccelli diventano colorati con tratti viola. A differenza dei baccelli di colore scuro, non cambiano aspetto una volta cotti. I semi sono di colore rosa-marrone. Sia i baccelli che i cereali sono ricchi di proteine.
Opale nero
I primi fagioli maturi crescono come un cespuglio di medie dimensioni. I fiori sono viola ei fagioli sono verdi, piuttosto lunghi. I semi sono lisci, neri, di media grandezza. I frutti hanno un buon sapore e sono adatti per essere conservati. La raccolta è di circa 1,9-2,1 kg / mq.
Vergine delle Nevi
Varietà arbustiva con fagioli grandi e lunghi di colore giallo chiaro, del peso di 8 g. I fagioli maturano in termini medio-precoci. I frutti sono adatti al congelamento, il che si riflette nel nome della varietà. I fiori sono viola ei semi sono neri. La resa ha indicatori decenti - fino a 2,9 kg / mq.
Gru
Un'altra varietà di cespugli a maturazione precoce popolare tra i giardinieri. Si apprezza soprattutto per il suo gusto eccellente e stabile, anche se non di resa troppo elevata. (1,3 - 1,7 kg / mq) Fiorisce di colore bianco ei fagioli sono verdi, di media grandezza. La varietà Zhuravushka è resistente alla batteriosi.
Le migliori varietà del genere Vigna
Relativamente di recente, i giardinieri russi non conoscevano nemmeno una pianta come un fagiolo dall'occhio. Dopo la comparsa sul mercato delle sementi importate, si è creduto da tempo che si trattasse di alcune varietà speciali di fagiolini con caratteristiche migliori, tanto da chiamarle serie di varietà Vigna. In effetti, il fagiolo dall'occhio è un genere separato della famiglia dei legumi originaria dell'Asia. Pertanto, a volte è chiamato fagioli lunghi cinesi.
Proprio come l'asparago, il fagiolo dall'occhio ha forme cespugliose e ricci. Ma i baccelli con proprietà uniche e deliziose crescono principalmente su varietà rampicanti. In apparenza, le varietà ricci di fagiolo dall'occhio assomigliano davvero ai fagioli di asparagi. Ma solo i suoi baccelli crescono in lunghezza a volte fino a 100 cm La vista di un fagiolo dall'occhio fruttifero è davvero impressionante. I suoi semi sono generalmente di medie dimensioni, di diversi colori, dal marrone chiaro al nero. I baccelli stessi sono generalmente di colore verde e nella sezione trasversale sono rotondi. In tutte le varietà ricci di fagiolo dall'occhio, i fagioli si distinguono per un gusto delizioso e contengono sostanze ancora più preziose e nutrienti degli asparagi.
Importante! Le varietà di fagiolo dall'occhio differiscono in termini di maturazione, lunghezza dei baccelli, peso e resa.Prendersi cura dei fagioli dall'occhio non è più difficile che prendersi cura degli asparagi. Le piante sono solo leggermente più termofile, quindi i semi possono essere seminati in piena terra dopo che la minaccia del gelo ricorrente è scomparsa.
Macaretti
Una delle primissime varietà di fagiolo dall'occhio, ottenuta dagli allevatori russi dell'azienda Gavrish nel 2007, si è rivelata un grande successo. I baccelli non sono molto lunghi, raggiungono solo 30-35 cm, inoltre i più bassi sono fissati ad un'altezza di 40 cm, ma il peso di un baccello può già essere considerato decente - 25-27 g.
È più probabile che la varietà sia di mezza stagione: i baccelli sono adatti per la raccolta nei 62-68 giorni della stagione di crescita. I semi sono piccoli, marroni. La resa di una pianta può raggiungere 1,5 kg. Le qualità gustative, come, però, e tutti i fagioli dall'occhio, sono ottime. I baccelli possono essere congelati, inscatolati, trasformati in insalate e lavorati in qualsiasi altro modo.
Contessa
Il secondo tentativo ha avuto ancora più successo. La contessa è giustamente considerata una delle migliori varietà russe di fagiolo dall'occhio. Matura presto - nel 55-60 giorno della stagione di crescita. I baccelli con una buona cura possono raggiungere i 60-80 cm di lunghezza. Inoltre, la massa di un baccello può già superare i 50 g. Di conseguenza, è possibile ottenere fino a 2 kg di baccelli da una pianta. I semi sono neri, germinano molto bene e rapidamente. Inoltre, il fagiolo dall'occhio della contessa è completamente senza pretese nelle cure.
Residente estivo
Questa varietà di fagiolo dall'occhio è apparsa abbastanza di recente, nel 2016, ma è già riuscita a diventare quasi la migliore in termini di resa: 2,2-2,5 kg per pianta.
Vigna Dachnitsa - maturazione precoce, i baccelli possono essere consumati 55-60 giorni dopo la germinazione. La loro lunghezza va da 50 a 80 cm e oltre e la massa di uno è di 55-65 g I semi sono piccoli, neri. La pianta è ricoperta da fiori viola-rossastro chiari durante la fioritura.
Kalancha
Un'altra degna varietà di fagiolo dall'occhio con caratteristiche simili dell'azienda Gavrish. Precocemente maturo, potente, riccio con bellissimi fiori. I baccelli raggiungono una lunghezza di 86 cm e oltre, ognuno dei quali pesa 50-55 g. Da una pianta vengono raccolti 2-2,1 kg di frutti deliziosi. I semi sono piccoli, neri.
Lillian
Questa varietà è già stata ottenuta dagli allevatori di un'altra azienda russa: Poisk. Ma le sue caratteristiche non sono meno attraenti. In termini di maturazione, Liliana è di mezza stagione. Dalla germinazione alla raccolta passano 80-84 giorni.
I baccelli raggiungono una lunghezza di 50 cm o più. La massa di un baccello è di 42-48 g I semi sono di media grandezza, di colore marrone-viola. In termini di resa, Liliana è in testa a tutte le varietà di cui sopra: da una pianta vengono raccolti fino a 3 kg di fagioli.
Taglia siberiana
Se il fagiolo dall'occhio sembra essere una pianta troppo termofila, allora in questo caso l'uso della varietà di dimensioni siberiane aiuterà. I baccelli maturano dopo 55-62 giorni di vegetazione e raggiungono una lunghezza di 50 cm La pianta è rampicante, ma non ha una forza così potente come le precedenti. Tuttavia, dalla pianta vengono raccolti fino a 2 kg. I semi sono normali, neri. Il gusto è eccellente e, cosa più importante, il fagiolo dall'occhio di questa varietà è resistente a fattori meteorologici sfavorevoli e può sopravvivere alle basse temperature.
Yunnan
Questa varietà è originaria della Cina, ma è stata migliorata da specialisti russi. Le piante sono a media maturazione, con baccelli che raggiungono una lunghezza di 60-70 cm e oltre. Peso di uno - 25-28 g I semi sono piccoli, marroni.
Miscuglio
Questa è una varietà arbustiva abbastanza popolare di fagiolo dall'occhio, conosciuta fin dai tempi antichi. Cresce in altezza fino a 50 cm La lunghezza dei baccelli è relativamente piccola - fino a 12 cm Ciascuna contiene da 8 a 15 semi. Sia i baccelli che i semi sono di colore verde oliva. Può essere consumato crudo, in umido e bollito 50-60 giorni dopo la germinazione. Con l'ulteriore maturazione sul cespuglio, maturano semi di delicatezza e piccole dimensioni.
Semi di fagioli di asparagi: le migliori varietà
Va notato che se confrontiamo i semi di fagioli di asparagi e fagiolo dall'occhio, questi ultimi si distinguono per una migliore germinazione e vigore di crescita. Anche i semi di asparagi di qualsiasi tipo, maturati nel proprio orto, germinano abbastanza bene. Non si può sempre dire lo stesso dei semi acquistati nei negozi. Di seguito sono elencate le varietà con il minor numero di problemi con la qualità dei semi e la germinazione.
- Gigante verde
- Re oleoso (Aelita);
- Sachs senza fibra;
- Ad rem (selezione giapponese);
- Akito (selezione giapponese);
- Collana d'oro;
- Merlettaia (Aelita).
Tra i produttori, nessuna azienda ora suscita una fiducia al cento per cento tra i giardinieri, perché ovunque ci sono problemi con la riclassificazione e la germinazione dei semi. L'agrofirm "Aelita" ha meno lamentele sulla qualità dei semi.
Regole crescenti
Gli asparagi vengono coltivati in campo aperto nella maggior parte delle regioni della Russia. Ma, poiché le sue piantine non resistono affatto al minimo gelo, dovresti seminare al più tardi, all'incirca come i cetrioli, o costruire un rifugio temporaneo sopra le piantine.
I fagioli asparagi non amano troppa umidità, quindi devono essere annaffiati non più di 2 volte a settimana. Due litri d'acqua sono sufficienti per una pianta.
Le varietà di cespugli non richiedono più cure particolari. Quelli ricci devono essere legati e lasciati arricciare su un supporto, altrimenti sono possibili perdite di rendimento. Quando si raggiunge un'altezza di 2 metri, le cime delle viti vengono solitamente pizzicate.
Dopo che i fagioli hanno raggiunto la fase di maturazione tecnica, il raccolto deve essere controllato e raccolto regolarmente, forse anche a giorni alterni. È abbastanza semplice determinare questo momento: il baccello è rotto e se ci sono già dei semi piccoli, ma sono ancora teneri e morbidi, il raccolto può essere raccolto.
Conclusione
Le varietà di fagioli asparagi sono così numerose e diverse che anche un giardiniere esperto può facilmente confondersi in esse. Le informazioni fornite nell'articolo possono aiutare nella scelta della varietà più adatta per la semina.
