Ricetta giapponese della marmellata di mele cotogne

Chaenomeles è un frutto ibrido. Le sue colture madri sono pera e mela, come si può vedere dalla forma di questo frutto. Questo frutto non è adatto al consumo fresco, in quanto è inerente all'astringenza e alla secchezza, ma se adeguatamente lavorato, può essere trasformato in una delizia molto gustosa. La ricetta della marmellata di mele cotogne giapponese è molto popolare. È completamente semplice e ha molte varianti.

I benefici della mela cotogna giapponese

Come tutti i frutti, la mela cotogna giapponese contiene fibre e un complesso di varie vitamine. Questo è il principale vantaggio di questo frutto. Comprende i seguenti elementi:

• Vitamine del gruppo B;
• vitamine A, E e PP;
• pectina;
• acido tartronico;
• carotene;
• oli essenziali;
• ferro;
• magnesio;
• fluoro;
• potassio;
• sodio;
• calcio.

Attenzione! Per 100 g di chaenomeles, c'è una tale quantità di ferro che supera di 3 volte l'assunzione umana giornaliera.

Il consumo regolare di questi frutti avrà senza dubbio un effetto positivo sul corpo umano. La mela cotogna giapponese svolge le seguenti funzioni:

• rafforza i vasi sanguigni;
• abbassa il colesterolo nel sangue;
• rimuove le tossine e le tossine dal corpo umano;
• normalizza la funzione intestinale;
• rafforza le gengive, i denti e le ossa;
• migliora l'immunità;
• combatte le emorroidi acute;
• fornisce un effetto diuretico;
• combatte la diarrea, il vomito e il sanguinamento.

La mela cotogna giapponese ha la capacità di aumentare il deflusso biliare se consumata fresca. La frutta cotta può agire come un lassativo.

Importante! Mangiare troppo di questo frutto può danneggiare il tratto digestivo (tratto gastrointestinale).

Un decotto di mela cotogna giapponese può essere utilizzato come agente avvolgente. Questo è un vantaggio significativo per coloro che soffrono di ulcere o erosione nel tratto gastrointestinale.

Attenzione! I frutti di questa varietà aiutano a far fronte ai problemi di anemia se sono regolarmente presenti nella dieta.

In caso di bronchite, un decotto di mela cotogna giapponese aiuterà a sbarazzarsi della tosse se ci respiri sopra. Le lozioni dovrebbero essere utilizzate per combattere l'affaticamento e il rossore degli occhi. Questo frutto aiuta a rimuovere vari ascessi.

Inoltre, la mela cotogna giapponese viene utilizzata attivamente in cosmetologia. Questi frutti sono in grado di riportare la pelle al suo colore normale e tonificarla.

Chaenomeles, macinato con zucchero

Questa è una ricetta semplice che richiede solo due elementi:

• 1 kg di mele cotogne giapponesi mature;
• 1 kg di zucchero semolato.

Il processo di cottura di questo prodotto consiste nei seguenti passaggi:

1. Risciacquare accuratamente la frutta. Quando lo fai, dovresti usare uno spazzolino da denti per rimuovere il rivestimento appiccicoso dai chaenomeles.
2. Asciugalo.
3. Grattugiare la frutta con una grattugia grossa. Durante il processo, è necessario prestare attenzione per garantire che il contenitore delle sementi rimanga intatto.
4. Trasferisci il composto di frutta in una casseruola. Versare sopra lo zucchero semolato.
5. Mescolate gli ingredienti e lasciate riposare per circa 7 ore a 22-25 ° C.
6. Mescola di nuovo la pappa, che ha rilasciato il succo nel tempo passato.
7. Dividere il prodotto in contenitori sterilizzati e chiudere i coperchi.
8. Conserva i contenitori con spazi vuoti nel frigorifero.

Confettura di chanomeles cruda con more

Per preparare la marmellata cruda di chaenomeles con l'aggiunta di more secondo questa ricetta, avrete bisogno dei seguenti elementi:

• 0,5 kg di mele cotogne giapponesi mature;
• 0,5 kg di more mature;
• 1 kg di zucchero semolato.

La preparazione del prodotto è composta dalle seguenti parti:

1. Ordina le bacche, liberandole da tutte le foglie, ramoscelli e piccoli detriti.
2. Risciacquare accuratamente tutti i frutti. Uno spazzolino da denti dovrebbe essere usato quando si lavano i chaenomeles.
3. Asciugare la mela cotogna e la mora.
4. Macina le more in un frullatore. Queste bacche contengono un gran numero di piccoli semi. Per rendere il prodotto più omogeneo, la massa risultante può essere filtrata utilizzando un setaccio.
5. Grattugiare le chaenomele su una grattugia grossa.
6. Mescolare la purea di frutta, aggiungere lo zucchero e mescolare.
7. Trasferire il prodotto nei barattoli e chiudere il coperchio.
8. Conserva i contenitori in frigorifero.

Marmellata di mele cotogne giapponese

Per una ricetta classica per la marmellata di mele cotogne giapponese, elementi come sono necessari:

• 1 kg di mele cotogne giapponesi mature;
• 1 kg di zucchero semolato;
• 0,3 l di acqua.

Come cucinare:

1. Risciacquare accuratamente la frutta e asciugarla. Rimuovere i depositi appiccicosi dalla mela cotogna giapponese.
2. Taglia la frutta a pezzetti. Riempire d'acqua.
3. Mettere il liquido chaenomeles a fuoco basso e far bollire per 10 minuti.
4. Coprire la frutta bollita con lo zucchero e far bollire per un altro terzo d'ora.
5. Spegnere il fuoco e lasciare il cibo finché non si sarà completamente raffreddato.
6. Bollire la miscela per altri 5 minuti.
7. Disporre la marmellata in barattoli puliti e chiudere i coperchi.
8. Quando il prodotto si è raffreddato, riporlo in un luogo buio e fresco.

Marmellata di more e mele cotogne giapponesi

Nel processo di cottura della marmellata di more e mele cotogne secondo questa ricetta, è necessario utilizzare i seguenti ingredienti:

• 1 kg di mele cotogne giapponesi mature;
• 0,5 kg di more mature;
• 1,5 kg di zucchero semolato;
• 0,4 l di acqua.

Come fare:

1. Lavare e asciugare accuratamente la frutta.
2. Rimuovere il residuo appiccicoso dalla mela cotogna giapponese e tagliarla a fettine.
3. Prepara lo sciroppo di zucchero.
4. Mettere le chaenomele tritate in un liquido bollente.
5. Coprite le more con lo zucchero e lasciate riposare per 3 ore.
6. Aggiungi le bacche alla massa bollente con pezzi di chaenomeles. Cuocere il prodotto per 20-30 minuti.
7. Versare la marmellata preparata nei barattoli e chiudere i coperchi.

Marmellata di mele cotogne giapponese con cenere di montagna nera

Ingredienti necessari per questa ricetta:

• 0,4 kg di mele cotogne giapponesi mature;
• 1 kg di cenere di montagna nera;
• 1,5 kg di zucchero semolato;
• 0,2 acqua.

Il processo di cottura si articola nelle seguenti fasi:

1. Risciacquare e asciugare accuratamente la frutta. Sbarazzati della placca appiccicosa della mela cotogna giapponese.
2. Versare la cenere di montagna nera con acqua e mettere a fuoco basso.
3. Quando le bacche saranno bollite fino a ottenere una consistenza purea, aggiungere lo zucchero e far bollire per circa 10 minuti.
4. Tagliate le chaenomele a fettine.
5. Mettere i frutti nella massa di sorbe e cuocere fino a cottura.
6. Confezionare il prodotto in barattoli puliti e chiudere i coperchi.

Marmellata di mele cotogne giapponese per l'inverno con limone

La ricetta della marmellata di mele cotogne al limone contiene i seguenti ingredienti:

• 0,7 kg di mele cotogne giapponesi mature;
• 0,5 limone;
• 1 kg di zucchero semolato.

Fasi di cottura:

1. Risciacquare accuratamente la frutta. Rimuovere i depositi collosi naturali dalla superficie dei chaenomeli.
2. Versare sopra il limone con acqua bollente e tagliarlo a fette.
3. Prepara uno sciroppo con acqua e zucchero.
4. Taglia le chaenomele a pezzetti.
5. Mettere la mela cotogna e il limone tritati nello sciroppo bollente preparato.
6. Cuocere il prodotto per 10 minuti.
7. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire la marmellata per altri 40 minuti.
8. Versare il composto in barattoli puliti e chiudere i coperchi.

Marmellata di mele cotogne giapponese con mele

Per preparare la marmellata di mele cotogne secondo questa ricetta, devi avere i seguenti componenti:

• 1 kg di mele cotogne giapponesi mature;
• 0,5 kg di mele mature;
• 1 kg di zucchero semolato.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente le chaenomele con le mele. Pelate la frutta.
2. Tagliare la frutta a fettine sottili, eliminando i semi nel processo.
3. Mettere la frutta a fette in una casseruola e coprire con lo zucchero semolato.
4. Dopo 8 ore, mescolare la massa candita e dare fuoco.
5. Bollire il prodotto 3 volte entro 5 minuti. Le pause tra una preparazione e l'altra dovrebbero essere di circa 5 ore.
6. Dopo l'ultima cottura, quando la massa assume un colore rosso-oro, va versata in barattoli sterilizzati e chiusa con i coperchi.

Marmellata di mele cotogne giapponese con spezie

Non è necessario utilizzare zucchero semolato per questa ricetta. Tutto quello che devi avere sono i seguenti ingredienti:

• 1,4 kg di mele cotogne giapponesi mature;
• 0,16 kg di miele;
• 1,7 litri di acqua;
• 1 limone piccolo;
• 2 stelle di anice;
• 1 baccello di vaniglia

Per preparare la marmellata di mele cotogne piccante, devi fare quanto segue:

1. Risciacquare accuratamente la mela cotogna giapponese matura. Pelare la frutta e tagliarla a metà.
2. Rimuovere la scatola dei semi. Tagliate le chaenomele sbucciate a fettine.
3. Versa l'acqua in una casseruola. Mettere il baccello di vaniglia schiacciato, l'anice stellato e mezzo limone tagliato a fettine, nel liquido.
4. Quando la massa piccante inizia a bollire, versaci dentro i pezzi di chaenomeles.
5. Il prodotto dovrebbe cuocere a fuoco lento per circa 2 ore. Durante il processo di ebollizione, la massa deve essere mescolata regolarmente.
6. Togli la pentola dal fuoco. Rimuovere il limone e le spezie dal prodotto.
7. Versare la quantità di miele necessaria nella marmellata e mescolare fino a che liscio.
8. Quando la massa si è completamente raffreddata, deve essere lasciata in frigorifero per 14-17 ore.
9. Bollire nuovamente il prodotto.
10. Versare la marmellata in barattoli sterilizzati e chiudere i coperchi.
11. Capovolgere i contenitori caldi e avvolgerli in una coperta.

Conclusione

La ricetta della marmellata di mele cotogne giapponese è abbastanza facile da preparare ed è adatta anche a persone che non hanno assolutamente esperienza in cucina. Il gusto di questo prodotto può essere variato aggiungendo vari frutti, bacche e spezie. La loro marmellata di chaenomelis non è solo gustosa, ma anche una prelibatezza molto salutare. Questo frutto ha molte vitamine e minerali che hanno un effetto positivo su tutto il corpo umano e lo aiutano a far fronte a vari disturbi.