L'uva spina congelata è popolare quanto quella fresca. Ciò è dovuto alla conservazione di tutte le sostanze preziose e alla possibilità di utilizzarlo nella stagione fredda. Esistono diversi modi per congelare l'uva spina nel congelatore per l'inverno. Ciascuno dei metodi ha le sue caratteristiche e vantaggi.
È possibile congelare l'uva spina
Agrus è indicato come una bacca gustosa e sana. Puoi saturare il corpo con sostanze preziose in inverno, se usi un congelatore per conservare gli spazi vuoti. Il metodo prevede l'utilizzo di frutti sia maturi che leggermente surmaturi.
I benefici dell'uva spina congelata
Agrus contiene una quantità significativa di pectina, acido ascorbico, ferro. Altri componenti preziosi includono:
- proteine, carboidrati e grassi;
- acidi organici e fibre alimentari;
- cenere;
- vitamine, ad esempio, A, gruppi B, E, H, K, C, PP;
- oligoelementi, in particolare potassio e calcio, magnesio, silicio, sodio e zolfo, cloro, fosforo;
- oligoelementi, che includono alluminio, vanadio, boro, iodio, manganese, rame e selenio;
- acidi grassi saturi e polinsaturi.
Esistono molte varietà della pianta. Il colore permette di differenziare la varietà. Le bacche verdi e bianche sono le più utili. Tuttavia, le sfumature marroni e rosse indicano il gusto più dolce.
Importante! I campioni acerbi non sono raccomandati per essere posti nel congelatore. Non sono appetibili o benefici.Selezione e preparazione degli ingredienti
Solo gli esemplari duri e maturi devono essere congelati per l'inverno. Non dovrebbero mostrare segni di danneggiamento. Non è consentito mettere bacche acerbe nel congelatore.
La maturità può essere determinata al tatto. Le bacche troppo dure non sono abbastanza mature. Non congelarli. E viceversa. La morbidezza indica stallo o troppo maturo. Questi esemplari non devono inoltre essere posti nel congelatore per la conservazione a lungo termine e per un uso successivo in inverno.
Attenzione! L'opzione ideale è una bacca elastica al tatto. Questa uva spina può essere congelata e utilizzata in inverno per preparare vari piatti.Al fine di preservare il più possibile le proprietà utili del prodotto, si consiglia di prestare attenzione a diverse sfumature. Preferire l'uva spina con i gambi. L'assenza di danni al guscio è essenziale.
Prima di mettere i frutti nel congelatore per l'inverno, devono essere accuratamente asciugati. Altrimenti, il loro danno è possibile. I frutti vengono essiccati in un luogo ventilato prima di metterli nel congelatore.
L'uva spina a buccia sottile è adatta per preparare un purè di bacche con lo zucchero. Il prodotto può quindi essere messo nel congelatore. La massa è comoda da usare per scopi culinari. Per preservare l'integrità del frutto, vengono congelati allo sciroppo.
Attenzione! Quando si raccolgono da sole le uva spina, la procedura viene eseguita in una mattina di sole dopo che la rugiada si è asciugata.Prima di inviare gli agrumi al congelatore, è necessario rimuovere i detriti, le foglie e i rametti. Per il successivo congelamento, lasciare esclusivamente esemplari maturi e interi con un peduncolo conservato.
Le uva spina vengono lavate in acqua corrente fredda usando uno scolapasta. I frutti vengono adagiati su un asciugamano e lasciati asciugare completamente.
Come congelare l'uva spina per l'inverno nel congelatore, nel frigorifero
Agrus non è solo gustoso, ma anche una bacca sana. Esistono diverse opzioni per il congelamento. La procedura consente di preservare sostanze preziose e utilizzare i frutti in inverno.
Purea di agrus
Per la preparazione di una massa dolce, si consiglia di prendere uva spina dalla buccia sottile o bacche troppo mature. Si lavano accuratamente e si eliminano i piccioli. Quindi i frutti vengono macinati in un frullatore per congelarli.
Per preparare la purea di frutti di bosco, prendi:
- 1 kg di uva spina;
- 350 g di zucchero.
L'algoritmo delle azioni comprende le seguenti fasi:
- Le bacche vengono lavate, pulite da detriti e gambi, esemplari marci.
- Agrus viene schiacciato e poi ricoperto di zucchero.
- La purea viene posta in contenitori di plastica, chiusi e mandata in frigorifero per un'ora.
- Dopo il tempo specificato, la massa dolce viene trasferita in barattoli di vetro. Il contenitore viene chiuso e posto in un congelatore per la successiva conservazione.
La ricetta per uva spina congelata con zucchero per l'inverno
L'opzione di raccogliere bacche in una forma intera è popolare. Per congelare gli agrumi secondo la ricetta, devi prendere:
- 1 kg di bacche;
- 400 g di zucchero.
Prima di inviare i frutti al congelatore, devono essere preparati. Questo processo include i seguenti passaggi:
- Le uva spina vengono smistate, lavate e asciugate con asciugamani di cotone.
- Quindi le bacche vengono poste in una padella smaltata, ricoperte di zucchero, mescolate.
- La massa viene trasferita in contenitori per alimenti, che devono essere sterilizzati.
- Il contenitore è ben chiuso e posto nel congelatore.
Uva spina surgelata sciroppata
La ricetta è adatta all'uso in presenza di bacche dal guscio sottile. Anche l'uva spina troppo matura può essere congelata in questo modo. Il metodo è semplice.
Per preparare le bacche sciroppate, devi prendere:
- zucchero, acqua in un rapporto di 1: 2;
- agrus.
Il congelamento dell'uva spina per l'inverno a casa include i seguenti passaggi:
- I frutti vengono lavati e posti in contenitori in modo che 1,5 cm rimangano al bordo.
- Lo sciroppo viene preparato con acqua e zucchero, raffreddato e versato in contenitori con agrumi.
- I contenitori sono ben chiusi e posti nel congelatore.
Congelare gli agrumi interi senza zucchero
Spesso, la raccolta dei frutti per l'inverno viene effettuata nel modo più semplice possibile. Non sono necessari ingredienti aggiuntivi per congelare l'uva spina intera.
Il metodo comprende diverse fasi:
- I frutti vengono selezionati, foglie, ramoscelli, esemplari viziati vengono rimossi. Sono accuratamente lavati usando uno scolapasta.
- L'uva spina essiccata deve essere disposta su un vassoio, precedentemente ricoperto di pergamena.
- I frutti vengono messi in freezer per due ore. Quindi vengono confezionati in porzioni in sacchetti.
Raccomandazioni
Se l'agrus ha un guscio denso, dopo una sufficiente essiccazione, può essere immediatamente messo in grandi sacchi per congelare per l'inverno. È importante scegliere un contenitore adatto per la successiva conservazione. Ciò consentirà di risparmiare spazio nel congelatore.
Importante! Le uva spina si congelano più velocemente in contenitori piatti.Termini e condizioni di conservazione
La presenza di sostanze preziose negli alimenti congelati dipende dal rispetto delle raccomandazioni sulla preparazione. È inoltre essenziale seguire le regole di conservazione. È noto che con il congelamento intensivo dell'uva spina, i componenti utili sono presenti per sei mesi.
Attenzione! Agrus non può essere ricongelato.Conclusione
Congelare l'uva spina nel congelatore per l'inverno non è difficile. Per preservare i nutrienti, puoi usare metodi efficaci. Prima di mettere i frutti nel congelatore, devono essere accuratamente lavati e asciugati. Lo stoccaggio può essere effettuato in contenitori e bicchieri di plastica, sacchetti di plastica.
Recensioni su come congelare l'uva spina per l'inverno
Si consiglia di beneficiare dei frutti di bosco tutto l'anno. Ad esempio, l'uva spina può essere congelata per l'inverno. Le recensioni contengono informazioni sui metodi di acquisizione.
Valentina Svetlichnaya, 49 anni, Krugloye Ci sono diversi modi di cucinare l'uva spina e di congelarla per l'inverno. Mi piace la ricetta in bianco più semplice. Risciacquo accuratamente le bacche sotto l'acqua corrente, le asciugo stendendole su un canovaccio e poi le impacchetto in sacchetti. Puoi anche usare contenitori di plastica. Ho messo le buste porzionate nel congelatore. Scongela l'uva spina se necessario. Ilona Nikolaychuk, 27 anni, Stavropol Faccio costantemente preparativi per l'inverno, ad esempio congelando l'uva spina. È conveniente macinarlo in purea e mescolare con lo zucchero. Quindi puoi cucinare la composta dalla massa dolce. E metto anche frutta intera nel congelatore, che metto in sacchetti di plastica. Penso che questo modo di raccogliere aiuti a preservare tutti i nutrienti. Le bacche congelate possono essere utilizzate per preparare una varietà di dessert.
