Raccolta di ribes nero, rosso, bianco: come raccogliere le bacche velocemente, manualmente, con i dispositivi

La raccolta del ribes rosso, così come dei frutti neri, deve essere iniziata in tempo, altrimenti la loro parte si sbriciolerà. La maturazione avviene in modo non uniforme per vari motivi e dipendono non solo dalla varietà, ma anche dal luogo di crescita. In diverse regioni, i giardinieri non iniziano a raccogliere contemporaneamente.

Quando inizia la stagione per la raccolta del ribes?

I giardinieri alle prime armi che vivono in regioni diverse non sempre riescono a mantenere la resa dei cespugli di bacche. Il fatto è che nella periferia, la Siberia, la zona centrale, non solo il clima è diverso, ma anche la composizione del suolo. Nelle varietà precoci, i frutti maturano più velocemente rispetto alle colture a maturazione tardiva.

Quando il ribes matura nei sobborghi e nelle regioni

Le condizioni climatiche del paese sono così diverse che è semplicemente impossibile nominare date specifiche per la raccolta, solo approssimativamente.

Attenzione! Anche i giardinieri esperti che coltivano il raccolto da più di un anno affermano che le bacche iniziano a maturare in momenti diversi ogni stagione.

Regione	Termini di maturazione
Regione di Mosca e Mosca	L'inizio della maturazione dei frutti avviene tra la fine di luglio e l'inizio di agosto. Il ribes nero matura a ondate, quindi la raccolta viene ritardata fino al 20 agosto
Corsia centrale	Le condizioni climatiche delle regioni richiedono la coltivazione di varietà precoci. In questo caso la vendemmia inizia a maturare negli ultimi giorni di giugno. Se l'estate è fredda, le date di raccolta vengono posticipate all'inizio di luglio.
Siberia	Le varietà precoci e di mezza stagione sono preferite per la regione. La cultura inizia a maturare intorno alla fine di luglio.

Cosa determina il periodo di maturazione del ribes

I tempi di maturazione dei frutti dipendono da molti indicatori:

• varietà di cultura;
• varietà: maturazione precoce, media o tardiva;
• regione;
• composizione del suolo.

Le varietà di colture rosse e bianche maturano quasi contemporaneamente. Il raccolto viene raccolto in una volta sola. Lo stesso non si può dire della cultura con bacche nere o marroni. Sui cespugli, la maturazione avviene in modo non uniforme allo stesso modo della fioritura. Ecco perché dovrai tornare più volte in giardino.

Le varietà rosse e bianche iniziano a maturare in luglio-agosto. Ribes nero, a seconda della varietà e della regione - in giugno-luglio.

Quando scegliere ribes nero e rosso

La raccolta inizia quando la bacca è completamente matura. I frutti acerbi mancano di vitamine, zucchero, sono scarsamente conservati. Non è desiderabile usarli anche per la marmellata, per non parlare del congelamento. Ecco perché è importante sapere quando e come raccogliere.

Tempistica della raccolta delle bacche di ribes nelle regioni

Il tempo dipende non solo dalle condizioni climatiche della regione, dalla varietà, ma anche da come è andata l'estate. Se fa freddo, dovrai raccogliere due settimane dopo. Nella calda estate, al contrario.

Ribes nero

I cespugli di bacche sono pronti per la raccolta 45-50 giorni dall'inizio della fioritura:

1. In Siberia, i lavori iniziano alla fine di luglio o all'inizio di agosto.
2. Nella corsia centrale - a metà luglio, anche se alla fine di giugno si possono vedere singoli frutti.
3. Nella regione di Mosca - intorno alla seconda metà di luglio.

Importante! I tempi di raccolta dei cespugli di bacche variano a seconda della varietà.

ribes rosso

I frutti dei cespugli di ribes rosso sono piccoli, quindi vengono raccolti con i pennelli. Inoltre, una volta rimosso dal pezzo, puoi danneggiare la pelle sottile, quindi il raccolto raccolto scadrà rapidamente con il succo, è difficile salvarlo.

Tempo di raccolta approssimativo:

1. Nella corsia centrale, i lavori iniziano verso la fine di giugno. La raccolta delle varietà a maturazione precoce dovrebbe essere programmata dal 15 giugno.
2. In Siberia e negli Urali, la raccolta su larga scala inizia alla fine di luglio o all'inizio di agosto.

Commento! Le specie rosse, in contrasto con l'aronia, maturano quasi contemporaneamente, il che facilita notevolmente il lavoro.

Ribes con bacche bianche

A causa delle dure condizioni e del clima imprevedibile in Siberia, viene piantato un raccolto di varietà precoci o di mezza stagione. La raccolta avviene all'inizio di agosto.

Come capire che i ribes sono maturi

Per pianificare il tempo del raccolto, devi essere in grado di determinare se i ribes sono maturi:

1. In caso di dubbio, se la varietà bianca e rossa è matura o meno, si consiglia di rimuovere 2-3 frutti dal cespuglio. Il gusto agrodolce è uno dei principali segni di maturazione.
2. Il ribes sulle varietà a frutto rosso e bianco iniziano a brillare, le ossa sono visibili.
3. Le bacche di tutte le varietà di cultura diventano lucenti.
4. Il ribes dei cespugli a frutto rosso assume un colore ricco.
5. La cultura delle varietà a frutto nero diventa oscura. Ma per capire che è il momento di raccogliere, è meglio mordere l'acino e controllare il colore della polpa. Se sono presenti verdure, dovresti aspettare almeno 2-3 giorni.
6. I frutti di qualsiasi varietà vengono facilmente rimossi dal ramo.
7. Il picciolo diventa marrone.

Attenzione! Non è necessario ritardare la raccolta, poiché il raccolto troppo maturo inizierà a sgretolarsi.

Quando scegliere il ribes per la marmellata

Per fare la marmellata, avrai bisogno di bacche mature con sufficiente acidità e dolcezza. Gli acerbi rovinano il gusto della marmellata di ribes, ci saranno meno vitamine in essi.

Come scegliere correttamente il ribes

La raccolta viene eseguita manualmente se sono presenti pochi arbusti. I residenti estivi che coltivano piante in vendita utilizzano la raccolta meccanica utilizzando dispositivi fatti in casa o acquistati in negozio.

I frutti neri vengono spesso raccolti a mano, poiché la maturazione non avviene contemporaneamente. I bianchi e i rossi sono più comodi da raccogliere con le nappe.

Se i frutti sono destinati alla marmellata, alla composta, è meglio raccoglierli separatamente. Le spazzole sono adatte per il congelamento.

Raccolta manuale delle bacche di ribes

La raccolta manuale è il metodo più comune. Per fare questo, devi tirare indietro il ramo e raccogliere tutte le bacche mature una per una. Il lavoro è laborioso, ma non ci saranno foglie nel secchio e i frutti saranno senza piccioli.

Importante! Quando raccogli il ribes nero, devi agire con attenzione in modo da non rompere le bacche acerbe.

Come raccogliere rapidamente il ribes

La raccolta è molto difficile, perché devi lavorare in pendenza. Mi fa male la schiena. Pertanto, i giardinieri cercano di trovare modi per aiutare a raccogliere rapidamente e senza troppi sforzi.

Opzione conveniente:

1. Un pezzo di tessuto denso è steso sotto i cespugli destinati alla raccolta.
2. Tocca delicatamente i rami.
3. I frutti maturi si sbricioleranno, ma non a terra, ma sul tessuto.
4. Resta da sollevare la lettiera, versare le bacche in un secchio pulito.

Regole di raccolta del ribes

Per preservare i frutti raccolti, è necessario rispettare alcune regole:

1. Inizia la raccolta in modo tempestivo, altrimenti una parte del raccolto si sbriciolerà, si spezzerà, diventerà inutilizzabile.
2. È necessario pianificare il lavoro per la mattina o la sera, poiché con il caldo i frutti diventano morbidi, non così profumati e gustosi. Le bacche surriscaldate perdono alcune delle loro vitamine.
3. Può essere raccolto con qualsiasi tempo, ma le bacche raccolte sotto la pioggia non si conservano bene.
4. Si sconsiglia di rimuovere il ribes subito dopo la pioggia, poiché ha un alto contenuto di liquido. Meglio aspettare 1-2 giorni, quindi il gusto tornerà alla normalità.
5. Usa un secchio asciutto e pulito per raccogliere. Raccogli un po '. Quindi trasferire su un piatto basso con uno strato di 3-4 cm, altrimenti le bacche sottostanti saranno accartocciate.
6. Per quanto riguarda le varietà a frutto rosso, la raccolta viene effettuata immediatamente in una ciotola poco profonda, poiché non è possibile versarla sopra, le bacche si rompono, si accartocciano.
7. Se il frutto acerbo è stato rimosso accidentalmente, è meglio non prenderlo per cucinare, ma metterlo in frigorifero a maturare.
8. Dividere le bacche raccolte, rimuovere foglie, piccioli, esemplari non adatti alla lavorazione.
9. Distribuire il raccolto raccolto in uno strato su un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità. Tali materie prime sono conservate meglio.

Dispositivi per la raccolta di ribes da un cespuglio

Per facilitare la raccolta, i residenti estivi utilizzano vari dispositivi:

1. Raccoglitrice di bacche o raccoglitrice di ribes. Il dispositivo può essere in plastica, metallo, legno. È facile per loro lavorare. Basta staccare il ramo e disegnarlo dal basso verso l'alto. Le bacche saranno dentro. Certo, alcuni fogli finiranno ancora con loro, ma va bene. Devi ancora sistemare.
   

   

2. Alcuni residenti estivi producono mietitrebbie fatte in casa per raccogliere il ribes nero, ad esempio, da una bottiglia di plastica.
   

   

3. Una raccoglitrice di vetro è un dispositivo fatto a mano per la raccolta del ribes, che aumenta la velocità del lavoro.
   

   

Attenzione! L'utilizzo della mietitrice non danneggia i cespugli.

Cosa fare con le bacche di ribes dopo la raccolta

Le bacche nere e rosse della coltura si conservano bene in frigorifero per 7-14 giorni, la condizione principale è che siano asciutte. Frutta con nappe - fino a tre settimane.

Il ribes è una bacca sana. Viene raccolto fresco per l'inverno. Vengono lavati, asciugati su un tovagliolo di carta, quindi messi in un sacchetto in uno strato e congelati. I frutti congelati vengono versati in un contenitore. Mantengono pienamente le loro proprietà gustative durante tutto l'anno, ma perdono alcune vitamine.

Viene anche raccolto per l'inverno in forma secca o macinato con zucchero. Tali prodotti sono conservati in barattoli di vetro nel seminterrato, contenitori nel congelatore. Il ribes è un'ottima materia prima per fare marmellate, confetture, marmellate, composte.

Conclusione

La raccolta del ribes rosso è un evento responsabile che richiede molto lavoro. Per non perdere il raccolto, è necessario conoscere le date di maturazione per una determinata regione.