Il melone è una pianta della famiglia delle zucche dalle molte proprietà benefiche. Il frutto dolce e succoso contiene molte vitamine e altre sostanze necessarie per il corpo. Per l'inverno, puoi preparare la purea di melone, in cui sono conservati tutti i componenti utili. Una tale prelibatezza può essere mangiata non solo dagli adulti, ma anche dai bambini, anche durante la prima poppata.
Caratteristiche della cottura della purea di melone per l'inverno per i bambini
Il cibo aggiuntivo viene introdotto gradualmente in tenera età. Questo vale per tutti i prodotti, compresi quelli di origine vegetale. Il melone può essere consumato da 8 mesi, ma solo sotto forma di purè di patate. Viene anche utilizzato come additivo per altri tipi di alimenti per l'infanzia.
La chiave per il purè di patate è che il melone non deve essere l'unico ingrediente. È il componente principale, ma dovrebbero essere incluse anche altre piante da frutto.
Importante! Per preservare i nutrienti, il piatto è congelato, non in scatola.Il prodotto non deve essere somministrato a un bambino se ha:
- diabete;
- colica intestinale;
- nefropatia;
- diarrea prolungata.
Prima di utilizzare un nuovo prodotto, assicurarsi che non vi siano allergie. Per fare questo, prepara una miscela di melone e polpa di mela. Al bambino vengono somministrati 2-3 cucchiaini da tè per assicurarsi che non ci siano arrossamenti sulla pelle e altri sintomi di una reazione allergica.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per preparare una deliziosa purea di melone per l'inverno, devi scegliere i frutti giusti. È meglio acquistare a metà agosto, quando arriva il periodo di maturazione. Nei mercati e nei negozi, i frutti compaiono prima. Non si consiglia di consumarli in grandi quantità a causa del possibile contenuto di fertilizzanti minerali nella composizione.
Un melone adatto dovrebbe essere:
- intero, non tagliato a metà o a fette;
- con pelle pulita e intatta;
- nessun segno di marciume;
- morbido.
Un altro modo per assicurarti che il frutto sia in forma è picchiettarlo con il palmo della mano. Se il suono è sordo, il melone è maturo.
Puoi scegliere il componente aggiuntivo a tua discrezione. Si consiglia di utilizzare frutti o bacche non acidi come ingrediente. Alcuni frutti contengono una grande quantità di succo, motivo per cui non possono essere aggiunti alla purea, poiché la consistenza diventerà liquida.
Si sposa bene con il melone:
- mele;
- Pesche;
- Banana;
- prugna;
- Mango.
È consentito l'uso di pere, albicocche e ciliegie. Non è consigliabile dare ribes nero e rosso, lamponi a bambini di età inferiore a 1 anno.
Prima della cottura, il melone viene pelato dai semi. Il frutto viene tagliato a metà e la cavità interna viene ritagliata con un cucchiaio. Quindi viene sbucciato e lavato accuratamente.
Gli ingredienti aggiuntivi vengono preparati in modo simile. I frutti vengono lavati, puliti e, se necessario, i semi ei semi vengono rimossi.
La purea non è cotta, quindi tutti gli ingredienti devono essere puliti. Per eliminare il rischio di contaminazione di batteri nocivi, i componenti possono essere bagnati con acqua bollente e lasciati a scolare.
Una ricetta semplice per il purè di melone per l'inverno
La prelibatezza è preparata esclusivamente con ingredienti a base di erbe, senza conservanti aggiuntivi e additivi alimentari. Solo lo zucchero viene aggiunto alla purea se la composizione contiene componenti acidi. Altrimenti, preparare una miscela di meloni e altri frutti e bacche è molto semplice.
Importante! Avrai bisogno di un frullatore per cucinare. Puoi anche usare un tritacarne o uno spremiagrumi a coclea.Ingredienti:
- polpa di melone - 1 kg;
- mele (o altri frutti / bacche consentiti a scelta) - 1 kg;
- zucchero - 2-3 cucchiai. l.
Metodo di cottura:
- Tagliate a cubetti il melone sbucciato.
- Macina mele o altri frutti usati allo stesso modo.
- Se la composizione contiene bacche snocciolate, possono essere aggiunte intere.
- Trasferisci gli ingredienti in una ciotola del frullatore.
- Macinare.
- Versare lo zucchero nella massa risultante.
- Batti di nuovo con un frullatore fino a che liscio.
Il piatto deve essere posto in contenitori separati. Il volume è calcolato in modo tale da consumare l'intera porzione in una volta sola.
Può essere utilizzato:
- piccoli contenitori per alimenti;
- bicchieri di plastica;
- biberon per alimenti per neonati;
- pacchetti-adesivi per congelare le bacche.
Le purè di patate disposte nei contenitori vengono inviate al congelatore. La miscela pronta viene utilizzata come trattamento indipendente o aggiunta ad altri piatti.
Metodi per preparare la monopura di melone:
Termini e condizioni di conservazione
La purea di frutta fresca viene conservata in una camera a una temperatura compresa tra -6 e -12 gradi. La durata di conservazione è di 3-6 mesi. La purea è adatta al consumo per 1 anno, ma perde parte dei nutrienti.
Importante! La purea di melone scongelata non può essere ricongelata. Il prodotto sarà inutilizzabile.È necessario scongelare la miscela in frigorifero a una temperatura di + 6-8 gradi. Puoi conservare la purea pronta per il consumo per non più di tre giorni.
Conclusione
La purea di melone è una delizia gustosa e salutare che può essere preparata per l'inverno. Basta sbattere i frutti con un frullatore e congelarli. Questa opzione di cottura garantisce la conservazione del purè di patate per sei mesi senza perdere preziosi nutrienti. Oltre ai meloni, puoi aggiungere altri frutti e bacche per rendere la purea ancora più sana.
