Non solo i professionisti possono risolvere rapidamente i mirtilli. I raccoglitori inesperti possono sbucciare le bacche abbastanza velocemente. Basta conoscere le sfumature di questo processo e i modi più efficaci.
Il raccolto raccolto necessita di un'attenta ispezione prima dell'uso o dell'inizio del lavoro di raccolta. Le bacche devono essere selezionate, calibrate e i detriti intrappolati accidentalmente devono essere rimossi.
Caratteristiche della pelatura dei mirtilli
Il mirtillo è una bacca di palude che contiene una grande quantità di sostanze nutritive e vitamine. Allo stesso tempo, il frutto è caratterizzato da una buccia sottile e una consistenza delicata.
Con un piccolo raccolto viene utilizzato il metodo manuale. Versare su una superficie dura e sistemarlo, rimuovendo detriti, frutti danneggiati. I mirtilli sono di piccole dimensioni, quindi il processo è piuttosto laborioso. Parte della collezione è accartocciata, deformata e non può essere ulteriormente utilizzata.
Se hai un raccolto abbondante, dovrai dedicare molto tempo a smistare e smistare le bacche. Gli strumenti a portata di mano aiuteranno a semplificare il lavoro.
Diversi modi per separare i mirtilli dalle foglie
Se raccogli i mirtilli uno alla volta, non ci saranno foglie nel cestino. Tuttavia, tale lavoro richiederà molto tempo. Pertanto, i raccoglitori esperti hanno escogitato diversi modi per pulire le foglie dal frutto. Non sono perfetti, ma possono farti risparmiare molto tempo e fatica.
Con un'ampia capacità
Per eseguire questo metodo, è necessario preparare un piatto con i bordi alti, una bacinella o una casseruola di grande diametro. Una piccola porzione di bacche mature viene versata in un contenitore e arrotolata lungo il fondo, oscillando da un lato all'altro. Dopo 2-3 minuti, i frutti vengono versati in una casseruola pulita e asciutta. Immondizia rimanente nei piatti, le foglie vengono rimosse con un panno. Le pareti e il fondo del contenitore vengono asciugati.
Vantaggi del metodo:
- alla fine della procedura si ottengono mirtilli puri senza ramoscelli, si ottengono foglie;
- tutti gli strumenti necessari per la raccolta delle bacche sono disponibili in ogni casa.
Svantaggio: in questo modo puoi sistemare una piccola quantità di mirtilli, un secchio, non di più. Se il raccolto è ricco, un altro metodo è migliore.
Con una grondaia in legno
Questo è il modo più comune per ordinare i mirtilli a casa, utilizzando uno scivolo speciale. Per fare questo, avrai bisogno di: un tavolo, una sedia, piatti per raccogliere bacche pulite, un materiale tessuto ruvido, doghe di legno, bastoncini o vecchi asciugamani.
Gli assemblatori esperti dispongono di accessori mobili speciali e portatili. Con il loro aiuto, la procedura viene eseguita direttamente nella foresta. Tuttavia, per la prima volta, puoi cavartela con ciò che è a portata di mano.
Algoritmo per la selezione dei mirtilli.
- Il tavolo è posizionato con un'inclinazione del 20-30%. Un oggetto piatto viene posizionato sotto un paio di gambe sottostanti per formare una pendenza.
- Il tessuto preparato viene posato sopra.
- Asciugamani o doghe vengono utilizzati per formare i lati lungo l'intera superficie del tavolo, rastremandosi verso il basso.
- Una sedia viene posizionata sul bordo del trogolo e su di essa viene posizionato un contenitore pulito per raccogliere le bacche.
- Inizia a versare sopra manciate di mirtilli. I frutti rotondi rotolano lentamente nel recipiente.
- Di tanto in tanto, la tela viene scrollata di dosso, rimuovendo i detriti.
Le bacche scivolano verso il basso sotto l'influenza della gravità. Le foglie si attaccano alla superficie soffice. I mirtilli secchi e schiacciati hanno una forma irregolare e quindi non si muovono bene. Il metodo dello scivolo è adatto se devi smistare una grande quantità di mirtilli in un breve lasso di tempo.
Lo svantaggio è la necessità di costruire una struttura per lo smistamento, i materiali necessari non sono sempre a portata di mano.
Come ordinare i mirtilli sul tavolo della cucina
Il primo passo è pulire la superficie del tavolo, stendere una tela cerata o un asciugamano pulito. Due container sono installati proprio lì. Ordina i mirtilli. Lavare a secco le bacche in una ciotola, le foglie, i rametti in un'altra. La cernita manuale dei mirtilli è un compito laborioso, soprattutto durante la stagione di maturazione di massa. Punti positivi: i frutti saranno puliti, si libereranno dei rami, rimarranno intatti. Svantaggio: separare ogni bacca è una perdita di tempo sproporzionata. Ci sono modi che ti permetteranno di ottenere un risultato efficace, impiegando un po 'di tempo.
Con acqua
I mirtilli vengono posti in un'ampia ciotola che supera in volume la raccolta delle bacche. Versare l'acqua. Le foglie galleggiano in superficie. Si raccolgono a mano o con uno scolapasta. I frutti vengono trasferiti in un altro contenitore. Se sono rimasti molti detriti sul fondo, la procedura deve essere ripetuta.
Vantaggi del metodo:
- è possibile selezionare i frutti dolci con questo metodo, ma in futuro dovranno essere utilizzati solo per il congelamento, l'inscatolamento, il consumo fresco;
- il raccolto viene smistato e lavato allo stesso tempo;
- una grande quantità di mirtilli può essere ordinata alla volta.
Contro: tali frutti non possono essere venduti o consegnati in vendita, poiché perdono la loro presentazione e si deformano durante il trasporto. Deve essere elaborato entro 24 ore, non può essere conservato più a lungo.
Come sbucciare i mirtilli con vento o ventaglio
Se fuori c'è vento, non è necessario portare a casa l'intero raccolto. Puoi portarlo immediatamente agli acquirenti o al mercato.
Per ordinare i frutti con l'aiuto del vento, è necessario disporre di una coperta o di un ampio contenitore. Il secchio viene sollevato in alto e poco a poco i mirtilli vengono versati sul copriletto. È possibile utilizzare un ventilatore in assenza di vento. In questo caso, il metodo non funzionerà nella foresta.
Se la bacca è bagnata, il risultato non sarà soddisfacente. Per prima cosa, dovresti asciugare i frutti versandoli sul giornale. Quindi soffia via i detriti dalla superficie con un asciugacapelli.
Vantaggi del metodo:
- velocità della procedura;
- la capacità di ordinare il raccolto nel luogo di raccolta;
- l'opera è giustificata con volumi significativi.
Lo svantaggio è che con tempo calmo non sarai in grado di setacciare i mirtilli. Gli apparecchi elettrici possono essere utilizzati solo vicino a una presa di corrente.
Conclusione
Puoi sistemare rapidamente i mirtilli a casa. Tuttavia, durante il processo di pulizia, alcuni frutti vengono danneggiati. La quantità di rifiuti dipende direttamente dall'attenzione con cui viene eseguita la procedura. È possibile preparare completamente le bacche per l'uso successivo solo dopo il lavaggio, che viene eseguito prima della lavorazione.
