Salsa di mirtilli rossi per carne, pollame e pesce

La salsa di mirtilli rossi per carne, verdure, pollame, pesce, dessert è un elemento tradizionale della tavola festiva della cucina europea. Ma non c'è bisogno di aspettare un'occasione di festa per preparare una tale aggiunta al piatto principale. La maggior parte delle ricette sono semplici, la cottura non supera i 30 minuti, tenendo conto della preparazione dei prodotti necessari.

Ricetta per salsa di mirtilli rossi per pollo passo dopo passo con una foto

La ricetta della salsa di mirtilli rossi è perfetta per preparare sughi con altri piatti. Per prepararlo devi:

• 450 g di mirtilli rossi;
• 2 cucchiai. l. qualsiasi olio vegetale;
• 3 cucchiai. l. miele;
• 1 cipolla;
• 1 arancia;
• 1 frutto di peperoncino.

La cottura passo passo prevede la seguente procedura:

1. I mirtilli vengono lavati e asciugati.
   
2. Tritare finemente la cipolla, friggerla fino a doratura.
   
3. Aggiungere la scorza, il miele, i mirtilli rossi, il succo d'arancia. Cuocere per 15 minuti. con il coperchio chiuso. Quindi aprire, mescolando, cuocere per altri 5 minuti. Idealmente, le bacche dovrebbero bollire, trasformarsi quasi in una purea. A volte è necessario impastarli un po 'con un cucchiaio durante il processo di cottura.
   
4. Togliete dal fuoco, aggiungete il pepe tritato finemente.
   

Raffreddare prima di servire.

Eliminando il pepe si ottiene un gusto più morbido. Puoi aggiungere altre spezie, ma dovresti prima scoprire quale tonalità daranno al gusto, in modo da non rovinare il piatto con eccessiva dolcezza o piccantezza a causa delle spezie.

Come preparare una semplice salsa di mirtilli rossi per la carne

La ricetta contiene solo 3 ingredienti:

• 0,5 litri di acqua non bollita;
• 0,25 kg di zucchero sbiancato;
• 0,25 kg di mirtilli rossi.

Se lo si desidera, è consentito aggiungere spezie, amido, vino, mele. Prepara il piatto in questo modo:

1. Lo zucchero, l'acqua in un contenitore viene riscaldato fino a ottenere lo sciroppo.
2. I mirtilli vengono versati nello sciroppo, mescolando, cuocendo per 13 minuti.
3. Lascia raffreddare, quindi macina le bacche con un frullatore. Si consiglia di battere.

Si sconsiglia di servire con pesce, pollame, verdure. Una tale ricetta per un mirtillo senza complicazioni, non sempre salsa acida per la carne è la più comune a causa della sua semplicità, anche un'istruzione con una foto non è necessaria per capire come è preparata.

Importante! Per tutte le ricette, una regola generale è rilevante: le bacche dovrebbero essere il più mature possibile.

Ricetta Salsa Di Mirtilli Rossi

Oltre ai mirtilli rossi e ai mirtilli rossi, la ricetta include lo zenzero, quindi la salsa risulterà un po 'calda, anche se non piccante. Dovrai prendere:

• 500 g di mirtilli rossi;
• 500 g di mirtilli rossi freschi e maturi;
• 300 g di zucchero bianco;
• radice di zenzero, di media grandezza.

Una ricetta passo passo per questo tipo di salsa di mirtilli rossi:

1. Se le bacche sono congelate, scongelatele leggermente, dividetele in parti. Macina la maggior parte di loro con un frullatore.
2. Le purè di patate vengono versate in un contenitore: una casseruola, un mestolo, un calderone, una casseruola. Riscalda a fuoco basso.
3. Mescolare lo zucchero e le bacche intere. Si consiglia di non schiacciare 300 g di mirtilli rossi.
4. Mescolando, il piatto viene riscaldato a 60 ° C per 15 minuti. Mettere in anticipo lo zenzero finemente grattugiato, cuocere per altri 2 minuti.
5. Raffreddare prima di servire. Il prodotto può essere conservato fino a un mese in frigorifero.

Il sugo è ottimo con carne, verdure, pesce. Non va bene con altri piatti.

Come preparare la salsa d'anatra ai mirtilli rossi

Per l'anatra viene preparata una semplice salsa dolce al mirtillo rosso e mirtillo rosso. Per farlo avrai bisogno di:

• 0,25 kg di mirtilli rossi;
• 0,25 kg di mirtilli rossi;
• 100 ml di succo d'arancia fresco;
• 100 ml di vino rosso secco o semisecco;
• 200 ml di acqua;
• 1 cucchiaio. l. polvere di cannella;
• 3 cucchiai. l. miele liquido.

La medicazione viene preparata come segue:

1. Le bacche vengono schiacciate, mescolate con ingredienti diversi dal miele.
2. La miscela viene fatta bollire per 15-30 minuti finché la sostanza non si addensa.
3. Quando il prodotto si è raffreddato a 50 ° C, si aggiunge il miele.

Per altri pollame, condire secondo questa ricetta non è adatto.

Come preparare la salsa di mirtilli rossi per il pesce

La ricetta della salsa di mirtilli rossi per il pesce in umido o bollito si traduce in un condimento simile a una purea che non si abbina bene con altri piatti. Dovresti prendere:

• 1,5 cucchiai. l. miele non liquido;
• 150 g di mirtilli rossi maturi;
• 0,5 lime;
• 0,5 limone succoso;
• pepe opzionale, sale.

Dopo aver raccolto gli ingredienti, iniziano la cottura:

1. L'acqua viene versata in un contenitore (mestolo, calderone, casseruola, casseruola), viene aggiunto il miele. Cuocere fino a ebollizione.
2. Le bacche vengono deposte, bollite fino a quando non si ammorbidiscono.
3. Versare il succo di frutta, strofinare la scorza, versarla nella salsa. Sale e pepe vengono aggiunti a piacere.
4. 13 minuti cuocere un piatto, impastando i mirtilli rossi.
5. Raffreddare, strizzare attraverso una garza o passare al setaccio.

Dopo essersi raffreddati, vengono serviti in tavola. Oltre al pesce, è consentito integrare le verdure in umido con condimento secondo questa ricetta.

Importante! Tali condimenti senza sale, spezie calde e piccanti sono preparati per gelati, mousse, torte. Quindi hai bisogno di più miele (zucchero), ma il sapore di mirtillo rosso rimarrà comunque.

Salsa di tacchino ai mirtilli rossi

Il condimento tradizionale del tacchino è adatto a qualsiasi uccello. Per fare la salsa, hai bisogno di:

• 150 g di mirtilli rossi maturi;
• 2 cucchiai. l. zucchero bianco (meno spesso di canna);
• 1 arancia matura, preferibilmente arancia, non rossa;
• 1 limone;
• spezie qb (tradizionalmente - chiodi di garofano, cannella, noce moscata).

Passo dopo passo, il processo della ricetta si presenta così:

1. I mirtilli rossi e lo zucchero vengono riscaldati in un piatto dal fondo spesso fino a quando i frutti di bosco si spezzano.
2. Pelare la scorza dal frutto, strofinarlo su una grattugia.
3. Il liquido viene spremuto da metà dell'arancia, vengono aggiunte 1-2 gocce di succo di limone.
4. Le spezie, la scorza vengono versate in un contenitore per la salsa, cuocere per 5 minuti.
5. Dopo aver aggiunto il succo, preparare la stessa quantità.

Quindi il piatto viene rimosso dal fuoco, raffreddato, servito con tacchino o casseruole. Il sugo di mirtilli, dopo aver aggiustato la ricetta, viene preparato per l'anatra, quindi è necessaria una sostanza più liquida.

Salsa di mirtilli rossi per formaggio

Secondo la ricetta, l'elenco degli ingredienti necessari per la lavorazione consiste in:

• 1 cucchiaio. mirtilli;
• 0,5 cucchiai. qualsiasi tipo di zucchero;
• 0,5 cucchiai. succo d'uva.

Preparati nel modo seguente:

1. Le bacche sono mescolate con zucchero, succo. Riscaldare a fuoco basso fino all'ebollizione.
2. Quando bolle, cuocere per altri 10-12 minuti.
3. Il liquido leggermente bollito viene reintegrato con una piccola quantità di succo.

Quindi vengono tolti dal fuoco, raffreddati e serviti con piatti di formaggi, verdure, pesce. È consentito regolare la ricetta, aggiungere alcol a volontà.

Come preparare la salsa di mirtilli rossi calda

Per condire piccante avrai bisogno di:

• 150 g di mirtilli rossi maturi non congelati;
• 50 ml di acqua fredda;
• 1,5 cucchiaini. senape piccante;
• 1 cucchiaino zucchero (facoltativo);
• 1-2 pz. foglia d'alloro;
• 1 spicchio d'aglio;
• spezie, sale qb.

La salsa è realizzata secondo il seguente schema:

1. Le bacche vengono lavate e asciugate.
2. Macinare in purè di patate con un frullatore.
3. Aggiungi dell'acqua.
4. Mettere in una casseruola, mestolo o casseruola, portare a ebollizione.
5. Mettere sale, spezie a piacere, cuocere per 4 minuti. mescolando.
6. Raffreddare leggermente, strofinare con un colino frequente, colino fine.
7. Aggiungi la senape. Più la salsa è acida, più dovrebbe essere acida.
8. Aggiungi lo zucchero, mescola.
9. Le foglie di alloro, l'aglio intero, vengono messe per ultime. Prepara la cottura per 5 minuti.

Dopo, togli la foglia e l'aglio, lascia raffreddare. Il prodotto finito può essere servito in tavola.

Importante! Il sugo di mirtillo rosso piccante dovrebbe essere consumato con cautela per alcuni tipi di bruciore di stomaco.

Come preparare la salsa di mirtilli in agrodolce

Questa ricetta richiederà i seguenti alimenti:

• 250 g di bacche fresche;
• 50 g di burro;
• 2 cucchiai. l. miele denso;
• 1 arancia rossa;
• 1 PC. cipolle rosse o bianche;
• 0,25 cucchiaini peperone rosso tritato;
• sale qb.

Le azioni dettagliate prevedono i seguenti passaggi:

1. Pelare la cipolla, tritarla finemente.
2. Lavate bene l'arancia, eliminate la scorza con una grattugia fine.
3. Sciogliere il burro in una padella, soffriggere la cipolla.
4. Metti le bacche, il succo d'arancia, la scorza, il miele, mescola.
5. 15 minuti. stufato sotto il coperchio.
6. Rimuovere il coperchio, mescolando, cuocere a fuoco lento per 6 minuti.
7. Strofina la salsa in uno scolapasta, setaccia. Aggiungi pepe e sale.

Successivamente, la salsa di mirtilli deve essere sufficientemente raffreddata prima di servire.

Come preparare la salsa di mirtilli rossi all'arancia

La ricetta menziona arance e limoni, ma ha un sapore migliore se si usano solo arance, basta aumentare il numero. I mirtilli sono abbastanza acidi senza di essa. Per fare la salsa, hai bisogno di:

• 1-2 arance;
• 1 limone, è consentito sostituire con un'altra arancia;
• 100 g di zucchero;
• 125 ml di acqua;
• 0,3 kg di bacche;
• per gustare spezie: noce moscata, cardamomo, cannella, vaniglia, chiodi di garofano, pepe giamaicano (da non confondere con il nero ordinario).

Una ricetta passo passo è simile a questa:

1. I mirtilli lavati vengono versati con acqua, viene aggiunto lo zucchero, riscaldato fino a quando non bolle. Cinque minuti. bollire, le bacche dovrebbero iniziare a scoppiare.
2. Rimuovere la scorza dalla frutta con una grattugia fine. Quindi spremere il succo, dovresti ottenere 120 ml di succo d'arancia o 100 ml di arancia e 20 ml di limone.
3. Spezie, scorza, aggiunta ai frutti di bosco. Cuocere per 3 minuti.
4. Il succo viene versato in una casseruola, la miscela viene fatta bollire per 5 minuti.
5. Macinare la massa con un frullatore, tornare sul fornello e cuocere fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Può essere servito con pollame, carne, pesce, ma altri piatti non vanno bene con esso. Per dessert, verdure, altre ricette sono adatte.

Salsa di mirtilli rossi

Il mirtillo rosso si sposa bene con la mela, questo è particolarmente evidente nel condimento. L'amido non è necessario per la ricetta ed è consentito utilizzare una mela cotta invece di una fresca. Quindi, se metti più zucchero rispetto alla ricetta, il condimento è adatto per i dolci. Per cucinare hai bisogno di:

• 170 g di bacche;
• 4-5 st. l. zucchero normale;
• 1 mela;
• 100 ml di acqua.

Secondo questa ricetta, la salsa di mirtilli viene realizzata in 5 semplici passaggi, il cui risultato sarà un prodotto agrodolce o dolce.

1. Le bacche vengono lavate, anche la mela sbucciata, la metà con i semi.
2. La mela viene tagliata a pezzetti, mescolata con zucchero, acqua, mirtilli rossi, fatta bollire per 9 minuti. a fuoco basso.
3. Quando i frutti di bosco, la mela si saranno ammorbiditi, togliete dal fuoco. Batti con un frullatore.
4. Portare a ebollizione, quindi passare al setaccio.
5. Raffreddare prima di servire.

Tale condimento viene preparato non più di 20 minuti, compresa la preparazione dei prodotti e la montatura.

Salsa di mirtilli rossi con senape

In 4 semplici passaggi, si prepara una salsa originale con un minimo di ingredienti, che viene servita con pesce, carne, verdure. Il condimento di mirtilli rossi senza zucchero con miele ha un sapore specifico, ma aggiunge una piccantezza speciale. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 10 ml di qualsiasi olio vegetale raffinato;
• 10 g di senape da tavola;
• 30 ml di cetriolo sottaceto;
• 20 g di miele;
• sale qb;
• 30-50 g di bacche.

Una ricetta di cucina passo passo si presenta così:

1. Il cetriolo sottaceto, i frutti di bosco, il miele vengono posti in una ciotola.
2. Batti con un frullatore fino a che liscio.
3. Aggiungere l'olio d'oliva, mescolare bene.
4. Metti il ​​sale, la senape, mescola bene.

Questa ricetta per una salsa di mirtilli non molto liquida non necessita di riscaldamento, il tempo di cottura non richiede più di 12 minuti, un prodotto semplice può essere realizzato poco prima dell'arrivo degli ospiti.

Importante! Puoi regolare il sapore del sugo con la senape. Prendi un più piccante, più dolce, più piccante: il gusto del condimento cambierà insieme alla senape.

Salsa di mirtilli rossi con cipolle

Per preparare il sugo di mirtillo rosso e cipolla, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 500 g di mirtilli rossi;
• 280 g di cipolle bianche, puoi mettere il rosso invece, il giallo normale ha un sapore troppo piccante;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• 95 g di uvetta bianca.

Puoi prendere qualsiasi uva passa, il requisito principale è senza semi e rami. Va ricordato che l'uvetta nera è dolce, dal sapore intenso. Passaggi per preparare la salsa:

1. Lessare la cipolla in acqua bollente per 3 minuti. Quindi vengono essiccati e tagliati sottilmente. In questa sequenza.
2. Lo zucchero viene trasformato in caramello in una padella.
3. Dopo aver tolto dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaio. acqua bollente. Cuocere fino a quando il caramello si disperde.
4. Aggiungere gli altri ingredienti, compresa la cipolla, e cuocere per 10 minuti. I mirtilli dovrebbero ammorbidirsi.
5. Raffreddare prima di servire.

Questa salsa di mirtilli si sposa bene con carne e pollame, alcuni la aggiungono a verdure stufate, zucca, zucchine.

Salsa di mirtilli rossi con vino

Condire per piatti con alcol non provoca intossicazione, ma il vino nelle salse conferisce un gusto e un aroma specifici. A tal proposito, ci sono 5 varietà di salse di mirtilli rossi con vino, ognuna adatta alla propria occasione.

Salsa di mirtilli rossi con vino alla cannella

Per cucinare avrai bisogno di:

• mirtilli rossi - 100 g;
• zucchero non sbiancato - 100 g;
• un'arancia di qualsiasi tipo - scorza, succo di 0,5 frutta;
• vino secco o semisecco - 100 ml (il rosso è meglio);
• foglia di alloro - 1 pz .;
• 1 stecca di cannella;
• chiodi di garofano - 3-4 pezzi

Il processo di preparazione della salsa è il seguente:

1. Lo zucchero viene versato in una casseruola, sciolto a fuoco medio. Mescolare, aggiungere acqua, non consigliato.
2. Quando lo zucchero ha iniziato a sciogliersi, ma non tutto si è sciolto, si aggiunge il vino.
3. Mescolare, cuocere a fuoco lento per 3 minuti a fuoco minimo.
4. Aggiungere il succo d'arancia e la scorza.
5. La miscela viene fatta bollire per altri 3 minuti. Quindi aggiungere i mirtilli rossi.
6. Cinque minuti. cuocere senza coperchio, mescolando accuratamente la futura salsa.
7. Le spezie vengono messe: alloro, chiodi di garofano, cannella.
8. Dopo 15 minuti. togli le spezie.
9. La salsa è divisa in 2 parti.
10. Uno viene schiacciato con un frullatore, non dovrebbe esserci la buccia d'arancia.
11. Mescolare la salsa con i mirtilli interi e schiacciati.

La scorza viene rimossa prima di versare il prodotto nella salsiera e appoggiarlo sul tavolo.

Importante! L'alcol viene aggiunto ai piatti caldi (in particolare - salse trattate termicamente) per aroma e gusto.

Per coloro che rifiutano fondamentalmente sostanze inebrianti, puoi tranquillamente usare le ricette, anche se mangi una casseruola di tale salsa, solo l'eccesso di cibo, ma non l'alcol, causerà un problema.

Salsa di mirtilli rossi con vino all'aglio

Questo tipo di salsa è adatto per servire con la carne. La pungenza lo rende inadatto ad altri piatti. Avrai bisogno:

• 150 g di mirtilli succosi;
• 150 ml di acqua;
• 50 ml di vino, secco, preferibilmente rosso (è accettabile il semisecco);
• 2 cucchiaini Sahara;
• 3 spicchi d'aglio;
• sale qb.

La salsa si prepara così:

1. Sbatti i mirtilli con un mixer, dovresti ottenere una purea omogenea dai frutti di bosco.
2. Aggiungere acqua, 5 min. farlo evaporare a fuoco lento.
3. Pelare l'aglio, tritarlo il più duro possibile (schiacciare, grattugiare, tritare).
4. Aggiungere l'aglio tritato ai mirtilli rossi, insieme agli altri ingredienti.
5. 15 minuti. far bollire a fuoco basso.
6. La salsa viene raffreddata, passata al setaccio, colino, garza.

Il condimento pronto va servito senza scaldare in una casseruola, separatamente dalla carne.

Salsa di mirtilli rossi con pera e noci

Di solito, una tale salsa è fatta con il brandy, ma è opportuno sostituirla in qualsiasi ricetta di salsa di mirtilli con vino secco. Per cucinare hai bisogno di:

• 0,33 st. Noci tritate;
• 200 g di mirtilli rossi;
• 1 stecca di cannella;
• 4 grani di pepe nero;
• 0,33 st. zucchero non sbiancato;
• 1 pera;
• 1 cucchiaino brandy o 1 cucchiaio. l. vino secco.

Schema passo passo per cucinare la salsa di mirtilli rossi:

1. Le spezie vengono messe in una bustina di tè o in una garza, la cannella è pre-schiacciata.
2. Le pere vengono sbucciate e grattugiate.
3. Tutti gli ingredienti, tranne le noci, vengono posti in una casseruola. Brandy, il vino viene diluito con acqua fino a un volume di 0,33 cucchiai.
4. Quando la miscela bolle, il fuoco è ridotto al minimo. Si continua a cuocere la salsa per 10 minuti.
5. Nel processo di cottura della salsa, le noci vengono fritte in padella.
6. Raffreddare la salsa, estrarre la confezione con le spezie.
7. Aggiungi le noci tritate, mescola accuratamente il piatto.

Le bacche non devono essere tritate con un frullatore, ma dopo il raffreddamento, alcune possono essere schiacciate e mescolate con la massa.

Salsa di mirtilli rossi e arancia su vino con zenzero

Limone o altri agrumi possono essere aggiunti alla ricetta della salsa allo zenzero. Ma il perfetto equilibrio del gusto è possibile solo con l'arancia. Per cucinare, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 cucchiaio. mirtilli;
• 1 arancia;
• 0,33 st. vino rosso secco;
• 0,5 cucchiai. acqua;
• 3 cucchiai. l. Sahara;
• 0,5 cucchiaini rosmarino tritato;
• 0,33 cucchiaini zenzero, la stessa quantità di pepe nero e noce moscata;
• 0,25 cucchiaini sale;
• 0,25 cucchiaini pepe giamaicano, chiodi di garofano.

Preparati nella seguente sequenza:

1. Versare la bacca lavata con acqua, aggiungere lo zucchero, il vino, aggiungere il succo d'arancia, appena strizzato.
2. La scorza d'arancia viene tritata, il resto delle spezie, se non già macinate, anche.
3. Tutti gli ingredienti della salsa di mirtilli vengono cotti per 10 minuti, mescolando accuratamente.
4. Dopo il raffreddamento, 0,5 masse vengono montate in un frullatore, passate attraverso un setaccio, mescolate con la parte non macinata.

Secondo questa ricetta, il condimento ai mirtilli può essere cucinato più velocemente se le spezie vengono tritate.

Importante! Per alcuni tipi di bruciore di stomaco, lo zenzero dovrebbe essere eliminato dalla dieta. In una tale situazione, le ricette vengono adattate.

Salsa di mirtilli rossi al vino con peperoncino

I fan delle aggiunte piccanti ai piatti apprezzeranno la ricetta con peperoncino, più piccante della salsa di mirtilli rossi e aglio. Avrai bisogno:

• 350 g di bacche;
• 60 ml di succo di limone;
• 10 ml di cognac o 20 ml di vino secco;
• 200 ml di acqua;
• 200 g di zucchero;
• 1 cucchiaino amido;
• 2 pz. Chile;
• 2 frutti di anice stellato;
• sale qb.

Schema di cottura:

1. Mirtilli rossi con acqua e anice, cuocere per 5 minuti. Dopo che la spezia è stata estratta, le bacche vengono tritate con un frullatore.
2. Il peperoncino viene macinato per eliminare i semi.
3. Sale, zucchero, pepe vengono versati nelle bacche schiacciate, viene versato il succo di limone.
4. 15 minuti. far bollire il composto, quindi aggiungere brandy o vino.
5. L'amido viene diluito con acqua fredda, versato nella salsa, mescolando accuratamente.
6. Cuocere per 1-2 minuti, quindi togliere dal fuoco.

Può essere servito caldo, ma si consiglia di farlo raffreddare prima.

Ricetta salsa di mirtilli rossi congelati

I requisiti per la qualità delle materie prime per la salsa di mirtilli rossi non possono essere definiti elevati. È sufficiente che la bacca sia matura, non ci siano frutti marci e secchi. Pertanto, cucinare da materie prime congelate, sebbene non gradito, ha il diritto di esistere. La differenza tra una ricetta a base di materie prime congelate da una normale salsa di mirtilli rossi per carne è necessaria solo per scongelare le bacche in anticipo. L'acqua, rispettivamente, avrà bisogno di meno. La ricetta potrebbe assomigliare a questa:

1. Lo zucchero viene sciolto in acqua bollente. Avranno bisogno di 0,25 g, la stessa quantità di acqua.
2. Dopo aver sciolto aggiungete i mirtilli scongelati, con o senza acqua, il succo che darà sarà sufficiente per la salsa.
3. Cuocere per 10-15 minuti. mescolando. In 2 minuti le spezie vengono aggiunte fino a cottura a piacere.
4. Togliere dal fuoco, sbattere con un frullatore. Il piatto raffreddato viene servito in tavola.

Dopo lo scongelamento potete scolare tutto il liquido, prendere 500 ml di acqua, invece di 250 ml, aggiungere un po 'di amido per spessore.

Importante! Se scaricare o meno il liquido di sbrinamento dipende da dove sono stati congelati i mirtilli. Le materie prime del negozio devono assolutamente essere separate dall'acqua, quelle fatte in casa sono facoltative.

Conclusione

La salsa di mirtilli rossi per carne, pesce e altri piatti viene preparata secondo diverse ricette. Di conseguenza il gusto sarà diverso, tutto ciò che è in comune tra le salse è la bacca, che è il componente principale. Anche per una cena informale, qualsiasi ricetta andrà bene. Non aspettare un'occasione speciale per provare la salsa di mirtilli rossi.