La ciliegia dolce è un'antica forma di ciliegia, coltivata nelle regioni meridionali, inclusa la Russia. La cultura è apprezzata per i suoi frutti da tavola, ricchi di vitamine e adatti per l'inscatolamento.
Caratteristiche delle ciliegie
Secondo la descrizione botanica, il ciliegio dolce è un albero che cresce rapidamente. La corona ha una forma ovoidale arrotondata. Diametro del tronco da 60 cm, i germogli sono di colore marrone o marrone.
Tipi di ciliegie: foto
Tutte le varietà di questa cultura sono divise in 2 tipi: bigarro e gini.
I bigarros si distinguono per la loro polpa soda e il succo incolore. Hanno uno scopo da dessert, tuttavia sono adatti anche alla lavorazione. A causa della polpa densa, le bacche non traboccano, vengono utilizzate per fare composte e marmellate. Ciò include varietà a maturazione medio-tardiva.
Foto di bigarro rosso ciliegia:
I Gini sono varietà dalla polpa dolce e delicata. Sono immagazzinati male e non sopportano lunghi trasporti. Pertanto, si consiglia di trovare le applicazioni per loro immediatamente dopo la rimozione dall'albero. Questi includono i primi ibridi con polpa rosa, crema o gialla. I ginis hanno uno scopo da dessert, ottengono un succo delizioso.
Frutti di Gini nella foto:
Come fioriscono i ciliegi
La ciliegia dolce produce fiori bisessuali bianchi che compaiono prima delle foglie. I boccioli fioriscono dall'inizio alla fine di maggio, a seconda della varietà e delle condizioni meteorologiche. Il periodo di fioritura dura dai 14 ai 25 giorni. I fiori sono raccolti in infiorescenze umbellate di 2-3 pezzi. Consiste di 5 petali vagamente posizionati, un pistillo e molti stami.
Quali sono le foglie della ciliegia
L'albero ha foglie verdi, ellittiche o obovate, appuntite e seghettate. Piccioli con ghiandole situate alla base della placca. La larghezza della lastra è di 8 cm, la lunghezza è di 15 cm.
Quando la ciliegia dà il suo primo raccolto
L'inizio della fruttificazione avviene 5-6 anni dopo la semina. Le piantine a crescita precoce producono un raccolto per 3-4 anni. Le prime rese sono basse, tuttavia, nel tempo l'albero dà più frutti. Il picco di fruttificazione si verifica al decimo anno.
Periodo di maturazione della ciliegia
La fruttificazione dell'albero avviene in giugno-luglio. I tempi di raccolta possono variare a causa delle condizioni meteorologiche.
A seconda del periodo di maturazione, ci sono 3 gruppi principali di ciliegie:
- presto;
- mezza stagione;
- tardi.
Impollinatori
La maggior parte delle varietà è autofertile. Per la formazione di una coltura sono necessari impollinatori con lo stesso periodo di fioritura. Si trovano a una distanza di 3-4 m l'uno dall'altro. Se non è possibile posizionare più alberi sul sito, utilizzare un ceppo forte. Ad esso vengono innestati 2-3 ibridi necessari. L'impollinazione avviene con la partecipazione di api e altri insetti. Piantare piante mellifere aiuta ad attirarle.
Per la formazione delle ovaie, devono essere soddisfatte altre condizioni:
- temperatura stabile circa 15 ° С;
- tempo asciutto;
- nessun calore.
Dove cresce la ciliegia dolce
La ciliegia dolce preferisce le regioni calde e soleggiate e si trova nell'Europa meridionale, Turchia, Iran, Crimea, Asia Minore. La cultura è piantata in America e in Australia.
In Russia, la cultura è coltivata in molte regioni:
- Centrale;
- Terra nera centrale;
- Caucaso settentrionale;
- Regione del Volga.
L'ottenimento di nuove varietà resistenti all'inverno ha permesso di espandere l'area di distribuzione delle ciliegie dolci. Pertanto, hanno iniziato a piantarlo nella regione nord-occidentale, negli Urali e in Siberia. L'albero necessita di una buona illuminazione, terreno fertile sciolto, irrigazione moderata e nessun ristagno di umidità per lo sviluppo dell'albero. Quando queste condizioni sono soddisfatte, la coltura cresce attivamente e produce un alto rendimento.
Varietà di ciliegie
Tutte le varietà sono classificate in base a una serie di caratteristiche: colore del frutto, periodo di maturazione, altezza dell'albero, dimensione e sapore dei frutti, autofertilità.
Ciliegia gialla
Il frutto giallo ha un buon sapore ma non è adatto per la conservazione a lungo termine. Il colore delle bacche è giallo uniforme, senza rossore.
Le migliori varietà gialle:
- Chermashnaya. Ibrido precoce resistente all'inverno con immunità alle malattie. I frutti sono rotondi, del peso di 4,5 g. Il sapore è dolce, tuttavia c'è una leggera acidità.
- Residente estivo. Un albero vigoroso con una chioma espansa. Gli acini sono unidimensionali, ingrossati, raggiungono gli 8-9 grammi, la buccia è sottile e lucida. Al gusto viene assegnato un punteggio di 4,6 punti. Il raccolto è ben trasportato e non è molto suscettibile agli attacchi di una mosca di ciliegio.
- Drogana è gialla. La varietà è stata allevata in Germania, si distingue per frutta e produttività di alta qualità. Bacche del peso di 6,5-8 g, colore giallo. La polpa è densa, di colore giallo chiaro, l'appetibilità è stimata in 4,3 punti.
- Giallo cortile. Albero alto e in rapida crescita. Le bacche hanno una dimensione di 2x2 cm, arrotondate, la polpa è succosa e ruvida. Una varietà produttiva e resistente all'inverno.
Ciliegia rosa
Le varietà rosa hanno un colore bacca giallo o cremoso con un rossore brillante. Tali frutti sono usati freschi o per fare succhi.
Ibridi rosa comuni:
- Rosa Bryansk. Una varietà a maturazione tardiva con frutti del peso di 4-5,5 g. Le bacche sono rotonde, la buccia è rosa, la polpa è gialla.
- Fatezh. L'albero porta frutti giallo-rosa, unidimensionali e arrotondati. Il gusto del dessert, l'acidità si fa sentire.
- Perle rosa. Un ibrido di media resistenza invernale e moderato vigore. I frutti che pesano fino a 6,5 g sono rotondi, di colore rosa-arancio con un'abbronzatura brillante. La polpa è rosa, succosa e dolce.
- Yulia. Un albero con frutti a forma di cuore, del peso di 6-8 g. La polpa è densa, succosa, il gusto è semplice, agrodolce. Il colore principale è il crema, tuttavia c'è un blush rosa brillante.
- Rosa oryol. Varietà di ciliegie di medie dimensioni con frutti di dimensioni 17x17x18 mm. La carne e la pelle sono rosa. Valutazione del gusto - 4.4 punti.
Ciliegia rossa
La maggior parte delle varietà sono di colore rosso. Un gruppo separato può essere diviso in varietà con ricche bacche rosse, quasi nere.
Caratteristiche delle varietà di ciliegie:
- Metto. Un albero con bacche grandi del peso di 5-9 g Il colore è bordeaux, mentre matura, diventa quasi nero, contiene molto succo.
- Poesia. Ibrido di media grandezza con frutti del peso di 5,5-6 g. La polpa è cartilaginea cremosa, compatta.
- Geloso. La pianta produce bacche rosso scuro con polpa densa e succosa. Il sapore è dolce, valutato a 4,9 punti.
- Ovstuzhenka. La varietà ha bacche rosso scuro, quasi nere, di peso compreso tra 4 e 7 G. Il gusto è alto.
- Tyutchevka. Un albero produttivo, che porta frutti fino a 7,5 g. La forma delle bacche è di forma rotonda, il colore è rosso scuro.
Ciliegia bianca
Le ciliegie bianche danno un colore crema o giallastro con un leggero rossore. Le bacche vengono consumate fresche; non sono adatte al congelamento e alla conservazione a lungo termine. Questi frutti hanno un gusto delicato e sono ricchi di acido ascorbico.
Le migliori varietà di ciliegie dolci con frutti bianchi:
- Bordeaux bianco. Ibrido resistente all'inverno, fruttifera in un secondo momento. Le bacche non tollerano bene il trasporto. L'albero è trattato per marciume grigio e moscerini.
- Winkler è bianco. Varietà alta, fruttificazione precoce. Frutti con una buccia sottile e traslucida di colore giallo pallido, un rossore appare al sole.
- Zaslonovskaya. Un albero di medie dimensioni che produce un raccolto anticipato. La polpa è tenera, cremosa, ha un gusto dolce rinfrescante.
Varietà precoci di ciliegie
Le migliori varietà a maturazione precoce:
- Giallo molto precoce. La fruttificazione inizia nella prima metà di giugno. Le bacche sono unidimensionali, color limone, polpa di gusto dolce, senza amarezza.
- April è una varietà di ciliegia molto precoce che fruttifica alla fine di maggio. La resistenza invernale dell'albero e il sapore delle bacche sono nella media.
- Raditsa. Albero debole, resistente alle malattie e al gelo. La resa è stabile e alta.
- Valery Chkalov. Ciliegia dolce precoce a frutto nero con frutti grandi. L'albero è vigoroso, ha aumentato la resistenza invernale.
- Bigarro Burlat. Ibrido precoce industriale con gusto e commerciabilità decenti.
I primi fiori di ciliegio maturi all'inizio di maggio e producono un raccolto alla fine di giugno. Viene coltivato nelle regioni calde, poiché i fiori possono essere gravemente danneggiati dalle gelate ricorrenti. Inoltre, le varietà precoci hanno meno probabilità di soffrire di attacchi di moscerini e altri insetti. Tra queste varietà, anche l'Iput a frutto rosso e l'Ovstuzhenka sono popolari.
Varietà di ciliegie di media stagione
Fioritura dei ciliegi di mezza stagione nella seconda decade di maggio. La fruttificazione inizia a metà luglio. Tali varietà hanno un'applicazione universale e un buon gusto, possono essere conservate e trasportate senza problemi.
Rappresentanti popolari di questo gruppo:
- Adeline. Albero di medie dimensioni con frutti di buona qualità. Differisce in aumento della produttività e maturità precoce.
- Rechitsa. Ibrido invernale e produttivo, resistente alle malattie fungine.
- Teremoshka. L'albero porta un alto rendimento stabile. Le bacche sono grandi, non si spezzano e hanno un buon sapore.
- Nero francese. Un vecchio grado industriale, caratterizzato dall'alta qualità e presentazione del frutto.
- Rechitsa. Porta raccolti alti e regolari. Ha un'elevata immunità alle infezioni fungine.
Varietà tardive di ciliegie
Le varietà tardive fioriscono dalla seconda metà di maggio. Il raccolto viene raccolto alla fine di luglio-agosto. A causa della loro pelle densa, sono ben trasportati, hanno un gusto eccellente e sono universali.
I migliori ibridi a maturazione tardiva:
- Veda. Albero debolmente resistente con frutti scuri.
- Bryanochka. Ibrido resistente all'inverno e fruttuoso resistente alla coccomicosi.
- Leningrado nero. L'ultima ciliegia, dopo la maturazione, le bacche rimangono a lungo sui rami, fino a settembre.
- Michurinka. Differisce in produttività e resistenza al gelo. Con i trattamenti preventivi, l'albero è poco suscettibile alle malattie.
- Il preferito di Astakhov. Resistente alle malattie e al gelo. Le bacche sono dolci, grandi, di buon gusto.
Ciliegie grandi
Varietà popolari con frutti grandi:
- Vasilisa. L'albero è vigoroso con acini del peso di 12-14 g. Il raccolto si distingue per colore rosso vivo, polpa densa e carnosa, buon gusto dolce.
- Annushka. Un ibrido con bacche del peso di 9-10 g, colore bordeaux e polpa densa.
- Frutto grosso. Ciliegia dolce di media maturazione con frutti del peso di 10-11 g Il colore è bordeaux, forma tonda larga, polpa succosa.
- Italiano. Albero di medie dimensioni con bacche bordeaux. La polpa è densa, ha un sapore dolce.
- Aelita. Porta frutti del peso di 8-10 g con buccia gialla e rossore pronunciato. La polpa è dolce, gialla, con un profumo di miele.
Le varietà più fruttuose di ciliegie sono descritte nel video:
Ciliegia nana
Le varietà di ciliegie nane raggiungono un'altezza di 2 M. Sono facili da curare: spruzzare, tagliare i germogli, coprire per l'inverno e raccogliere. Si pratica anche la coltivazione di una coltura su portinnesto nano. Tali piante si formano sotto forma di un cespuglio a più steli. L'albero innestato inizia a dare frutti prima, di solito 3-4 anni dopo l'innesto. La durata della marza è di circa 10 anni, dopo di che diventa troppo grande e richiede la sostituzione.
Varietà dolci di ciliegie
Il gusto della polpa è influenzato dal contenuto di zuccheri e acidi organici. A ciascuna varietà viene assegnato un punteggio di degustazione su una scala di 5 punti. Gli ibridi più dolci hanno ricevuto 4,8-5 punti.
Varietà di ciliegie dolci popolari:
- Bryanochka;
- Napoleone nero;
- Arianna;
- Bychina;
- Bellezza di Donetsk;
- Tyutchevka;
- Geloso;
- Poesia.
Varietà di ciliegie autofertili
Nelle ciliegie autofertili, la formazione di bacche avviene senza la partecipazione di impollinatori. In tali varietà, fino al 40% dei frutti è legato. Gli ibridi hanno un'autofertilità parziale, in cui questa percentuale è del 5-10%. Per aumentare i raccolti, si consiglia di piantare almeno un impollinatore sul sito.
Varietà autofertili popolari:
- Grande stella. L'albero fruttifica in periodi medio-tardivi. Gli acini sono grandi, rosso scuro con polpa profumata e dolce.
- Celeste. Ibrido canadese vigoroso con frutti grandi. La polpa è densa di colore rosso agrodolce. La maturazione avviene nella seconda decade di giugno.
- Cuore di mucca. Parzialmente autofertile, fruttuoso e resistente al gelo. Le bacche sono dolci, però? soggetto a screpolature ad alta umidità.
- Bereket. La varietà è parzialmente autofertile. L'albero è resistente alla siccità e al gelo invernale. Frutti dal peso di circa 6 g con delicata polpa agrodolce.
- Ragazza di montagna. Ibrido parzialmente autofertile, fruttuoso e resistente al gelo. Le bacche sono commerciabili e hanno un buon sapore.
- Pridonskaya. Ciliegia dolce a maturazione precoce, per un raccolto stabile. Frutta per uso universale.
Conclusione
Le ciliegie dolci sono apprezzate dai giardinieri per i loro frutti dolci che hanno un'applicazione universale. Esistono molte varietà di questa cultura: con frutti gialli e rossi, a fruttificazione precoce, media e tardiva. La scelta delle ciliegie per la semina dipende dalle condizioni climatiche della regione, dalla presenza di un impollinatore e dallo spazio libero sul sito.
