I benefici dei mirtilli rossi inclusi nella dieta sono davvero impagabili, perché la natura stessa gli ha dotato la più ricca composizione di sostanze nutritive. I mirtilli rossi sono una medicina naturale che aiuterà nella prevenzione e nel trattamento della maggior parte delle malattie. L'articolo svelerà il segreto della popolarità della bacca di mirtillo rosso e vi parlerà delle sue proprietà benefiche.
I benefici e il valore della bacca sono stati scoperti molto tempo fa. Già nel XVI secolo, i guaritori usavano attivamente i mirtilli rossi per la rapida guarigione delle ferite e per le seguenti malattie:
- scorbuto;
- tosse;
- disturbi dell'intestino e dello stomaco.
Scienziati e medici moderni hanno scientificamente dimostrato le proprietà utili e uniche della bacca, che hanno un effetto benefico sul corpo e sulla salute umana.
Perché il mirtillo rosso è utile per il corpo umano?
Le proprietà utili dei mirtilli rossi per il corpo sono difficili da descrivere in poche parole. Possiamo affermare con sicurezza la necessità di consumarlo e includerlo nella dieta umana, per le seguenti caratteristiche:
- Il rapporto ottimale tra proteine, grassi e carboidrati.
- Il contenuto di una grande quantità di vitamine del mirtillo rosso, oligoelementi e aminoacidi.
- Basso contenuto calorico.
- Tuttavia, vale la pena comprendere più in dettaglio tutte le caratteristiche dei mirtilli rossi.
BJU nei mirtilli rossi
I mirtilli contengono un rapporto ottimale di proteine, grassi e carboidrati. Per 100 g di bacche fresche, ci sono 0,5 g di proteine, 0,2 g di grassi e 3,7 g di carboidrati.
Indicare la composizione del BZHU solo nelle bacche fresche non è la decisione giusta. A seconda del metodo di lavorazione, cambierà anche la composizione di BZHU (macronutrienti).
Mirtilli congelati:
- 0,5 g di proteine;
- 0,2 g di grassi;
- 3,9 g di carboidrati.
Mirtilli rossi secchi:
- 0,1 g di proteine;
- 1,4 g di grasso;
- 76,5 g di carboidrati.
Mirtilli rossi secchi:
- 2,5 g di proteine;
- 0,55 g di grassi;
- 57 g di carboidrati.
Qual è l'acido nei mirtilli rossi
In termini di acidità, i mirtilli rossi sono i primi tra tutti i frutti di bosco conosciuti. Il suo nome ha radici greche antiche e significa letteralmente "aspro". Questo gusto è fornito dagli acidi organici, che si trovano in quantità molto elevate nelle bacche.
- Vitamina C. La vitamina C contenuta rafforza il sistema immunitario e aumenta la resistenza del corpo agli effetti di microbi e virus.
- Acido benzoico. Un ottimo conservante che aiuta a conservare a lungo i mirtilli rossi senza lavorarli. Migliora anche l'effetto degli antibiotici in combinazione. Combatte il batterio Helicobacter pylori, che causa l'esacerbazione di gastriti e ulcere.
- Acido usico. Normalizza il metabolismo stimolando la produzione di insulina. Promuove l'espansione dei vasi venosi e stimola il muscolo cardiaco.
- Altri acidi: tartarico e ossalico, chinico e clorogenico, succinico e oleico, chetobutirrico e chetoglutarico, nicotinico.
Gli acidi sono partecipanti attivi nel metabolismo di proteine e grassi, aumentando il livello di assorbimento di energia da parte delle cellule del corpo. Partecipa all'avvio dei processi metabolici, all'accelerazione del metabolismo e alla formazione delle membrane cellulari. Aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Apprezzati per le loro proprietà battericide e antinfiammatorie.
Bioflavonoidi
Questi composti organici sono la principale materia colorante grazie alla quale i mirtilli rossi hanno un colore rosso. Questo gruppo include:
- quercetina;
- miracetina;
- peonidina;
- antociani;
- leucoantocianina;
- catechina;
- acido fenolico.
I bioflavonoidi accelerano il metabolismo di vitamine e sostanze nutritive e hanno un effetto benefico sulla condizione dei vasi sanguigni. Un'elevata concentrazione battericida è in grado di distruggere le cellule di batteri patogeni e agenti patogeni.
Traccia elementi
Il mirtillo rosso occupa una posizione di leadership nel contenuto di minerali come potassio, calcio e ferro. Oltre a questi minerali, la bacca contiene più di 20 oligoelementi - rari e familiari, ma non per questo meno importanti:
- nichel;
- argento;
- condurre;
- cromo;
- titanio;
- cobalto;
- selenio;
- fosforo;
- zinco;
- magnesio;
- sodio.
Tutti gli oligoelementi sono una sorta di elettroliti che conducono gli impulsi nervosi durante la sintesi degli ormoni nel corpo umano.
Quali vitamine ci sono nei mirtilli rossi
In termini di quantità di vitamine che contiene, i mirtilli rossi non hanno eguali. Può essere giustamente considerato una dispensa vitaminica.
- La vitamina C. Rafforza i capillari, partecipa alla formazione dell'immunità.
- Vitamine del gruppo K (fillochinone). Partecipa alla sintesi delle proteine, che svolge un ruolo importante nel processo di coagulazione del sangue.
- Vitamine-carotenoidi (Alpha e Beta). Gioca il ruolo di antiossidanti durante le attività stressanti.
- Vitamina E (tocoferolo). Fornisce un consumo economico di ossigeno da parte delle cellule. Promuove l'eliminazione delle tossine dal corpo.
- Vitamina B1 (tiamina). Regola e sostiene il lavoro del muscolo cardiaco, così come il sistema nervoso centrale, il sistema del tratto gastrointestinale. Regola la produzione di ormoni. Un elemento importante nella nutrizione delle future mamme, le donne durante l'allattamento. Accelera i processi di recupero dopo gravi malattie o interventi chirurgici.
- Vitamina B2 (riboflavina). Il principale creatore di eritrociti e anticorpi, normalizza la ghiandola tiroidea. Un partecipante importante nella regolazione della produzione di cortisolo (ormone dello stress).
- Vitamina B5 (acido pantotenico). Arresta assolutamente qualsiasi processo infiammatorio nel corpo. Indispensabile per la prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare, endocrino e muscolo-scheletrico.
- Vitamina B6. Uno stimolante metabolico in grado di accelerare la produzione di emoglobina e cellule del sangue. Partecipante al processo di arricchimento delle cellule del corpo con il glucosio.
- Vitamina B9. Sintetizza gli amminoacidi, partecipa a tutti i tipi di processi metabolici.
- Vitamina B12 (cobalamina). Stabilizzatore del sistema nervoso centrale, un partecipante importante in tutti i processi metabolici. Partecipa allo scambio di BJU e aminoacidi.
- Vitamina PP. Aiuta ad accelerare il metabolismo dei carboidrati e dei lipidi nelle cellule e nei tessuti del corpo.
Pectina nei mirtilli rossi
100 g di frutta fresca contengono 1,1 g di pectina. È in grado di rimuovere pericolosi composti radioattivi e metalli (piombo, cesio) dal corpo umano. I dipendenti delle imprese delle industrie pericolose devono essere introdotti a queste bacche per una dieta a tutti gli effetti.
Quante calorie ci sono nei mirtilli rossi
Il numero di calorie in una bacca non è sempre lo stesso e varia a seconda del metodo di lavorazione.
100 g di bacche fresche contengono 28 kcal, 100 g di prodotto congelato contengono leggermente meno calorie - 17 kcal.
Importante! I benefici dei mirtilli congelati sono pochi. Questo tipo di trattamento distrugge la maggior parte delle vitamine e dei minerali.Il prodotto essiccato è ricco di calorie (ci sono 308 kcal per 100 g di bacche essiccate), ma questo non interferisce con il suo utilizzo per l'alimentazione dietetica. I mirtilli sono il 90% di acqua. Durante il processo di essiccazione, evapora, facendo perdere peso e volume all'acino. La quantità di nutrienti rimane invariata, ma più concentrata.
I mirtilli rossi secchi sono preparati più o meno allo stesso modo di quelli essiccati, ma questo processo non è completo senza la partecipazione dello sciroppo di zucchero. Il livello calorico nelle bacche essiccate è alto: ci sono 280 kcal per 100 g di bacche essiccate.
Quali mirtilli rossi sono più sani
Vitamine e minerali che possono giovare al corpo rimangono solo nei mirtilli rossi freschi o secchi.
Le bacche essiccate sono sottoposte a trattamento termico, grazie al quale la maggior parte delle vitamine, degli acidi, dei micro e macroelementi vengono distrutti. Processi simili avvengono durante il congelamento.
Proprietà utili e controindicazioni dei mirtilli rossi per le donne
Il mirtillo rosso da donna è un prodotto insostituibile. Grazie alla sua composizione e all'enorme apporto di potassio, la bacca è in grado di combattere non solo il sovrappeso, ma anche l'obesità.
Le proprietà curative delle bacche di mirtillo rosso possono alleviare le sensazioni dolorose e, in piccola parte, contribuiscono alla cura della pielonefrite. I succhi e le bevande alla frutta dei mirtilli rossi distruggono i batteri patogeni nel tratto urinario, il che consente di alleviare il processo infiammatorio della cistite e normalizzare l'acidità nella vagina.
Durante il ciclo mestruale e la precedente sindrome premestruale (sindrome premestruale), mangiare mirtilli può aiutare ad alleviare il dolore e ricostituire l'apporto di nutrienti del corpo.
Durante il periodo in cui una donna sta per diventare madre, non solo è possibile, ma anche necessario includere i mirtilli nella dieta.
La bacca aiuterà:
- migliorare le condizioni dei denti e della cavità orale nel suo complesso;
- normalizzare il lavoro delle vie urinarie;
- rafforzare i vasi sanguigni;
- ripristinare il sistema immunitario;
- rimuovere il gonfiore;
- ripristinare la circolazione placentare uterina.
Molte donne in una posizione devono affrontare un problema come la stitichezza, che è altamente indesiderabile non solo durante la gravidanza, ma anche nel periodo postpartum. Quando si verifica questo problema, i mirtilli sono semplicemente insostituibili, perché non rafforzano, ma, al contrario, hanno un effetto lassativo.
Nei primi mesi del periodo di allattamento, è meglio rifiutare l'uso di prodotti a base di mirtillo rosso. L'inclusione di bacche nella dieta durante l'allattamento al seno può portare ad allergie nel bambino.
Come usare i mirtilli rossi in cosmetologia
La bacca acida ha guadagnato una grande popolarità tra i cosmetologi. L'olio più prezioso è isolato dal seme di mirtillo rosso, che aiuta a ringiovanire le cellule della pelle del viso. L'olio è in grado di proteggere la pelle dagli effetti nocivi delle radiazioni ultraviolette e donarle un colore sano.
Il peeling con i mirtilli aiuterà a pulire e idratare il tipo di pelle grassa del viso. Grazie all'azione degli acidi organici del guscio esterno e dei semi di bacche fresche o congelate, il peeling ha un effetto più morbido e delicato rispetto alle bucce e agli scrub già pronti.
È possibile utilizzare i mirtilli rossi per scopi cosmetici non solo per i tipi di pelle grassa. Le maschere per il viso al mirtillo rosso sono molto efficaci per la pelle secca o mista e per i tipi di pelle problematica (acne, rosacea).
Come usare i mirtilli rossi per dimagrire
Poiché i mirtilli rossi sono un prodotto a basso contenuto calorico, la maggior parte dei nutrizionisti consiglia di includere i frutti di bosco nella dieta: 100 g di prodotto fresco al giorno.
Importante! Per l'alimentazione dietetica vengono utilizzati solo mirtilli rossi freschi.La bacca acida aiuta a perdere peso:
- accelerare il metabolismo;
- migliorare l'appetito;
- migliorare l'assimilazione di eventuali prodotti da parte del corpo;
- rimuovere il liquido in eccesso con prodotti di decomposizione;
- rimozione di tossine e tossine.
Le bacche possono essere utilizzate come prodotto autonomo o come aggiunta ai piatti principali.
Possibili controindicazioni
Nonostante tutti i benefici della bacca, ci sono anche divieti per il suo utilizzo.
I mirtilli rossi sono dannosi per il corpo e sono controindicati:
- con gastrite atrofica;
- con un livello sovrastimato di acidità di stomaco;
- con infiammazione della cistifellea;
- con formazioni ulcerative (nello stomaco e nel duodeno 12);
- con allergie e intolleranze personali;
- con ipotensione;
- nei primi 6 mesi di allattamento al seno.
L'alto contenuto di acidi può distruggere lo smalto dei denti, quindi è meglio bere succhi o bevande alla frutta dai mirtilli con una cannuccia. Dopo aver mangiato le bacche, è necessario sciacquarsi a fondo la bocca.
Proprietà utili e controindicazioni dei mirtilli rossi per gli uomini
La bacca non è meno utile per gli uomini. Il potassio in esso contenuto è in grado di aumentare il tono e l'elasticità dei vasi sanguigni, il che, a sua volta, ha un effetto positivo sul miglioramento della potenza.
L'inclusione di succhi di mirtillo rosso e bevande alla frutta nella dieta degli uomini può stimolare la crescita della massa muscolare. L'acido ursolico, che fa parte della composizione, è coinvolto nella rigenerazione delle cellule epatiche, che riduce il rischio di cirrosi.
Le saponine e i glicosidi contenuti nel succo di frutta riducono il rischio di neoplasie sia maligne che benigne. Pertanto, gli uomini, utilizzando succhi, frutta fresca o secca, svolgono un lavoro preventivo contro la comparsa del cancro alla prostata o al colon.
Ai bambini possono essere dati i mirtilli rossi
I bambini di età inferiore a un anno possono mangiare bacche non più di 2 volte a settimana e solo dopo il trattamento termico. L'età è un fattore molto importante quando i bambini mangiano bacche acide.
Quanti anni possono avere i mirtilli rossi
La bacca può essere introdotta nella dieta dei bambini solo dopo 3 anni. Puoi iniziare a dare mirtilli rossi ai bambini in quantità molto piccole e solo a partire dai 6 mesi di età (con alimentazione artificiale) o da 8 mesi (con allattamento al seno).
Mirtilli rossi per l'immunità
La bacca rossa acida è ottima per rafforzare il sistema immunitario umano. La normalizzazione del processo metabolico delle sostanze consente di migliorare e rafforzare le condizioni generali del corpo e l'acido ascorbico aiuta ad alleviare i sintomi del raffreddore.
Conclusione
I benefici dei mirtilli rossi per il corpo umano sono semplicemente impagabili. La ricca composizione della bacca riduce il rischio di malattie e aiuta a rafforzare il corpo nel suo insieme.
