I peperoni sono raggruppati per colore, altezza del cespuglio, spessore pericardico. L'alcaloide capsaicina è una sostanza pungente presente in tutti i peperoni. La sua quantità è misurata sulla scala Scoville.
Il farmacista americano William Scovill ha escogitato un test per determinare il grado di piccantezza di un vegetale. Sulla base di questo numero, tutte le varietà di peperoni sono suddivise in:
- dolce - ha una bassa pungenza,
- peninsulare - con un numero medio,
- sharp - mostra i valori massimi.
Ciascuno dei tipi ha il suo scopo, l'uso. I peperoni danno raccolti alti, tra questi ci sono molti rappresentanti dalle pareti spesse. Sono coltivati attivamente ogni anno dagli amanti del piccante.
Uso e caratteristiche della coltivazione
La versatilità dell'uso dei frutti è confermata dalle recensioni di giardinieri esperti.
- peperoni carnosi semi-affilati di diversi colori sono fragranti nelle insalate vitaminiche fresche, nei tagli delle vacanze;
- i peperoni a pareti spesse sono adatti per l'affumicatura;
- i sottaceti conditi con peperoni deliziano sempre con un gusto piccante;
- aggiungendo ai sughi verdure semilavorate, la pasta distingue favorevolmente piatti dal profumo insuperabile;
- condimenti contenenti baccelli semi-affilati per vari piatti sono un'ottima conservazione e facili da usare.
Gli esperti sconsigliano di essiccare queste varietà, a casa è difficile creare la modalità desiderata per ottenere risultati elevati di qualità del prodotto.
I peperoni piccanti hanno le loro sfumature: una lunga stagione di crescita, una lenta germinazione dei semi, requisiti di terreno, calore, nutrizione.
Cerchiamo di designare alcune delle caratteristiche della tecnologia agricola delle varietà peninsulari.
- Preseminare il trattamento con stimolanti della crescita consentirà ai semi di schiudersi più velocemente.
- Le piantine vengono seminate a fine gennaio, mantenendo la temperatura intorno ai 23 gradi, per ottenere la raccolta in luglio-settembre.
- Il terreno delle piantine e ulteriori piantagioni sul sito viene accuratamente fertilizzato.
- La temperatura del terreno durante il periodo di sbarco non deve essere inferiore a 16 gradi in modo che i cespugli non smettano di crescere.
- In condizioni meteorologiche avverse, gli atterraggi richiedono riparo. Non puoi rischiare e piantare i peperoni in serra.
Il rispetto di semplici raccomandazioni garantisce un raccolto di varietà di peperoni semi-affilati anche per i giardinieri alle prime armi.
Descrizione
Per una scelta più competente delle varietà, ti suggeriamo di familiarizzare con le descrizioni delle piante e dei loro frutti peninsulari. Diverse aree ti permettono di crescere cespugli tentacolari, compatti, alti o nani. Una vasta gamma di varietà da riproduzione nazionali e straniere presenta frutti di vari colori.
I peperoni semi piccanti appartengono al gruppo piccante pungente. Possono essere usati come verdura principale nei piatti. Il piccante è preso solo come condimento. Quasi tutte le varietà peninsulari hanno frutti cadenti e allungati. La maggior parte di loro passa attraverso fasi di colore dal verde al rosso. Il rendimento sotto indicato si basa su commissioni per metro quadrato.
Alexinsky
Cespugli semi tentacolari di crescita media, varietà a maturazione precoce. Baccelli proboscide peninsulari rossi, rossi a maturità biologica. Peperoni con 2-3 nidi, pareti carnose 3 mm, peso 25 g circa, resa fino a 4 kg.
Vortice
Una varietà a maturazione media con cespugli alti e rigogliosi. I frutti rosso scuro sono stretti a forma di cono. Pericardio 4 mm e peso circa 40 g Produttività fino a 7 kg.
Rosso lampo F1
Un ibrido di maturazione medio-precoce. Pianta di grandi dimensioni, alta 115 cm, peperoni semi piccanti di colore rosso scuro maturano fino a 130 g, produttività in serra fino a 4 kg. Il baccello a forma conica stretta contiene un setto dal gusto piccante piccante.
Fulmine nero F1
Nelle serre e sulle creste aperte, i frutti maturano nelle fasi intermedie e iniziali. Su cespugli alti e tentacolari, i baccelli vengono versati fino a 120 g.Coni lunghi e stretti con un muro di 5 mm. Il colore dei baccelli semi-affilati va dal viola al rosso-nero. Una netta tramezza all'interno del frutto conferisce un gusto originale ai piatti. Fruttificazione a lungo termine. La resa è alta.
Importante! La varietà è resistente alle malattie e ai cambiamenti climatici.
Thunder F1
Su un cespuglio molto alto, i coni stretti del frutto maturano relativamente presto. I peperoni rossi sono molto lunghi in 2-3 cavità del peso di circa 60 g, il pericardio ha uno spessore di 3 mm. Il gusto è debole. La resa è alta.
elefante indiano
I cespugli alti due metri con una corona rigogliosa sono in grado di dare frutti senza supporto. La varietà è poco impegnativa per il suolo. I semi hanno un'ottima germinazione. Grandi frutti proboscide rosso scuro dall'aroma intenso. I baccelli semi-affilati con una parete di 2 mm maturano fino a 25 g La resa è di circa 4 kg.
Giubileo Vniisok
I cespugli rigogliosi alti 130 cm iniziano a dare i primi frutti.
Importante! La varietà non richiede la formazione della corona.I peperoni pendenti a forma di tronco di colore rosso fino a 22 g hanno pareti di 1,5 mm. Due nidi all'interno di un baccello profumato, la sua superficie è trasversalmente ondulata. Resa media, 2 kg.
Cohiba F1
Ibrido con arbusti semespandenti di medie dimensioni. I baccelli crescono molto lunghi, di colore rosso chiaro, raggiungendo un peso di 49 g, pericardio 3 mm. Resa media, circa 2 kg.
campana
I cespugli di medie dimensioni danno frutti precocemente. I peperoni semi piccanti sono originali prismatici, di colore rosso-arancio dal peso di 90 g. Circa 3 nidi, frutto lucido pericardio 4 mm. La resa è alta, 5,5 kg.
Fascino
Cespugli compatti semi-tentacolari di una varietà a maturazione precoce con frutti rosso scuro. I peperoni peninsulari a forma di prisma lisci maturano fino a 40 g, parete 3 mm. Produttività 6 kg.
Dagger F1
La pianta è di medie dimensioni, la chioma è moderatamente frondosa, matura presto. Un baccello rosso scuro semi-affilato, stretto e lungo, con due nidi. Parete fino a 3,5 mm e peso circa 70 g Resa 3,5 kg.
Giallo ungherese
La pianta sottodimensionata ha frutti gialli a maturazione tecnica. I coni di frutta maturi e stretti diventano rossi. Il loro peso è di circa 60 g, lo spessore del pericardio è di 4 mm. La resa è alta, 6,5 kg.
Drago rosso
I frutti rosso scuro provenienti da arbusti sparsi di media altezza sono adatti per l'essiccazione. Lo spessore della parete è di soli 1,5 mm. La massa dei peperoni a proboscide lunga è di 10 g, il gusto va da medio piccante a medio, la resa è di 2,5 kg.
Miracolo della regione di Mosca
Il cespuglio è alto 150 cm, la loro corona non richiede stampaggio. Maturazione precoce dei frutti lisci a forma di cono del peso di 40 g, attraversano fasi dal colore giallo chiaro al rosso. Si formano due nidi, spessore parete 2 mm. Ogni cespuglio produce 20 baccelli. La produttività è di circa 4 kg.
Uomo grasso rosso
Importante! I cespugli sono resistenti alla siccità, ma richiedono una maggiore illuminazione.Una nuova varietà di peperoni leggermente piccanti con periodi di media maturazione. Il cono di frutta è lungo 18 cm e ha un gradevole aroma pepato. La parete carnosa è di 7 mm, i baccelli raggiungono una massa di 90 g La resa è elevata.
Tronco di elefante
Pianta semi tentacolare con maturazione media dei frutti. Peperoni rossi leggermente ondulati con una polpa sottile di 2 mm. Ottimo condimento per i piatti. La resa è alta.
Gigante
Cespugli alti 40 cm con periodi di maturazione medi. Peperoni rossi, a forma di corno, lunghi con superficie ondulata. Spessore della parete 1,5 mm, peso di circa 40 g ciascuno Resa media.
Cardinale
La pianta corta appartiene alle varietà di mezza stagione. Frutti a forma di lunga sciabola a maturità biologica, colore rosso. Usato per salare le verdure e fresco per condire. La resa è alta.
