Il ravanello (latino Raphanus sativus) è una pianta annuale o biennale appartenente al gruppo Ravanello del genere Ravanello della famiglia Cavolo, o Cruciferous. Il nome della verdura è ravanello dalla parola latina radix, che significa radice. Questa è una coltura da giardino a maturazione precoce, il leader tra le verdure a crescita rapida, è molto richiesta in primavera, perché in questo momento solo il ravanello contiene vitamine vive, quindi necessarie per il corpo dopo l'inverno.
Piantare e prendersi cura dei ravanelli
- Piantagione: semina di semi nel terreno - prima dell'inverno o della primavera, da fine marzo a metà aprile.
- Illuminazione: luce solare intensa.
- Terreno: sciolto, leggero, a reazione neutra o leggermente alcalina (pH 5,5-7,0).
- Precursori: indesiderabile - qualsiasi coltura di crocifere. Quelli buoni sono le patate, i cetrioli, i legumi. Dopo il ravanello, è meglio coltivare pomodori sul sito.
- Annaffiature: frequenti e abbondanti: in primavera normale con piogge e temporali - una volta al giorno, al mattino o dopo le 17.00, ma con tempo anormalmente caldo e secco - sia al mattino che alla sera. Il terreno sul sito dovrebbe essere sempre leggermente umido.
- Top dressing: se coltivato su terreni poveri, il top dressing viene applicato due volte, su quelli ricchi - uno. Vengono utilizzati fertilizzanti minerali complessi.
- Riproduzione: seme.
- Parassiti: pulci crocifere e orsi.
- Malattie: batteriosi, chiglia, gamba nera.
Ravanello vegetale - descrizione
La pianta del ravanello è coltivata in molti paesi. È un ortaggio a radice con un diametro di 2,5 cm, ricoperto da una sottile buccia di colore rosso, rosa o bianco-rosato dal gusto piccante dovuto all'olio di senape contenuto nella sua polpa. Il ravanello è una pianta a giorno lungo; necessita di 13 ore di luce solare per il normale sviluppo. Ma la stagione di crescita è breve, quindi puoi coltivare un raccolto di radici di ravanello per tutta la stagione, piantandolo letteralmente ogni settimana.
Piantare ravanelli in piena terra
Quando piantare i ravanelli nel terreno
I semi di ravanello germinano ad una temperatura di 1-2 ºC, per il normale sviluppo la pianta necessita di una temperatura di 15-18 ºC, ma non di più, poiché un'aria troppo calda con mancanza di illuminazione (e in questo periodo dell'anno la giornata è ancora breve) porta solo alla crescita delle cime, in mentre il raccolto di radici non cresce e si ingrossa. Non appena il terreno si scongela e si riscalda, il ravanello viene piantato nel terreno. Questo di solito si verifica a metà aprile, anche se nelle zone calde, le prime varietà di ravanelli vengono seminate alla fine di marzo.
Terreno per ravanelli
La coltivazione del ravanello dai semi inizia con la preparazione del terreno. L'area in cui si piantano i ravanelli dovrebbe essere soleggiata almeno la prima metà della giornata e chiusa dal vento. Il terreno ottimale per i ravanelli è un terreno sciolto e leggero di reazione neutra o leggermente acida, il cui pH è compreso tra 5,5 e 7,0 unità. I terreni troppo acidi devono essere calcinati prima di piantare i ravanelli.
È bene seminare ravanelli nell'area destinata al futuro per la coltivazione di pomodori: puoi seminare ravanelli su di esso ogni settimana fino al 20 maggio, raccogliere un buon raccolto di radici e allo stesso tempo preparare il terreno sul sito per la coltivazione dei pomodori. Terreni pesanti e freddi o povero terriccio sabbioso, se vuoi coltivare i ravanelli in essi, dovrai scavare con humus al ritmo di 2-3 kg per m². Il terreno per il ravanello non è fertilizzato con letame fresco.
Puoi piantare ravanelli in un'area in cui in precedenza venivano coltivati patate, cetrioli, pomodori, fagioli, ma in un'area in cui crescevano rape, ravanelli, rape, daikon, crescione, cavolo e rafano non coltiverai un buon raccolto di ravanelli. Si consiglia di cambiare il posto per i ravanelli ogni anno, in modo che ogni volta abbia predecessori di una famiglia diversa.
Per la semina primaverile, il sito viene preparato in autunno: scavano il terreno fino alla profondità della baionetta di una pala con compost o humus - quindi in primavera, appena prima della semina, la profondità di scavo con l'applicazione simultanea di fertilizzanti fosforo-potassio non può essere superiore a 20 cm.
Come piantare i ravanelli in piena terra
I semi di ravanello vengono seminati densamente in solchi precedentemente versati con acqua fino a una profondità di 2 cm, osservando una distanza tra le file di 15-20 cm Le scanalature sono coperte di terreno sciolto, quindi la superficie viene compattata, ma non annaffiata, ma l'area è coperta da uno strato di torba o humus di 2 cm di spessore. dopo le cinque di sera e fino al mattino, il letto viene coperto con una pellicola fino a quando i semi non germinano. Il tempo di germinazione dipende dal tempo. Con tempo buono, secco e soleggiato, i semi possono germogliare già 3-4 giorni.
Nella fase di sviluppo alle piantine della prima foglia, vengono diradate, lasciando una distanza di 3-5 cm tra gli esemplari.Se sei una persona paziente, semina i semi immediatamente alla distanza specificata in modo da non dover sfondare le piantine in seguito, perché questa procedura può danneggiare le radici delle piantine principali, e loro si svilupperà peggio e, di conseguenza, potrebbero verificarsi le riprese. Con la cura adeguata, la coltivazione dei ravanelli all'aperto fino al raccolto richiede 20-30 giorni.
Piantare ravanelli prima dell'inverno
Vi abbiamo parlato dei tempi della semina primaverile e la semina del ravanello invernale di due anni viene effettuata alla fine dell'autunno. La semina di ravanelli in autunno viene effettuata dopo l'inizio del gelo - a metà o fine novembre. Non tutte le varietà di ravanello sono adatte alla semina invernale, ma varietà come Yubileiny, Spartak, Mercado, Mayak, Carmen sono in grado di germogliare anche a basse temperature.
La preparazione del sito per la semina viene effettuata alla fine dell'estate: il terreno viene scavato e fertilizzato, aggiungendo mezzo secchio di humus o composto marcito a 1 m², 1 cucchiaio di doppio perfosfato e solfato di potassio. Dopo aver applicato i fertilizzanti, il letto viene coperto con un film, premendo i bordi con pietre o mattoni in modo che il riparo non venga spazzato via dal vento.
L'ordine della semina autunnale differisce dalla procedura primaverile in quanto in autunno i semi vengono gettati nel terreno asciutto e, dopo che i semi sono stati coperti, il letto del giardino viene necessariamente pacciamato con terra asciutta o torba, la superficie viene compattata e l'area è coperta di neve se è già caduta.
Qual è il vantaggio della semina invernale? Il fatto che il raccolto del ravanello seminato in autunno, lo riceverai il prossimo anno due settimane prima del raccolto del ravanello seminato la prossima primavera.
Cura dei ravanelli
Come coltivare i ravanelli
La cura all'aperto per i ravanelli consiste nell'irrigazione, diserbo e allentamento della distanza tra le file. Se metti uno strato di pacciame sul letto del giardino dopo la semina, la manutenzione non sarà noiosa, ma cerca di completare tutte le procedure di manutenzione in tempo.
Ravanello d'innaffiatura
Il ravanello è una cultura che ama l'umidità, l'umidità ottimale del suolo per il normale sviluppo delle sue radici dovrebbe essere di circa l'80%, quindi dovrai annaffiare spesso il sito, soprattutto all'inizio, altrimenti il ravanello sarà amaro. Con un'irrigazione insufficiente, la pianta germoglia e le radici non si sviluppano. Se l'irrigazione è troppo frequente o troppo pesante, le radici si spezzeranno.
Come innaffiare un ravanello per ottenere un raccolto buono e di qualità? Se la primavera è normale, con piogge e temporali, l'irrigazione del ravanello viene effettuata tutti i giorni al mattino o dopo le 17.00, ma se la primavera si rivela secca, il terreno sul sito dovrà essere inumidito quotidianamente sia al mattino che alla sera. È particolarmente necessario monitorare rigorosamente le condizioni del terreno dopo che la prima foglia vera appare nelle piantine. Solo a condizione che il terreno nei letti di ravanello sia sempre leggermente umido, puoi coltivare radici succose e gustose.
Ravanello fertilizzante
Su terreni poveri, è necessario nutrire i ravanelli due volte durante la stagione di crescita, per i ravanelli che crescono su terreni ricchi, è sufficiente un'alimentazione. Cerca di non esagerare con la componente azotata, perché in questo caso il ravanello trascorrerà tutta la sua vitalità sulle cime in crescita e le radici saranno allungate e sovrasaturate di nitrati.
Come concimare i ravanelli, quali fertilizzanti si possono applicare al terreno senza il rischio di nutrire le radici con sostanze pericolose per la salute umana? Ecco una ricetta per una miscela equilibrata di fertilizzanti che aiuterà i ravanelli a formare un raccolto di radici sano e succoso: compost e humus, nella quantità necessaria per il tuo terreno, 10 g di fertilizzante di potassio e perfosfato, 10-15 g di nitrato, un litro e mezzo di cenere. È sufficiente applicare solo fertilizzanti minerali al terreno fertile.
Parassiti e malattie del ravanello
I principali nemici del ravanello sono la pulce crocifera e l'orso, altri parassiti del giardino (afidi, wireworms, bruchi) non hanno il tempo di danneggiare gravemente il ravanello a causa della sua rapida crescita. La pulce crocifera è pericolosa per i ravanelli in una fase iniziale del suo sviluppo, poiché è in grado di distruggere in pochi giorni piantine indifese appena schiuse nell'intera area. Quando le piantine diventano più forti, non hanno più paura della pulce.
Come elaborare i ravanelli in modo che la pulce crocifera non lo infastidisca? Per spaventare l'insetto dalle giovani foglie verdi, le cime vengono spruzzate con una soluzione di cenere di legno: 2 bicchieri di cenere fresca e 50 g di sapone da bucato grattugiato vengono sciolti in 10 litri di acqua. Puoi semplicemente spargere la cenere sull'area. Va detto che entrambi questi metodi sono inefficaci e la protezione più affidabile contro le pulci è la costruzione di un rifugio: i supporti arcuati metallici sono installati lungo l'intera lunghezza del letto, su cui viene lanciato lo spunbond. Sotto questo riparo, il ravanello respira normalmente, le cime non bruciano sotto i raggi cocenti del sole e, soprattutto, la dannosa pulce crocifera, che distrugge i raccolti di ravanello, non penetra sotto lo spunbond. Dopo che le cime sono cresciute, il rifugio può essere rimosso.
Medvedka danneggia spesso le prime varietà di ravanello nella serra, dove si insinua per riscaldarsi in primavera. Se coltivi ravanelli in campo aperto, è improbabile che questo terribile nemico abbia il tempo di fare molti danni al tuo raccolto. Ed è molto difficile combattere l'orso.
Qual è il problema con i ravanelli? Tra le malattie, la batteriosi è pericolosa per il ravanello, manifestato dall'ingiallimento prematuro delle foglie, muco e decomposizione delle radici, chiglia, che è anche determinata principalmente dalle foglie gialle, nonché da escrescenze e rigonfiamenti sulle radici, e una gamba nera, che colpisce le piante anche allo stadio delle piantine le loro foglie diventano gialle e si arricciano, e gli steli diventano neri alla base.
Per evitare questi problemi, scegli varietà resistenti alle malattie per la coltivazione e segui le condizioni della tecnologia agricola e, soprattutto, rimuovi le piante malate dal sito nel tempo. La chiglia può essere combattuta trattando il terreno intorno alle piante con latte di calce (2 tazze di lime soffice per 10 litri di acqua), il consumo è di 1 litro di latte per pianta. Le istanze colpite dalla gamba nera vengono trattate 2-3 volte con un intervallo di una settimana con infuso di buccia di cipolla (versare 20 g di buccia con un litro d'acqua e lasciare agire per 24 ore).
Elaborazione di ravanelli
I lettori spesso fanno domande su come trattare i ravanelli dai parassiti o come trattare i ravanelli dalle malattie. Non è desiderabile utilizzare pesticidi nella lotta contro malattie e parassiti delle radici a maturazione rapida se sei preoccupato per la tua salute e la salute di coloro che mangeranno questo ravanello, quindi la migliore protezione è il rispetto di tutte le regole di coltivazione e cura.
Se le raccomandazioni da noi descritte non hanno dato un risultato ed è necessario prendere misure radicali urgenti, allora dovrai elaborare il ravanello dalla gamba nera con una soluzione di solfato di rame (1 cucchiaio del farmaco, 50 g di trucioli di sapone da bucato per 10 litri di acqua) e trattare la batteriosi trattando le piante con una soluzione all'1% liquido bordeaux.
Ma ripetiamo: tutto ciò con cui elaborate il ravanello, lo mangerete.
Raccolta e conservazione dei ravanelli
Il ravanello non matura allo stesso tempo, quindi quando viene chiesto quando estrarre il ravanello, rispondiamo: devi rimuoverlo selettivamente, mentre matura. La raccolta dei ravanelli è meglio farlo al mattino, annaffiando abbondantemente il giardino durante la notte. Dopo aver estratto le radici, scrollarsi di dosso il resto del terreno, tagliare le cime non sotto la radice stessa, ma a una distanza di 2-3 cm da essa, e non tagliare affatto le radici. Quanto e come conservare i ravanelli?
Dalla conservazione a lungo termine, anche nelle migliori condizioni, i ravanelli diventano amari e flaccidi, quindi abbandona i piani per raccogliere questo ortaggio a radice, come le carote o le barbabietole, soprattutto perché i ravanelli freschi e succosi possono essere coltivati in qualsiasi momento, non in giardino, quindi in serra. Il raccolto di ravanello rimosso con il metodo descritto viene conservato in sacchetti di plastica nello scomparto delle verdure del frigorifero per circa una settimana.
Tipi e varietà di ravanello
Le varietà di ravanello per terreni aperti si dividono in base ai periodi di maturazione in ultra-precoce, precoce, media e tardiva.
Varietà di ravanello a maturazione precoce o precoce
maturano in 18-20 giorni. I più famosi di loro:
- 18 giorni - le radici di questa varietà raggiungono la maturità durante questo periodo, hanno polpa succosa e tenera, forma cilindrica, colore rosa intenso;
- Il primogenito è un ibrido ad alto rendimento ultra-precoce che matura in 16-18 giorni. Le grandi radici rosso scuro arrotondate di questa varietà sono resistenti al germoglio e alle screpolature, la loro polpa è dolce e succosa.
Varietà di ravanello a maturazione precoce
maturano in 20-30 giorni dal momento della germinazione, i migliori dei quali sono:
- Ilka : la resa di questa varietà è piuttosto alta, le radici sono scarlatte, rotonde, di peso compreso tra 15 e 25 g, polpa densa, succosa, bianca e bianco-rosa, gusto medio-piccante, senza amarezza. La varietà è resistente alla caduta di temperatura, alla freccia, alla porosità o alla polpa legnosa;
- La colazione francese è anche una popolare varietà fruttuosa con lunghi frutti cilindrici rosso scuro resistenti allo sparo, di peso fino a 45 g con una punta bianca arrotondata. La polpa è succosa, senza amarezza. Svantaggio: spara a temperature estreme;
- Sassone : questa varietà matura in 23-27 giorni, la forma della radice è rotonda, il colore è rosso vivo, la polpa è bianca, succosa, con un gusto delicato. Il peso medio di un raccolto di radici è di 22 g La varietà è resistente alla fioritura, conserva la freschezza a lungo;
- Canino bianco - radici coniche di questa varietà, originali per ravanello bianco, maturano in 33-40 giorni, raggiungendo una lunghezza di 12 cm e aumentando di peso fino a 60 g La polpa è succosa, il gusto è leggermente piccante;
- Il calore è una varietà ad alto rendimento che matura in tre settimane. Le radici sono piccole, rosso scuro, rotonde, con un peso fino a 25 g La polpa è bianca o bianco-rosa, il sapore è delicato. La varietà, nonostante il nome, non ama il caldo, quindi, se coltivata nella stagione calda, dovrebbe essere coperta da una chioma.
Ravanello di mezza stagione
matura in 30-35 giorni. Le migliori varietà di questo gruppo sono:
- Vera è una varietà resistente agli steli e ad alto rendimento con radici rosso vivo di quasi le stesse dimensioni, resistenti alle screpolature;
- Helios - una varietà con radici rotonde gialle con una polpa succosa di un gusto gradevole;
- Quantum è una varietà fruttuosa che matura in 30 giorni con radici rosate-lampone dal gusto delicato. Mantiene l'elasticità a lungo durante lo stoccaggio;
- Zlata - matura un massimo di 35 giorni dal momento dell'emergenza. Un ortaggio a radice rotonda gialla con polpa densa, tenera e succosa raggiunge i 18 g di peso;
- Il Duro è una delle varietà più apprezzate e fruttuose con radici rosse molto grandi (fino a 10 cm di diametro) e rotonde fino a 40 g, che richiedono una semina più spaziosa in file: la distanza tra gli esemplari dovrebbe essere di almeno 10 cm La varietà è resistente al diradamento , legnosità e screpolature dei frutti, ben conservato.
Alle varietà di ravanello a maturazione tardiva
che impiegano 36-45 giorni per maturare includono:
- Il gigante rosso è una varietà fruttuosa con grandi frutti cilindrici rosso vivo lunghi fino a 14 cm con polpa succosa bianco-rosa e un gusto delicato. È resistente allo scarabeo delle crocifere e all'orso, è ben conservato: in un contenitore con sabbia può essere conservato fresco fino a 4 mesi;
- Ice Icicle - una varietà che è quasi identica al Red Giant, ma solo con radici bianche;
- Champion - Questa varietà ad alto rendimento matura in 40 giorni. Le sue radici sono rosso cremisi, grandi, allungate arrotondate, fino a 20 g di peso, la polpa è succosa, tenera, ma densa, bianco-rosata, il gusto è buono. Le radici non formano vuoti, non diventano flaccide e morbide per lungo tempo;
- Dungansky - le radici di questa varietà resistente al freddo hanno una forma allungata lunga fino a 15 cm, raggiungendo una massa da 45 a 80 g La polpa è succosa, bianca, il gusto è eccellente;
- Würzburg-59 - una varietà con grandi raccolti di radici di lampone arrotondati con polpa densa e succosa che mantengono la loro elasticità a lungo;
- Rampous : il periodo di maturazione di questa varietà è di 35-45 giorni. Le sue radici sono allungate, fusiformi, la buccia, come la polpa, è bianca. Il sapore è medio piccante, senza amarezza. La varietà è resistente alle riprese.
Le varietà a maturazione tardiva vengono solitamente seminate nella prima decade di agosto.
