Il ravanello di anguria è un ibrido insolito con polpa rossa brillante e succosa. Grazie al suo bel cuore, alla polpa dolce con un'amarezza piccante, il ravanello rosso è diventato molto popolare in cucina e tra i giardinieri russi. Per coltivare un ortaggio esotico nel tuo cottage estivo, devi familiarizzare con la descrizione, le regole e le raccomandazioni per la semina e la cura.
Descrizione del ravanello dell'anguria
Il ravanello rosa è stato allevato da allevatori europei, ma l'ortaggio ha guadagnato grande popolarità tra gli chef americani. I giardinieri russi hanno appreso del raccolto di radici rosso vivo solo nel 2000.
A seconda della varietà, il ravanello dell'anguria può avere una forma e un colore della polpa diversi. È appiattito, ovale e rotondo. Il colore della polpa è bianco come la neve, limone, rosso e viola. Esistono varietà con un doppio colore. La polpa è bella, succosa e dolce. L'ortaggio a radice ha preso il nome non per il gusto dell'anguria, ma per la polpa dolce originale. Il ravanello acquisisce un gusto pronunciato man mano che matura.
Indipendentemente dalla varietà, la dimensione del ravanello rosso non supera gli 8 cm La buccia del ravanello anguria è di colore oliva chiaro. A causa della buccia densa, il raccolto tollera bene il trasporto, ma la durata di conservazione della verdura non supera i 2-3 mesi. Per aumentare la durata di conservazione, il raccolto deve essere conservato in una stanza fresca, poiché a temperatura ambiente il ravanello dell'anguria perde la sua presentazione e il suo sapore dolce.
La rosetta fogliare è semieretta, di media grandezza, verde oliva scuro con bordi frastagliati. Il peso medio di un raccolto di radici è di 100-150 g.
Il ravanello rosso è un ibrido precocemente maturo che può resistere ai cambiamenti climatici e alle piccole gelate primaverili. Nelle regioni con un clima instabile, i semi vengono piantati sotto un riparo a pellicola a metà aprile e, se si osservano le regole agrotecniche, il primo raccolto può essere rimosso dopo 35 giorni.
Il ravanello all'anguria è una varietà ad alto rendimento. Grazie alla sua rapida maturazione, il raccolto può essere raccolto più volte a stagione. Il raccolto più grande si ottiene ad agosto, da 1 mq. m, fatte salve le regole di cura, puoi raccogliere da 8 kg di frutta.
Il ravanello rosso è resistente a malattie e parassiti. Ma affinché non compaiano problemi seri, è necessario attuare misure preventive in modo tempestivo: irrigazione per aspersione, rimozione di erbacce, allentamento del terreno.
Importante! Il ravanello anguria non si sviluppa ad alta umidità dell'aria, pertanto, nelle regioni con estati piovose, si consiglia di coltivare il raccolto di radici sotto un riparo cinematografico.Per apprezzare la bellezza di un ravanello rosso, è necessario guardare la foto, ma per avere un'idea del gusto, è consigliabile coltivare un ravanello di anguria su una trama personale.
Proprietà utili del ravanello dell'anguria
Il ravanello rosa ha molte proprietà benefiche. La polpa contiene vitamine, micro e macroelementi, olio di senape, glicosidi e acidi. A causa dell'alto contenuto di fibre alimentari e potassio, il ravanello dell'anguria è benefico per il corpo.
Si consiglia il ravanello rosso:
- ripristinare il corpo dopo l'inverno;
- con malattie gastrointestinali;
- per ripristinare il tono;
- per migliorare l'appetito;
- per rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e del muscolo cardiaco;
- ridurre il peso corporeo, poiché 100 g di prodotto contengono circa 20 kcal.
Il ravanello anguria deve essere usato con cautela in caso di gastrite, colite e ulcere durante un'esacerbazione. Inoltre, è necessario prestare attenzione per le donne in gravidanza e in allattamento. È meglio consultare uno specialista prima di consumare i ravanelli.
Varietà di ravanello rosso
A seconda del luogo di schiusa, il ravanello rosso è:
- Europeo;
- Cinese;
- Giapponese.
Nonostante il fatto che i giardinieri russi abbiano iniziato a coltivare il ravanello dell'anguria relativamente di recente, hanno già varietà popolari e preferite.
cuore rosso
Il cuore rosso è un ibrido cinese con una morbida pelle olivastra e densa. La polpa dell'ortaggio a radice è rosa brillante, succosa e dolce. Non c'è amarezza a causa del basso contenuto di olio di senape. L'ortaggio è soggetto a conservazione a lungo termine ed è ben trasportato.
Il ravanello rosso cinese contiene vitamine, micro e macronutrienti che hanno un effetto benefico sul funzionamento dello stomaco, dell'intestino e del sistema cardiovascolare. È consigliato anche per la pulizia del corpo e la perdita di peso grazie al suo basso contenuto calorico. La varietà Red Heart va usata con cautela dalle donne in gravidanza, poiché gli oli contenuti nella polpa tonificano l'utero e possono provocare un aborto spontaneo.
Meath rosso
La varietà è stata allevata da scienziati giapponesi. In termini di gusto, l'ortaggio a radice ricorda la famosa varietà Daikon. Il ravanello rosso ha frutti grandi, del peso di circa 300 g. La radice è rotonda o ovale, con buccia sottile e polpa rosa scuro. Indipendentemente dal metodo di preparazione, i frutti non sono amari, hanno un sapore dolce e un aroma delicato.
La polpa contiene fibre alimentari, vitamine, macro e microelementi. 100 g di prodotto non contengono più di 35 kcal, pertanto la varietà è consigliata anche a persone in sovrappeso.
Glitter rosa
Una varietà di ravanello rosso con polpa rosa e succosa e sapore dolce. Il raccolto di radici mature raggiunge fino a 10 cm di lunghezza. Frutto di media maturazione, rotondo, di buon gusto e lunga conservabilità. La varietà è resistente al freddo, quindi il raccolto può essere raccolto dopo il primo gelo.
Soggetto alle regole agrotecniche, dà una resa costantemente elevata, che diventerà una decorazione della tavola.
Inverno rosso
Il ravanello rosso invernale appartiene a varietà medio precoci. Dall'emergere dei germogli alla raccolta delle radici, non passano più di 60-80 giorni. Le radici sono grandi, del peso di 200-300 g, di forma rotonda, con buon gusto. La buccia è densa, di colore bordeaux. La polpa bianca è densa, tenera, dolce e senza amarezza.
Per l'uso estivo, i semi vengono seminati all'inizio della primavera sotto un riparo cinematografico, per la conservazione invernale - nella prima metà di luglio. La varietà è consigliata per essere consumata fresca, in umido e utilizzata anche per la raccolta di conserve per l'inverno. A causa dell'alto contenuto di vitamine e sostanze nutritive, il ravanello rosso può essere utilizzato per alimenti per bambini.
Caratteristiche del ravanello dell'anguria in crescita
Il ravanello di anguria è una cultura a maturazione precoce, senza pretese e resistente al freddo. Può essere coltivato in aiuole e in serra, piantando piantine e seminando in luogo permanente.
Il raccolto di radici può resistere a temperature fino a -5 ° C, quindi è adatto alla coltivazione nella Russia centrale. Per ottenere il raccolto tanto atteso in regioni con un clima instabile, è necessario coltivare varietà europee annuali di ravanello rosso.
Piantare e prendersi cura del ravanello rosso
Il ravanello all'anguria è una cultura senza pretese, per far crescere un ricco raccolto, devi seguire semplici regole di cura. Consistono nell'irrigazione, alimentazione e allentamento tempestivo del terreno. Inoltre, le misure preventive contro malattie e insetti nocivi svolgono un ruolo importante per una buona crescita e sviluppo.
Date di sbarco
Per ripristinare il corpo dopo l'inverno, il ravanello rosso può essere piantato a metà aprile in una serra o all'inizio di maggio, dopo aver riscaldato il terreno, in piena terra. La raccolta dei frutti inizia un mese dopo la semina. Per avere sempre in stock colture a radice con vitamine, la semina viene effettuata ad intervalli di 15-20 giorni.
Selezione e preparazione del sito di atterraggio
Prima di coltivare il ravanello con un centro rosso, devi scegliere correttamente un sito e preparare il terreno in autunno. La cultura si sviluppa bene in ombra parziale, poiché al sole aperto la pianta inizierà rapidamente a rilasciare una freccia e il raccolto di radici smetterà di crescere e svilupparsi. È meglio piantare il ravanello dopo legumi, cereali, pomodori, patate e cetrioli. Giardinieri esperti sconsigliano di piantare ravanelli di anguria dopo crucifere, carote e barbabietole.
Per ottenere un raccolto generoso, devi seguire semplici regole per preparare il sito di impianto:
- il ravanello dell'anguria cresce bene su terreni argillosi e sabbiosi;
- l'acidità del terreno non deve superare 7 Ph, se l'acidità supera i valori consentiti, la terra viene disossidata con farina di calce spenta o dolomite;
- un alto rendimento può essere ottenuto su terreni sciolti e nutrienti;
- un eccesso di fertilizzanti organici porterà ad una crescita eccessiva della parte fuori terra a scapito della massa del raccolto radicale;
- se il cottage estivo è piccolo ed è impossibile allocare un letto speciale per la semina, allora il ravanello rosso può essere coltivato tra altre colture orticole.
Un letto da giardino per piantare semi viene preparato in autunno. Per questo, il luogo selezionato viene scavato e vengono aggiunti humus, letame marcito o compost, nonché fertilizzanti al fosforo e potassio. L'area preparata per l'inverno è ricoperta da uno strato di 15 cm di pacciamatura o agrofibra nera.
Regole di atterraggio
La semina del ravanello rosso viene effettuata da piantine e semi direttamente in piena terra. Prima di piantare, è necessario selezionare e preparare correttamente il seme.
Quando si acquistano semi, è meglio scegliere esemplari di grandi dimensioni, poiché danno un ricco raccolto di piante di radici succulente. Per una rapida germinazione e formazione, il seme viene messo a bagno per 24 ore in acqua fredda.
Piantine
Per ottenere una raccolta anticipata, il ravanello dell'anguria può essere coltivato nelle piantine. Per questo, i semi vengono seminati in fioriere con terreno fertile ad intervalli di almeno 3 cm, la profondità di semina non deve essere superiore a 5-6 cm.
Il contenitore è coperto con pellicola trasparente e conservato in un luogo asciutto e buio. Dopo l'emergere dei germogli, il rifugio viene rimosso e le piantine vengono trasferite nel luogo più luminoso. L'irrigazione viene effettuata quando il terreno si asciuga, non viene applicata alcuna concimazione durante la crescita delle piantine.
Importante! Quando compaiono 3-4 foglie vere, le piantine possono essere trasferite in un luogo permanente.Semi
Il ravanello anguria può essere coltivato per seme in pieno campo e in condizioni di serra. Nelle serre, il ravanello viene coltivato nelle regioni con estati piovose o nei primi mesi dell'inverno. Tecnica per coltivare una verdura rossa in una serra:
- Il terreno deve essere umido e fertilizzato prima di piantare.
- I semi vengono seminati a intervalli di 3 cm, a una profondità di 5-6 cm.
- Per una buona crescita e sviluppo, la temperatura nella serra dovrebbe essere di 20-25 ° C.
- In mancanza di luce solare, l'illuminazione artificiale viene installata sulle piante.
- Le annaffiature dovrebbero essere abbondanti, ogni 10-15 giorni.
- Per proteggere la pianta dal congelamento, viene eseguita la coltivazione.
La semina in piena terra viene effettuata solo dopo che il terreno si è riscaldato fino a + 10 ° C. Sul letto preparato, le scanalature sono profonde 4-6 cm con un intervallo di almeno 15 cm. 0,5 cucchiaini vengono inseriti nel foro preparato. azofoski, cospargere di terra e mettere 2-3 semi ciascuno. La distanza tra le buche è mantenuta a 15-20 cm Dopo la semina il terreno viene abbondantemente liberato e l'aiuola viene triturata per trattenere l'umidità. Dopo la comparsa di 3-4 foglie vere, le piantine vengono diradate, lasciando le più forti e sane.
Nonostante il fatto che il ravanello dell'anguria sia un raccolto senza pretese, è necessario osservare una cura tempestiva per ottenere un buon raccolto.
Allentamento e diserbo
Il diserbo e l'allentamento vengono effettuati ogni 5 giorni dopo la germinazione. Questo trattamento fornirà ossigeno all'apparato radicale, rimuoverà la crosta terrosa e promuoverà la rapida crescita del vegetale. E la rimozione tempestiva delle erbe infestanti sarà una buona prevenzione contro insetti nocivi e malattie.
Annaffiatura e alimentazione
Il ravanello anguria non ha bisogno di un'alimentazione frequente. Il primo complesso minerale di fertilizzanti viene applicato dopo la comparsa di 3-4 foglie vere, la rialimentazione viene effettuata 30 giorni dopo la prima.
Un ortaggio rosso è un raccolto che ama l'umidità, con abbastanza acqua, il raccolto sarà abbondante e la polpa è dolce e senza vuoti. Inoltre, fatte salve le regole di irrigazione, la pianta non formerà una freccia ei frutti cresceranno succosi e dolci. Regole di irrigazione per ravanello anguria:
- un eccesso di umidità porta al decadimento delle radici e all'aggiunta di malattie fungine, pertanto l'irrigazione viene effettuata tenendo conto delle condizioni meteorologiche;
- con una mancanza di liquido, si formano dei vuoti all'interno del vegetale;
- nella stagione calda, l'irrigazione viene eseguita 1 volta in 7-10 giorni, per 1 mq. m consumare almeno 10 litri di acqua calda e stabilizzata;
- se non è possibile annaffiare regolarmente, il letto da giardino può essere coperto con uno strato di pacciamatura di 15 cm o materiale di copertura non tessuto.
Quando si coltiva un ortaggio a radice rossa, i giardinieri possono incontrare alcune difficoltà:
- Decadimento delle radici - si verifica quando c'è un eccesso di umidità.
- La verdura cresce e si sviluppa male - i semi sono piantati in un terreno pesante e argilloso o la pianta non ha abbastanza illuminazione.
- I frutti sono piccoli e amari: lunghe ore di luce diurna.
- La ripresa e la fioritura si verificano quando l'ortaggio viene coltivato in terreno acidificato e con irrigazione insufficiente.
- Cracking delle radici - a causa della mancanza di liquido.
Malattie e parassiti
Il ravanello anguria è resistente a malattie e parassiti. Ma se le regole agrotecniche non vengono seguite, le piante possono infettare le seguenti malattie:
- Quando viene coltivata in un terreno acidificato, la pianta soffre spesso di chiglie virali. Quando infettati da un virus, i frutti vengono modificati, la polpa acquisisce una struttura rigida e diventa non commestibile. Se il sito ha terreno con elevata acidità, durante lo scavo viene aggiunta calce spenta o farina di dolomite.
- Con una forte umidità, i funghi compaiono sulla pianta, influenzando la parte aerea e le radici.
- Nelle estati calde e secche, le pulci crocifere e la mosca del cavolo possono apparire sul ravanello. Puoi sbarazzarti dei parassiti con l'infuso di cipolla o aglio, oltre a spolverare con cenere di legno. Il trattamento viene effettuato con tempo asciutto, al mattino.
Pulce crocifera
Mosca del cavolo
Raccolta e conservazione
Quando si coltiva il ravanello dell'anguria, è necessario raccogliere il raccolto in modo tempestivo e conservarlo correttamente. La raccolta delle radici viene effettuata un mese dopo la germinazione dei semi, poiché i frutti troppo maturi perdono la loro presentazione e la polpa forma dei vuoti, diventa meno succosa e dolce.
Dopo la raccolta, le verdure vengono lasciate ad essiccare nell'orto. Inoltre, il raccolto viene selezionato, rimuovendo i frutti con danni meccanici, poiché tali esemplari non sono soggetti a conservazione a lungo termine. Dopo la cernita, le cime vengono tagliate di 2 cm Le verdure preparate vengono disposte in scatole, ogni strato viene cosparso di sabbia o cenere e posto in una stanza asciutta, fresca e ben ventilata. La durata di conservazione del raccolto è di circa 2-3 mesi.
L'uso del ravanello anguria
Il ravanello all'anguria è ampiamente usato in cucina. A causa del colore rosso all'interno, il ravanello viene cotto, stufato, usato come aggiunta alle insalate e per decorare piatti di carne e pesce. Le cime contengono una grande quantità di sostanze nutritive, quindi vengono utilizzate fresche e per preparare zuppe estive. Fette di polpa rosso vivo vengono utilizzate al posto di lime, kiwi e limone per guarnire i cocktail.
Conclusione
Il ravanello all'anguria non è solo un ortaggio sano, ma anche molto bello. Osservando le regole di coltivazione e cura, puoi ottenere un frutto luminoso che è perfetto per cucinare vari piatti e riempirà il corpo di vitamine.
