I mirtilli sono una bacca unica e molto gustosa che può essere utilizzata per preparare una bevanda difficile, se non impossibile, da acquistare in un negozio. E la composta di mirtilli fatta in casa per l'inverno non solo fornirà a tutti i propri cari una grande quantità di sostanze salutari, ma sarà anche una piacevole e gustosa sorpresa.
Perché è utile la composta di mirtilli?
Si possono dire molte cose straordinarie sulla composta di mirtilli: questa è un'ombra attraente, un gusto straordinario con alcuni accenni di astringenza e un aroma dolce. Ma soprattutto è rispettato per i benefici inestimabili che è in grado di portare al corpo.
I mirtilli sono una bacca unica in sé, con una ricca composizione e, di conseguenza, molte proprietà utili.
Certo, nella composta, alcuni dei nutrienti vengono persi, ma molto rimane ancora, soprattutto se si utilizzano metodi delicati per cucinarlo con un trattamento termico a breve termine.
Insieme ad altri elementi preziosi come il potassio, il ferro, il fosforo, il magnesio contenuti nella composta di mirtilli, spicca la presenza del manganese. E senza questo elemento, è impossibile immaginare il lavoro a tutti gli effetti dei sistemi cardiovascolare, muscolare, nervoso e riproduttivo. È anche essenziale per la produzione naturale di insulina e formazione del sangue.
Una delle proprietà benefiche della composta di mirtilli è quella di normalizzare le situazioni con disturbi intestinali.
Il consumo regolare di composta di mirtilli aiuta a rafforzare l'immunità e far fronte ai raffreddori stagionali. Allo stesso tempo, l'unicità della bacca sta nel fatto che è praticamente incapace di provocare reazioni allergiche. Il mirtillo è anche famoso per le sue proprietà che migliorano la vista. Ciò è particolarmente vero per quelle persone che, per la natura del loro lavoro, sono costrette a trascorrere molto tempo con apparecchiature elettroniche o devono sforzare gli occhi al buio.
È difficile sopravvalutare i benefici del consumo regolare di composta di mirtilli sia per le giovani generazioni che per gli anziani. Rafforza la memoria e i vasi sanguigni, ha un effetto benefico sulla condizione della pelle, ha alcune proprietà battericide e antinfiammatorie.
Questo delizioso medicinale può essere preparato con bacche fresche, essiccate e congelate.
Caratteristiche di fare la composta di mirtilli
Un medicinale così potente, la bacca è di piccole dimensioni, ha un colore nero-bluastro brillante e un piacevole retrogusto dolciastro.
Per preparare la composta, oltre alle bacche stesse, viene utilizzata una piccola quantità di zucchero e, in alcuni casi, acido citrico. I mirtilli hanno un sapore dolce, quindi lo zucchero viene solitamente aggiunto alla composta con moderazione, che di per sé ha ulteriori benefici per la salute. E l'acido citrico è più spesso usato sia per migliorare il gusto che come conservante aggiuntivo per impedire alla bevanda di fermentare e fissare la sua tonalità di colore unica.
Tradizionalmente, la composta di mirtilli viene preparata utilizzando la sterilizzazione, che è diventata uno dei migliori metodi di conservazione per l'inverno. Ma nel caso dei mirtilli, usano spesso il metodo di preparazione della composta per l'inverno senza sterilizzazione, che consente di semplificare e accelerare il processo più volte.
Qualunque sia il metodo scelto per la conservazione, la caratteristica principale del processo di produzione della composta di mirtilli è la velocità del trattamento termico. Ciò consente di preservare al meglio sia l'aspetto originale della bacca sia la massima quantità di nutrienti.
Puoi raccogliere da solo le bacche per la composta o puoi acquistarle sul mercato. Nel primo caso, puoi iniziare a preparare la composta per l'inverno quasi immediatamente senza pretrattamenti speciali. Nel secondo caso, è necessario prestare particolare attenzione alla pulizia dei mirtilli dai detriti (foglie cadute, aghi, rametti) e alla cernita (rimozione di quelli accartocciati, rovinati e troppo maturi). Solo i mirtilli ideali sono adatti per la composta. Tutti gli altri che presentano difetti possono essere utilizzati per altri spazi vuoti: marmellata, gelatina, marmellata. Dopotutto, dopo il trattamento termico, le bacche dovrebbero mantenere la loro forma e il liquido della composta stessa dovrebbe apparire trasparente.
Poiché i mirtilli tendono a lasciare macchie scure difficili da rimuovere sulle mani, è meglio risolverle con guanti medici sottili.
In ogni caso i mirtilli vanno risciacquati bene. Puoi farlo sotto l'acqua corrente o in un secchio.
Consigli! Il modo più semplice e veloce per ottenere mirtilli puliti è metterli in un contenitore profondo di acqua pulita e fredda. In questo caso, tutta la lettiera non necessaria e le bacche viziate di solito galleggiano in superficie, possono essere facilmente rimosse ei mirtilli rimanenti vengono accuratamente lavati.Dopo il risciacquo, le bacche vengono poste in uno scolapasta, quindi su un canovaccio per farle asciugare leggermente.
Poiché l'acqua nella composta occupa una parte significativa del suo volume, vengono imposti requisiti speciali sulla sua qualità. È preferibile utilizzare acqua di sorgente, pozzo o filtrata. Non dovresti cucinare la composta di mirtilli in acqua clorata del rubinetto: sia il gusto che le caratteristiche di qualità della bevanda saranno rovinate.
La composta di mirtilli è chiusa per l'inverno principalmente in barattoli di vetro con un volume da 1 a 3 litri, quindi è necessario prestare una certa attenzione alla loro preparazione. Devono essere pre-lavati senza l'uso di detersivi. Si consiglia di utilizzare senape secca o soda, quindi sciacquare accuratamente i vasetti. Quindi devono essere sterilizzati. Diverse lattine sono meglio sterilizzate a vapore o acqua bollente. Con un gran numero di spazi vuoti, puoi usare il forno.
Ricette di composta di mirtilli per l'inverno
Puoi cucinare una deliziosa composta di mirtilli in molti modi. Oltre ai mirtilli stessi, si possono aggiungere altri frutti e bacche, rendendo il gusto della bevanda più interessante e aggiungendo varietà alle preparazioni.
Composta di mirtilli per l'inverno secondo la ricetta classica
I mirtilli appartengono a bacche non acide, quindi, secondo la ricetta classica, lo zucchero viene utilizzato in quantità minime.
Per lo sciroppo di zucchero avrai bisogno di:
- 1 litro d'acqua;
- 30 g di zucchero.
Preparazione:
- L'intera bacca viene lavata e asciugata in uno scolapasta.
- Preparare il numero richiesto di barattoli puliti e sterilizzati.
- I mirtilli vengono versati in ogni barattolo, riempiendolo di circa 1/3.
- Versare acqua pulita, lasciando circa 1 cm in cima al collo.
- L'acqua viene scaricata e viene misurato il suo volume totale.
- Lo sciroppo di zucchero viene preparato aggiungendo la quantità richiesta di zucchero all'acqua bollente, in base al volume totale.
- Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, versate lo sciroppo caldo nei barattoli di mirtilli.
- Adagiateli in una padella larga e piatta, sul fondo della quale è steso un panno o un tovagliolo in modo che i vasetti non vengano a contatto con il fondo metallico della padella.
- L'acqua calda o calda viene versata in una casseruola, il cui livello dovrebbe raggiungere le spalle dei barattoli di composta di mirtilli.
- Le banche sono coperte solo con coperchi sterili, senza torcerle.
- Riscaldare l'acqua in una casseruola fino a quando bolle e mantenerla in questo stato da 8 minuti (per lattine da litri) a 15-20 minuti (per lattine da tre litri).
- Rimuovere con cura le lattine di composta dall'acqua bollente, senza rimuovere i coperchi, e sigillarle bene.
La composta di mirtilli per l'inverno può essere considerata pronta.
Composta di mirtilli per l'inverno senza sterilizzazione
Puoi preparare la composta di mirtilli senza sterilizzazione, utilizzando solo il metodo del doppio riempimento. Per una migliore conservazione dello zucchero, è necessario molto di più.
In base al volume di una lattina da tre litri, avrai bisogno di:
- 700 g di mirtilli;
- 2,5 litri di acqua;
- 500 g di zucchero.
Preparazione:
- I mirtilli lavati ed essiccati vengono posti in un barattolo sterile.
- L'acqua viene riscaldata a ebollizione e i mirtilli vengono versati sopra per non più di 5-10 minuti. La bacca dovrebbe riscaldarsi, ma non perdere la sua forma. Commento! Durante il riscaldamento, il barattolo deve essere coperto con un coperchio sterile.
- L'acqua viene versata in una casseruola usando coperchi speciali con fori per comodità.
- Aggiungere lo zucchero all'acqua, far bollire fino a ottenere una soluzione completamente omogenea e riempire nuovamente i barattoli con i mirtilli.
- Serrare immediatamente ermeticamente il tappo metallico. Puoi usare un cappuccio filettato o un cappuccio normale con una macchina per cucire.
- Capovolgi il barattolo, controllando che non ci siano perdite di liquido.
- In questo caso, riposizionare il coperchio e sigillare nuovamente il barattolo.
La ricetta di composta di mirtilli più semplice per l'inverno
È abbastanza facile preparare la composta di mirtilli secondo la seguente ricetta.
Per un barattolo da tre litri avrai bisogno di:
- 3 litri d'acqua;
- 250 g di mirtilli;
- 1,5 tazze di zucchero.
Preparazione:
- L'acqua sul fornello viene portata a + 100 ° C.
- I mirtilli lavati e essiccati vengono posti in barattoli puliti e sterili.
- Dopo che l'acqua bolle, viene versata in barattoli, lasciata per 7-8 minuti sotto i coperchi chiusi.
- L'acqua viene nuovamente versata in una casseruola e riportata alla temperatura di + 100 ° C.
- La quantità richiesta di zucchero viene aggiunta alle bacche.
- I vasetti di mirtilli vengono nuovamente versati con acqua bollente e subito chiusi ermeticamente.
- Verificare la presenza di perdite e lasciare raffreddare sotto le coperte.
Composta di mirtilli concentrata per l'inverno
Questa ricetta per la composta di mirtilli è utile a tutti coloro che non hanno spazio per conservare i preparati invernali, perché da un barattolo da tre litri si possono ottenere almeno 7-10 litri di composta già pronta diluendola. Inoltre, un tale bianco viene conservato meglio grazie all'uso di uno sciroppo di zucchero più concentrato. Per prepararlo è possibile utilizzare il metodo della doppia colata senza sterilizzazione.
Per 1 barattolo da tre litri avrai bisogno di:
- 1 kg di mirtilli;
- circa 2 litri di litri d'acqua;
- zucchero semolato in ragione di 800 g per 1 litro d'acqua.
Preparazione:
- Le bacche preparate vengono poste in un barattolo, versate con acqua bollente, tenute sotto un coperchio per 10 minuti.
- Si scarica l'acqua, si misura il suo volume esatto e, aggiungendo la quantità di zucchero richiesta, si prepara uno sciroppo limpido.
- Versare i mirtilli nei barattoli con loro, arrotolarli, controllare che non ci siano perdite.
Composta di mirtilli per l'inverno con acido citrico
Se prepari la composta di mirtilli con acido citrico secondo lo stesso principio, le probabilità che persista per tutto l'inverno aumenteranno ancora di più. Inoltre, l'acido citrico aiuterà a mantenere il colore intenso della bevanda per tutto il periodo di conservazione.
Per 1 litro di sciroppo di zucchero già pronto, è sufficiente aggiungere 2-3 g di acido citrico.
Composta di mirtilli con arancia per l'inverno
La composta di mirtilli avrà un sapore molto insolito se aggiungi l'arancia.
Avrai bisogno:
- 2 kg di mirtilli;
- 3 arance medie;
- 1 kg di zucchero semolato;
- acqua per sciroppo quanto basta.
Preparazione:
- I mirtilli sono preparati per la conservazione in modo standard.
- L'arancia viene scottata con acqua bollente, quindi tagliata a fette insieme alla buccia. Rimuovere tutti i semi il più possibile in quanto possono conferire amarezza.
- I barattoli sterilizzati vengono riempiti con bacche 1/3. I cerchi arancioni vengono aggiunti a ciascuno al ritmo di 1 arancia per barattolo da tre litri.
- Versare il contenuto dei barattoli con acqua bollente e, coprendo con i coperchi, lasciar riposare per un quarto d'ora.
- Si scola l'acqua, si aggiunge tutto lo zucchero prescritto dalla ricetta e si fa bollire finché non si scioglie.
- Versare i barattoli di mirtilli e arance con lo sciroppo di zucchero bollente, arrotolare ermeticamente.
- Raffreddare a testa in giù.
Raccolta per la composta invernale di mirtilli con limone
Un principio simile viene utilizzato per preparare la composta di mirtilli con l'aggiunta di limone, ma in questo caso la scorza viene separata e utilizzata a piacere.
Avrai bisogno di un barattolo da tre litri:
- 300 g di mirtilli;
- 300 g di zucchero;
- 1 limone;
- 2,5 litri di acqua;
Preparazione:
- Il limone viene versato sopra con acqua bollente, la scorza viene tagliata con l'aiuto di un tagliaverdure o di una grattugia grossa.
- Il succo viene spremuto dalla polpa rimanente, non permettendo alle ossa di penetrarvi.
- I mirtilli preparati, il succo e la scorza di limone vengono messi nel barattolo.
- Preparare lo sciroppo di zucchero con gli ingredienti specificati nella ricetta.
- Versare il contenuto del barattolo con lo sciroppo caldo e mettere a sterilizzare per 10-15 minuti.
- Sono ermeticamente sigillati per l'inverno.
Composta di mirtilli con mele
La classica composta di mele è perfettamente integrata dai mirtilli, dandole un'ombra ricca e un'utilità aggiuntiva. Inoltre, quando si usano mele acide, la bevanda risulta essere più contrastante. Se si scelgono mele dolci, il gusto della composta si ammorbidirà e diventerà più tenero.
Avrai bisogno:
- circa 3 litri di acqua;
- un bicchiere di mirtilli;
- 5 mele;
- 3 cucchiai. l. Sahara.
Preparazione:
- I mirtilli vengono selezionati, lavati, asciugati.
- Le mele vengono liberate dalla camera del seme, tagliate a fette.
- Le fette di mela vengono messe in acqua bollente con lo zucchero, lessate per 5 minuti.
- Versate i mirtilli nello stesso posto, dopo averli bolliti, lasciate riposare per un minuto e togliete la padella dal fuoco.
- Versare con cura la composta in un barattolo sterile preparato, sigillarlo per l'inverno.
Deliziosa composta di mirtilli, ribes e uva spina per l'inverno
Poiché i mirtilli maturano all'incirca nello stesso periodo dell'uva spina e del ribes, la combinazione di queste bacche nella composta è diventata quasi classica.
Avrai bisogno di un barattolo da tre litri:
- 150 g ciascuno di mirtilli, uva spina e ribes nero;
- 1,5 tazze di zucchero semolato;
- 2,5 litri di acqua.
Preparazione:
- Tutte le bacche vengono ordinate, liberate da code inutili, lavate e asciugate un po '.
- Trasferito in un barattolo sterile.
- Far bollire lo sciroppo di zucchero e versare il contenuto del barattolo in ebollizione.
- Immediatamente arrotolato e posto sotto una calda coperta capovolta per ulteriore sterilizzazione.
Composta aromatica di mirtilli e ribes rosso per l'inverno
Nella composta con i mirtilli, il ribes rosso, rosa e bianco sono ugualmente ben combinati. Le bacche conferiscono alla bevanda un aroma attraente e una sottile acidità.
Avrai bisogno:
- 200 g di mirtilli;
- 200 g di ribes rosso;
- 2,5 litri di acqua;
- 500 g di zucchero.
La composta di cottura secondo questa ricetta non differisce fondamentalmente dal metodo sopra.
Composta di mirtilli e mirtilli rossi per l'inverno
La composta è composta da questi frutti di bosco particolarmente gustosi e aromatici, e il mirtillo rosso lo rende due volte più salutare. Il problema potrebbe essere solo che i mirtilli rossi iniziano molto spesso a maturare quando i mirtilli hanno il tempo di allontanarsi praticamente. Per una combinazione di successo, puoi provare a congelare una certa quantità di mirtilli per un caso del genere.
Avrai bisogno:
- 400 g di mirtilli;
- 300 g di mirtilli rossi;
- 1 cucchiaio. l. succo di limone o un pizzico di acido citrico;
- 2 litri d'acqua;
- 500 g di zucchero.
Preparazione:
- Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e attendere che si sia completamente sciolto.
- Le bacche preparate vengono versate nell'acqua, bollite per un paio di minuti.
- Viene aggiunto succo o acido citrico spremuto dal limone, immediatamente versato in barattoli sterili e arrotolato per l'inverno.
Come cucinare la composta di mirtilli con le more per l'inverno
Entrambe le bacche sono famose per la loro capacità di dare alle bevande una nobile tonalità scura e si sposano bene l'una con l'altra. Poiché entrambe le bacche hanno un sapore dolce, per gli amanti delle composte contrastanti, si consiglia di aggiungere un pizzico di acido citrico allo sciroppo di zucchero.
Avrai bisogno:
- 2,5 litri di acqua;
- 300 g di mirtilli e more;
- 300 g di zucchero;
- un pizzico di acido citrico - a piacere ea piacere.
La composta viene preparata nel solito modo classico con la sterilizzazione per preservare la delicata struttura delle more.
Composta assortita di mirtilli, mele, limone e menta per l'inverno
I mirtilli agiscono come l'elemento principale che scurisce la composta nella seguente ricetta per un assortimento di bacche, frutta ed erbe.
Avrai bisogno:
- 300 g di mirtilli;
- 1 limone;
- 4 mele;
- 4-5 foglie di menta fresca;
- 2,5 litri di acqua;
- 400 g di zucchero.
Preparazione:
- Versare il limone sopra con acqua bollente e rimuovere la scorza con una grattugia grossa.
- Spremi il succo.
- Le mele vengono sbucciate e tagliate a fettine sottili.
- I mirtilli vengono lavati e asciugati.
- La menta viene lavata e tritata con un coltello affilato.
- Pezzi di mele, mirtilli, menta, scorza di limone vengono posti in barattoli sterilizzati e versati con succo di limone.
- Fate bollire lo sciroppo di zucchero e versateci sopra il contenuto dei barattoli.
- Metti i barattoli in sterilizzazione sotto i coperchi entro un quarto d'ora dall'ebollizione dell'acqua.
- Stringere ermeticamente e inviare a raffreddare.
Composta per l'inverno con mirtilli freschi e fragole
La composta di mirtilli con aggiunta di fragole o fragole viene preparata secondo il principio di sterilizzazione.
Avrai bisogno:
- 1,5 tazze di mirtilli e fragole;
- 2,8 litri di acqua;
- 1,5 tazze di zucchero semolato.
Ricetta per composta per l'inverno di mirtilli, ribes, fragole e more
Anche un assortimento di teneri frutti di bosco e di frutti di bosco viene preparato nello stesso modo descritto sopra, in modo da non danneggiare la struttura del frutto quando si versa l'acqua.
Per un barattolo da 3 litri avrai bisogno di:
- 200 g di mirtilli;
- 100 g di ribes;
- 150 g di fragole e more;
- 400 g di zucchero;
- 2,5 litri di acqua.
Composta di mirtilli e lamponi per l'inverno
Per preparare una composta di mirtilli curativa con l'aggiunta di lamponi secondo il principio della sterilizzazione, avrai bisogno di:
- 300 g di mirtilli;
- 300 g di lamponi;
- 400 g di zucchero;
- 2,2 litri di acqua.
Come cucinare la composta di mirtilli in una casseruola
È abbastanza semplice preparare la composta di mirtilli per un uso immediato. La cosa principale da ricordare è che le bacche richiedono un trattamento termico minimo. Per le bacche fresche, il tempo di cottura non dovrebbe essere superiore a 5 minuti.
Una ricetta semplice per la composta di mirtilli freschi
Avrai bisogno:
- 3 litri d'acqua;
- 300 g di mirtilli;
- 150 g di zucchero.
Preparazione:
- Riscaldare l'acqua in una casseruola a ebollizione, aggiungere lo zucchero.
- Mescola fino a quando tutti i cristalli sono completamente sciolti.
- Gettare la bacca preparata in acqua bollente, mescolando delicatamente, cuocere per 5 minuti.
- Spegnete il fuoco, coprite con un coperchio e lasciate riposare la composta per circa 20 minuti in modo che si riscaldi uniformemente.
- La bevanda può essere consumata sia calda che fredda.
Come cucinare la composta di mirtilli congelata
È molto comodo conservare i mirtilli congelati per l'inverno. E in qualsiasi momento puoi ricavarne una deliziosa e sana composta senza preoccuparti della conservazione.
Avrai bisogno:
- 0,5 kg di mirtilli congelati;
- 3 litri di acqua potabile;
- 200 zucchero.
Preparazione:
- Scaldare l'acqua in una casseruola a + 100 ° C e sciogliervi lo zucchero.
- Versare i mirtilli congelati in una casseruola e attendere che l'acqua bolle a fuoco moderato.
- Dopo che l'acqua è sgorgata con una chiave, attendere esattamente 5 minuti e spegnere il fuoco.
Prima di bere, è meglio lasciare fermentare la bevanda per un po 'sotto il coperchio.
Come preparare la composta congelata di mirtilli e scorze di limone
Le scorze di limone fresche o secche conferiscono alla composta un seducente aroma di agrumi.
Per 3 litri d'acqua è sufficiente la scorza di un limone. Utilizzando croste fresche, possono essere gettate nell'acqua contemporaneamente all'ingrediente principale. Se usi le bucce essiccate, vengono bollite per un tempo più lungo, circa 10-15 minuti. Pertanto, vengono posti in acqua bollente contemporaneamente allo zucchero.
Ricetta composta di mirtilli secchi
Approfittando delle scorte di mirtilli secchi, puoi creare una bevanda salutare per riscaldare mente e corpo. Inoltre, tutte le sostanze utili sono conservate nella bacca essiccata e praticamente non occupa spazio.
Avrai bisogno:
- 200 g di mirtilli secchi;
- 150 gr) Zucchero;
- 600 ml di acqua potabile.
Preparazione:
- Le bacche essiccate vengono lavate in acqua fredda.
- Lo sciroppo è preparato con acqua e zucchero.
- I mirtilli secchi vengono aggiunti ad esso e fatti bollire dopo aver fatto bollire per un quarto d'ora.
- Raffreddare sotto il coperchio e utilizzare caldo o freddo.
Composta di mirtilli e limone
I limoni freschi si possono trovare tutto l'anno. Aiuteranno la composta di mirtilli ad acquisire quell'acidità unica che la renderà ancora più attraente.
Avrai bisogno:
- 1 kg di mirtilli congelati
- 4 litri di acqua purificata;
- 1 limone;
- 600 g di zucchero semolato.
Preparazione:
- Versare l'acqua in una casseruola, scaldare fino a quando non bolle.
- Il limone viene lavato e tagliato in 4 parti insieme alla buccia, eliminando se possibile i semi.
- Lo zucchero e i mirtilli congelati vengono versati nell'acqua.
- Dopo aver fatto bollire di nuovo, aggiungi il limone.
- Cuocere per 5 minuti, dopodiché le fette di limone vengono spremute e tolte dalla composta.
- Coprite e lasciate fermentare la bevanda.
Ricetta per composta di mirtilli secchi e rosa canina
Questa bevanda non è difficile da preparare, ha particolari proprietà antinfiammatorie e battericide, particolarmente utili durante i raffreddori stagionali.
Avrai bisogno:
- 50 g di mirtilli secchi;
- 150 g di rosa canina essiccata;
- 70 g di miele;
- 500 ml di acqua potabile pulita.
Preparazione:
- Le bacche di rosa canina vengono lavate e leggermente schiacciate con un mattarello.
- Mirtilli secchi e rosa canina schiacciati vengono posti in un thermos.
- L'acqua viene riscaldata a + 100 ° C e vi si versa il contenuto di un thermos.
- Stringere bene il coperchio e lasciare in infusione per una notte.
- Al mattino scolate il liquido risultante, filtratelo con un colino o una garza, aggiungete il miele e mescolate bene.
Come cucinare la composta di mirtilli e ciliegie congelata
Negli ultimi anni, il congelamento è stato molto popolare. La raccolta per l'inverno richiede un minimo di tempo, il processo è semplice e se hai un congelatore voluminoso, puoi fare scorte decenti. Ma in inverno, puoi creare una composta gustosa e sana con bacche e frutti congelati in qualsiasi momento senza troppi sforzi.
Avrai bisogno:
- 200 g di mirtilli e ciliegie congelati;
- 3 litri d'acqua;
- 100 g di zucchero.
Preparazione:
- Si tolgono le bacche dal congelatore e, senza scongelarle, si versano con acqua fredda.
- Si mette la pentola a fuoco moderato e, dopo l'ebollizione, si aggiunge la quantità di zucchero necessaria. Attenzione! Per un sapore più pungente, puoi aggiungere un pizzico di cardamomo macinato, cannella o zenzero a tuo gusto.
- Dopo aver sciolto lo zucchero, far bollire per altri 5 minuti e raffreddare sotto il coperchio.
Composta congelata di mirtilli, fragole e ribes
In modo simile, una composta assortita viene preparata da altre bacche congelate con mirtilli. Le proporzioni degli ingredienti sono le seguenti:
- 200 g di mirtilli congelati;
- 150 g di fragole e ribes congelati;
- 4 litri d'acqua;
- 200 g di zucchero.
Come cucinare la composta di mirtilli in una pentola a cottura lenta
Il processo di preparazione della composta in un multicooker è facilitato al minimo.
Avrai bisogno:
- 1 kg di mirtilli;
- 500 g di zucchero;
- acqua: quanto è necessario.
Preparazione:
- I mirtilli preparati vengono posti in una ciotola, cosparsi di zucchero, mescolati.
- Versare sopra l'acqua fredda fino al livello massimo.
- Impostare la modalità "Zuppa" o "Cottura" per 20-25 minuti e attendere finché non viene emesso il segnale acustico.
- La composta viene raffreddata, filtrata e versata in una caraffa.
Regole di archiviazione
I barattoli arrotolati di composta di mirtilli possono essere conservati per un massimo di due anni in ambienti asciutti, ventilati e freschi senza accesso alla luce solare. Di solito una cantina o un seminterrato soddisfa queste condizioni.
La composta di mirtilli può essere conservata in una stanza normale, al buio, ma non più di un anno.
Conclusione
La composta di mirtilli per l'inverno non solo ti aiuterà a dissetarti e svolgerà il ruolo di una deliziosa bevanda rinfrescante sul tavolo festivo, ma servirà anche come profilattico o addirittura medicinale per molti disturbi.
