Il ravanello è una radice coltivata da molto tempo in Russia. Per la sua ricca composizione chimica, la resa e la facilità di cura, è richiesto nella cucina nazionale. Non molto tempo fa, oltre alle varietà ben note, i giardinieri iniziarono a piantare il ravanello Margelan, una varietà portata lungo la Grande Via della Seta dalla Cina attraverso la città uzbeka di Margilan. Pertanto, il suo altro nome è cinese o Loba.
Il ravanello Margelan ha un ortaggio a radice verde e, a differenza della varietà nera, ha un sapore lievemente gradevole, l'amaro è quasi completamente assente. Vale la pena scoprire quali sono le caratteristiche della coltivazione di un raccolto, i tempi della semina, le sottigliezze della cura: per evitare errori e far crescere un ricco raccolto di verdure.
Caratteristiche della coltivazione del ravanello Margelan in campo aperto
Lobo è piantato direttamente nel terreno. I tempi dipendono dalle condizioni climatiche della regione e dalla varietà di ravanello verde, che può essere sia a maturazione precoce che per lungo rimessaggio invernale. Per ottenere tali radici, la semina viene spesso eseguita in due termini.
Il ravanello Margelan raggiunge la sua piena maturità in 60-90 giorni. Durante questo periodo, le verdure diventano bianco-verdi in cima. La polpa succosa e croccante ha una sfumatura rosata, verdastra o bianca. La forma della radice è rotonda o cilindrica, la sua massa, in media, è di 400 g.
Non ci sono molte vitamine nella composizione del ravanello Margelan, ma in termini di contenuto di minerali ha superato altri tipi. Manganese, ferro e magnesio non solo sono contenuti in esso in grandi quantità, ma sono anche facilmente assorbiti dal corpo umano.
La semina può essere effettuata su qualsiasi terreno e con illuminazione insufficiente per altre colture. Affinché il raccolto sia degno, è necessaria un'attenta cura e coltivazione del ravanello verde nel rispetto di tutte le regole della tecnologia agricola.
Quando acquisti i semi, devi prestare attenzione alla loro qualità e durata. È necessario preparare il materiale del seme per la semina, rispettare le scadenze. Dopo l'emergere dei germogli, la cura consiste nell'irrigare, rimuovere le erbacce, nutrire le piante. È altrettanto importante effettuare la raccolta in tempo e posizionare il ravanello Margelan per la conservazione.
Piantare i datteri per il ravanello Margelan
È possibile coltivare due colture orticole per stagione. La prima semina viene effettuata in tarda primavera. Le radici risultanti vengono spesso utilizzate fresche. In piena estate, vengono piantate varietà successive di ravanello verde, destinate alla conservazione invernale a lungo termine.
Molto spesso nella Russia centrale, viene seminato all'inizio di maggio. È necessario piantare in modo che la vegetazione della pianta non cada nelle ore diurne più lunghe, poiché con la sua durata di 15 ore o più, il ravanello più verde non forma un raccolto di radici, ma inizia a fiorire violentemente. La temperatura dell'aria dovrebbe essere compresa tra 18 e 22 oС. A temperature superiori o inferiori ai valori indicati, la pianta forma anche un peduncolo.
Questi indicatori dovrebbero essere guidati durante la semina, ma in ciascuna zona climatica si verificano in momenti diversi.
La seconda semina viene effettuata nella seconda decade di luglio e nel sud - in agosto. La maturità tecnica delle radici si verifica in 2-3 mesi. Nel calcolare i tempi di semina, sono guidati dal momento dell'inizio del primo gelo e dal periodo di maturazione del ravanello Margelan. La pianta tollera leggeri colpi di freddo e gelate, ma a basse temperature inizia a fiorire e il raccolto di radici non cresce.
Importante! Solo con una semina e cura tempestive, il ravanello Margelan dà un raccolto due volte a stagione, di qualità e volume adeguati.Come coltivare il ravanello Margelan
La coltivazione del ravanello verde non è difficile nemmeno per i giardinieri alle prime armi.
Tuttavia, è necessario conoscere e seguire le fasi principali della semina e della coltivazione di un ortaggio:
- non dovresti aggiungere letame fresco al terreno: è meglio concimare il terreno con il compost;
- la semina viene effettuata in letti pre-preparati in scanalature o fori;
- per la nidificazione, vengono posti 4 semi di ravanello in ogni buca;
- dopo l'emergere delle piantine, vengono eseguiti diversi diradamenti, lasciando una pianta nella buca;
- irrigazione e alimentazione regolari;
- se necessario, trattare il ravanello Margelan contro malattie e parassiti;
- raccolto in tempo.
Selezione e preparazione del sito di atterraggio
Un'area aperta e illuminata è adatta per il ravanello Margelan. La cultura non fa bene sui terreni in cui viene trattenuta l'acqua. In questo caso, vale la pena fare letti alti e piantare semi non nelle scanalature, ma nella cresta. Altrimenti, possono apparire delle crepe sulle radici in formazione, in cui penetra un'infezione, portando alla loro decomposizione.
Il terreno dovrebbe essere neutro o leggermente acido. Con una maggiore acidità del terreno, dovrebbe essere calce.
Il rispetto della rotazione delle colture è obbligatorio quando si pianta il ravanello Margelan. I predecessori possono essere cipolle, legumi, pomodori, cetrioli. Non dovresti piantare questo raccolto vegetale dopo le piante crocifere: cavoli, ravanelli, rape, rutabaghe.
In autunno, il sito viene scavato a una profondità di almeno 30 cm, fertilizzato con compost marcio. Su terreni argillosi, vale la pena aggiungere materia organica per alleggerire la loro struttura. Non è consigliabile utilizzare letame fresco, poiché può influire sul gusto delle radici e sulla durata della loro conservazione.
Regole di impianto per ravanello margelan
Prepara i semi prima di piantare il ravanello. A tal fine è necessario:
- Immergili in una soluzione debole di permanganato di potassio per un giorno.
- Rimuovi i semi galleggianti.
- Si è depositato sul fondo: sciacquare e riempire con una soluzione stimolante della crescita per 12 ore.
Nei letti preparati con una larghezza di 1,2 m, le scanalature sono realizzate a circa 2 cm di profondità a una distanza di 30-40 cm l'una dall'altra. I semi sono distribuiti in essi a una distanza di 15 cm l'uno dall'altro, 4 pezzi ciascuno, e ricoperti da un piccolo strato di terra. Se la semina viene effettuata con il metodo "nidificazione", nei fori disposti a scacchiera vengono posti diversi semi di ravanello Margelan. Il terreno deve essere umido, sciolto, la profondità di semina è di 2 cm Per accelerare l'emergere delle piantine, il letto del giardino deve essere annaffiato e coperto con materiale non tessuto.
Con l'ulteriore coltivazione, le piante in eccesso vengono gradualmente rimosse, scegliendo quelle più forti. Il ravanello ha bisogno di un posto dove crescere, le piante piantate da vicino interferiscono con lo sviluppo reciproco.
Per regolare la durata delle ore diurne, vale la pena coprire le piantagioni con uno speciale materiale scuro per 12 ore in modo che le piante non rilascino i gambi dei fiori e le radici si sviluppino completamente.
Annaffiatura e alimentazione
Il ravanello Margelan, che è stato seminato nel primo periodo, in primavera, richiede annaffiature più frequenti rispetto alle varietà piantate in estate. Deve essere idratato almeno due volte a settimana. Le piante del secondo periodo di maturazione vengono annaffiate solo 3-4 volte a stagione. In questo caso, la velocità è di circa 10 litri per 1 mq. m della cresta.
Il terreno deve essere costantemente umido in modo che le radici non si spezzino a causa della caduta di umidità. Con la mancanza d'acqua, i frutti diventano duri, non commestibili. Dopo l'umidificazione, vale la pena pacciamare il terreno, il che ridurrà il numero di irrigazioni a causa di una conservazione più lunga dell'umidità.
La prima alimentazione del ravanello Margelan viene effettuata quando compaiono le foglie di cotiledone e dopo una settimana viene ripetuta. Il nitrato di ammonio (0,2%) viene utilizzato come fertilizzante per le piantagioni primaverili. Le varietà tardive vengono alimentate settimanalmente con una soluzione di fertilizzanti minerali, che viene preparata da 10 litri di acqua, a cui vengono aggiunti urea (20 g), perfosfato (60 g) e cloruro di calcio (15 g).
L'ultima viene effettuata tre settimane prima della raccolta.
Importante! Dovresti sapere che quando si alimenta con letame, si osserva un aumento del numero di radici ramificate.
Diradamento e collinatura
Piantare più semi in una buca implica l'ulteriore diradamento obbligatorio delle piante. Il primo viene eseguito durante l'aspetto della seconda foglia. La pianta più debole dovrebbe essere strappata, lasciando non più di tre in un gruppo a una distanza di 15 cm tra i fori.
Durante la formazione delle radici, rimuovere tutti gli esemplari di ravanello Margelan, le cui foglie non sono diventate veramente verdi.
L'ultimo diradamento viene effettuato quando il ravanello raggiunge i 5 mm di diametro, lasciando solo una pianta più forte in ogni nido. Allo stesso tempo, assicurati che ci sia uno spazio di circa 15 cm tra di loro.
L'ispessimento delle piantagioni termina con la ripresa, quindi il diradamento deve essere effettuato in tempo. Gli esperti raccomandano di non tirare fuori, ma di pizzicare le piante rimosse, in modo da non danneggiare il sistema radicale del resto.
Per evitare che le cime del ravanello Margelan in crescita diventino ruvide all'aria aperta e non si spezzino, dovresti periodicamente sputare le piantagioni dopo l'irrigazione, allentando il terreno e aggiungendolo alle radici in crescita
Importante! L'allevamento è un'operazione agrotecnica necessaria per prevenire la comparsa di lumache e altri parassiti.Protezione contro malattie e parassiti
Il ravanello Margelan appartiene alle piante crocifere che sono più spesso colpite da malattie:
- chiglia - patologia fungina, con formazione di escrescenze sulle radici;
- mosaici - con motivi marroni che cambiano gradualmente sulle foglie;
- malattia sentita - con macchie di colore marrone o viola sulle radici;
- muffa polverosa - con una fioritura grigio-biancastra, che porta a piante in ritardo di crescita;
- gamba nera - con un assottigliamento dell'uscita fogliare, l'aspetto del micelio;
- marciume bianco - quando il micelio si forma sulla superficie della pianta.
Per combattere le malattie fungine, vengono utilizzati agenti con solfato di rame, ossicloruro di rame, che vengono utilizzati secondo le istruzioni.
I principali parassiti del ravanello Margelan sono la mosca del cavolo, le pulci delle crocifere, le lumache.
Come misura preventiva, è necessario monitorare la rotazione delle colture durante la semina, cospargere il terreno attorno alle piante con polvere di tabacco, aghi schiacciati e acqua con un infuso di assenzio.
Distruggono i parassiti con prodotti insetticidi, che possono essere acquistati in negozi specializzati.
Tempo di maturazione del ravanello Margelan
Poiché la coltura è abbastanza suscettibile alle fluttuazioni di temperatura e uno schiocco freddo può influire negativamente sulla qualità del raccolto, non vale la pena ritardare i tempi di raccolta del ravanello Margelan.
Le colture di radici impiegheranno da due a tre mesi per maturare dopo la semina. Le varietà precoci iniziano a essere raccolte dopo 50-70 giorni e molto spesso non vengono messe per la conservazione a lungo termine, ma vengono utilizzate per il cibo, fanno preparazioni.
La raccolta del ravanello Margelan delle varietà di mezza stagione e tardiva inizia 75-100 giorni dopo la semina. Le colture di radici mantengono la qualità, possono essere deposte per lo stoccaggio invernale a lungo termine.
Le date specifiche dipendono dalle condizioni climatiche della regione in cui viene coltivata la cultura. L'ultima data di raccolta dell'autunno per il ravanello Margelan in Siberia, negli Urali, la corsia centrale è la prima decade di ottobre. Se le temperature notturne scendono regolarmente, questo dovrebbe essere fatto prima.
Come e quando conservare il ravanello Margelan
La raccolta delle radici inizia dopo che sono maturate. In estate, vengono scavati in un clima secco e caldo al mattino o alla sera. In autunno, la raccolta del ravanello Margelan non dovrebbe essere ritardata fino al gelo. Sebbene la verdura sia resistente alle basse temperature, può congelare leggermente e dopo i danni non sarà più adatta per la conservazione.
Durante la raccolta, dovresti estrarre con attenzione il ravanello dal terreno dalle foglie, pulirlo da terra e tagliare i piccioli.
Se il terreno è denso e non è facile estrarre le radici, vengono accuratamente scavate e rimosse dal terreno. Dopo la pulizia, vengono lasciati asciugare per un paio d'ore, dopodiché vengono selezionati e inviati per la lavorazione o lo stoccaggio.
Come conservare il ravanello Margelan per l'inverno
Secondo i tempi di semina e maturazione, il ravanello è diviso:
- presto;
- medio;
- tardi.
Le varietà precoci possono durare fino a tre settimane in frigorifero.
Per l'inverno lasciano frutti forti, integri, di maturazione media e tardiva. I kornenfruits non proprio interi vengono immediatamente messi in lavorazione. Sono usati per creare spazi vuoti che vengono conservati in frigorifero, congelatore, luogo fresco.
Le verdure intere vengono messe in cantina. Se è assente, puoi scavare una buca larga 1 m e profonda fino a 70 cm, il fondo è coperto di paglia, le radici sono adagiate su di esso a strati e ricoperte di sabbia. La parte superiore è ricoperta di terra e neve (in inverno). In un tale rifugio, il ravanello Margelan è ben conservato fino alla primavera.
Come conservare il ravanello Margelan in cantina in inverno
In un seminterrato o in cantina, non solo il ravanello margelan si sente bene, ma anche altre verdure. L'alta conservazione è facilitata da temperature comprese tra 2 e 4 oС e umidità intorno all'80%.
La conservazione del ravanello Margelan per l'inverno è possibile in scatole installate su più livelli. Quando si levigano le verdure, la percentuale di danni diminuisce.
I contenitori di legno con un'altezza di 1 m sono adatti per le radici, ma sono necessari fori di ventilazione nelle pareti e sul fondo delle strutture.
Importante! Il quartiere dei ravanelli accanto alle carote, le patate è abbastanza accettabile, a differenza delle mele e delle pere, che non è consigliabile conservare accanto ad esso.Come conservare il ravanello margelan a casa
Conservare il ravanello Margelan sul balcone è possibile se la temperatura non è inferiore a 0 oС durante l'inverno. Le verdure sono poste in scatole, cosparse di sabbia.
Le verdure a radice vengono poste in frigorifero su un ripiano per conservare le verdure in sacchetti di plastica con diversi fori.
La conservazione più lunga del prodotto fornisce inscatolamento, decapaggio e decapaggio.
Gli ammiratori della cucina uzbeka spesso si chiedono: è possibile congelare il ravanello Margelan per lagman. La risposta, il più delle volte, è ambigua, poiché molti notano che dopo il congelamento, il raccolto di radici perde alcune delle sue proprietà benefiche, smette di essere croccante. Ma se è impossibile mantenerlo fresco, il ravanello grattugiato congelato è una buona via d'uscita, soprattutto perché dopo lo scongelamento perde la sua nitidezza e un po 'di amarezza. La tecnologia di cottura lagman prevede il trattamento termico della verdura, quindi le proprietà croccanti del ravanello si perdono in ogni caso.
Il ravanello Margelan ha paura del gelo
Si ritiene che il ravanello verde sia una coltura resistente al freddo. I semi germinano già a +3 oС. Le piantine dopo la semina possono sopportare gelate a breve termine fino a -3 oС e piante adulte - fino a -5 oС. Nonostante ciò, vale la pena proteggere le piante coprendole con tessuto non tessuto o altro materiale.
Per determinare se il danno era gelo, è necessario guardare le parti superiori. Prima soffre. Un ortaggio a radice congelato ha macchie scolorite sulla pelle.
Importante! Le verdure congelate non possono essere conservate. Devono essere elaborati o consumati.Conclusione
Vale la pena piantare il ravanello Margelan sul sito per diversi motivi. È delizioso nelle insalate e in altri piatti, dopo il trattamento termico può essere introdotto nella dieta dei bambini all'età di due anni, l'ortaggio è considerato un antibiotico naturale che aiuta nel trattamento di molti disturbi. La mancanza di pretese nella coltivazione e nella cura è un altro motivo per piantare ravanelli verdi in qualsiasi orto.
