Il mirtillo rosso è una bacca agrodolce brillante, dalla quale vengono preparati vari dessert e bevande. Ha vinto la sua popolarità non solo per il suo gusto originale e la saturazione del colore, ma anche per le sue qualità utili. La bacca contiene vitamine E e C e vari minerali (ad esempio, potassio, fosforo). Esistono diverse ricette che ti aiuteranno a preparare facilmente il liquore al mirtillo rosso a casa. Una tale bevanda avrà un colore rosso intenso senza coloranti e il suo gusto non sarà inferiore nemmeno al più famoso liquore finlandese "Lapponia".
Regole per la scelta dei prodotti per una bevanda alcolica fatta in casa
Gli esperti consigliano di utilizzare solo vodka di alta qualità o chiaro di luna fatto in casa. Se c'è solo alcol in casa, deve essere diluito con acqua in modo che la forza non sia superiore al 40%. Per quanto riguarda le bacche, devono essere mature e prive di tracce di malattie. È meglio se i mirtilli vengono raccolti a mano. La bevanda può essere preparata non solo da bacche fresche, ma anche congelate.
Consigli! Se in casa ci sono bacche fresche, si consiglia di congelarle prima di usarle, quindi scongelarle completamente. In questo modo, puoi ottenere un colore più saturo.I prodotti correttamente selezionati sono la chiave per un liquore di qualità. Può essere utilizzato per preparare cocktail originali, come additivo per aromatizzare e aromatizzare gelatine o gelati.
Semplice liquore al mirtillo rosso a casa
Questa ricetta è popolare perché ci sono solo tre ingredienti negli ingredienti, esclusa l'acqua. Si prepara abbastanza velocemente, l'importante è non dimenticare di scuotere il contenitore durante il periodo di infusione.
Questa ricetta richiede i seguenti ingredienti:
- zucchero - 160 g;
- acqua - 1 cucchiaio.;
- mirtilli rossi - 1 barattolo da mezzo litro;
- vodka con una forza del 40% - 0,5 l.
Un semplice liquore fatto in casa viene preparato come segue:
- Metti le bacche in una ciotola profonda e trasformale in pappa usando una cotta. Versare in un barattolo della capacità di almeno 1 litro.
- Mescolare lo zucchero semolato con l'acqua e portare a ebollizione. Raffreddi completamente.
- Versare lo sciroppo di mirtilli rossi e aggiungere l'alcol. Chiudi bene il coperchio e mettilo in un luogo buio.
- Scuoti ogni giorno il futuro liquore fatto in casa.
- Dopo 13-14 giorni, passare il liquido attraverso diversi strati di garza. Getta la torta.
- Metti a bagno la bevanda fatta in casa per altre 24 ore.
- Il giorno successivo, versa con cura il liquore chiaro in una bella bottiglia. Anche il liquido torbido che rimane sul fondo è adatto al consumo.
Questa ricetta per fare il liquore al mirtillo rosso fatto in casa è la più semplice e non richiede molto tempo e attenzione. La durata di conservazione della bevanda è di 3 anni.
Forte liquore al mirtillo rosso
La fortezza è in perfetta armonia con l'acidità che la bacca sprigiona. Poiché il liquore fatto in casa è considerato una bevanda femminile, le spezie e lo zucchero aiuteranno a neutralizzare un po 'la forza secondo questa ricetta. La quantità di zucchero semolato e acqua può essere regolata in modo indipendente, partendo dalla forza desiderata.
Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- mirtilli rossi - 1 kg;
- zucchero - 800 g;
- acqua purificata - 400 ml;
- chiaro di luna - 2 litri.
Preparazione passo passo del liquore fatto in casa secondo la ricetta:
- Risciacquare i mirtilli rossi e tritarli in un frullatore o una cotta.
- Versare in un barattolo da 3 litri, aggiungere il chiaro di luna. Chiudere bene il coperchio e lasciare in un luogo buio per 20 giorni. Scuoti ogni giorno.
- Dopo un po ', filtrare e rimuovere la torta e il sedimento torbido.
- Far bollire lo sciroppo di acqua e zucchero. Lascia raffreddare e versa nella tintura.
- Mescolare e imbottigliare il liquore di mirtilli preparato in casa.
Liquore di mirtilli fatti in casa con chiodi di garofano e cardamomo
Sia nel gusto che nel colore intenso, questa bevanda fatta in casa ricorda il famoso liquore finlandese al mirtillo rosso.
Quello di cui hai bisogno:
- mirtilli rossi - 500 g;
- vodka - 1 l.;
- zucchero - 450-500 g;
- garofano intero - 1 gemma;
- cardamomo - 1 scatola.
Il liquore fatto in casa si prepara in questo modo:
- Sciacquare le bacche e schiacciarle con un cucchiaio.
- Versare la vodka e rimuovere in un luogo buio.
- Agita il barattolo di tintura ogni giorno per una settimana.
- Dopo 14 giorni, filtrate due volte, versatelo in una casseruola e mettete a fuoco basso.
- Aggiungere lo zucchero, mescolare finché non si scioglie. Togliere dal fornello.
- Avvolgere i chiodi di garofano e il cardamomo in un sacchetto di garza e immergerli nel liquore caldo per 10-12 minuti.
- Raffreddare e imbottigliare.
Questa ricetta di liquore al mirtillo fatta in casa prevede la sostituzione delle spezie. Puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti o farne a meno del tutto.
Liquore dolce al mirtillo rosso
Ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto agrodolce e l'aroma ricco. Qualsiasi alcool incolore può servire come base per questo metodo di preparazione, ma è meglio usare il 40% di vodka. Per rendere dolce e meno forte il liquore fatto in casa di questa ricetta, è necessario utilizzare meno alcol.
È necessario preparare i seguenti prodotti:
- mirtilli rossi - 500 g;
- vodka - 200 ml;
- acqua - 200 ml;
- zucchero - 300-350 g;
- miele - 1 cucchiaio. l.
Preparazione passo passo del liquore fatto in casa:
- Sciacquare le bacche e versarle in una ciotola del frullatore. Macina fino a uno stato di pappa.
- Mettere in un barattolo da un litro e versare con alcool.
- Preparate uno sciroppo con acqua, miele e zucchero. Raffreddare e versare nella massa totale.
- Coprire e rimuovere per infondere in un luogo buio per 2 settimane. Agita ogni giorno.
- Trascorso il tempo a disposizione, filtrare e versare in una bottiglia.
Questa ricetta di liquore al mirtillo fatta in casa piacerà a molti del gentil sesso. Dolce, leggermente succulento con un colore rosso intenso, decorerà qualsiasi tavola festiva e da pranzo.
Liquore al mirtillo rosso dal chiaro di luna a casa
Una tale bevanda alcolica piacerà non solo alla metà femminile della popolazione, ma anche agli uomini. Risulta essere forte con un gusto agrodolce zuccherino. Si prepara a casa abbastanza facilmente e velocemente. La ricetta non richiede costi particolari. Le spezie preferite contribuiranno a rendere il gusto più squisito. Questo può essere vaniglia, cannella, chiodi di garofano e persino menta.
Per preparare una bevanda alcolica fatta in casa avrai bisogno di:
- chiaro di luna - 500 ml;
- mirtilli rossi - 500-600 g;
- acqua purificata - 1 cucchiaio.;
- zucchero semolato - 550 g;
- cannella (opzionale) - 1 stecca.
Cottura passo dopo passo:
- Tritare la bacca lavata, riempirla di chiaro di luna e inviarla in un luogo buio sotto un coperchio chiuso per 12-14 giorni. Agita ogni giorno.
- Quindi filtrare e aggiungere acqua fredda e sciroppo di zucchero.
- Per 10-15 minuti, mettere un bastoncino di cannella nello sciroppo preparato e rimuoverlo. Questa volta è sufficiente affinché la spezia rilasci il suo aroma e gusto.
Versare questa ricetta liquore fatto in casa nelle bottiglie. Mettete in frigorifero. Servire con qualsiasi piatto.
Una ricetta veloce di liquore al mirtillo rosso
Quando hai bisogno di ottenere una deliziosa bevanda alcolica dai mirtilli rossi in breve tempo, questo metodo ti tornerà utile. La composizione include gli stessi prodotti, ma la tecnologia di cottura è leggermente diversa.
Questa ricetta richiede i seguenti ingredienti:
- mirtilli rossi - 450-500 g;
- vodka - 3 cucchiai.;
- acqua - 1 cucchiaio.;
- zucchero semolato - 400 ml;
- spezie - a volontà e gusto.
Il liquore fatto in casa viene preparato come segue:
- Le bacche in uno scolapasta vanno bagnate con acqua bollente, versate in un barattolo da un litro, aggiungete lo zucchero e tritate con un frullatore ad immersione.
- Versare la vodka e lasciare in infusione per 2-2,5 ore. È meglio mettere il contenitore in un luogo buio e fresco. Non c'è bisogno di agitare secondo la ricetta. Questo semplifica il processo di cottura.
- Trascorso questo tempo filtrate la tintura, aggiungete acqua alla temperatura di 45 ° C e le spezie a piacere.
- Filtra la bevanda fatta in casa 2-3 volte.
- Versare in una bottiglia e conservare in frigorifero. Dopo esserti raffreddato, puoi tranquillamente servire.
Ti sorprenderà con il suo aroma, bel colore e gusto. Le proprietà benefiche dei mirtilli rossi, grazie a questa tecnologia domestica, saranno preservate al massimo.
Conclusione
Il liquore al mirtillo rosso fatto in casa può diventare un punto culminante di qualsiasi tavola festiva. Può essere servito con qualsiasi piatto, ma la bevanda si sposa particolarmente bene con carne o pesce. Puoi conservarlo sia in frigorifero che semplicemente sullo scaffale. La cosa principale è evitare la luce solare diretta e il calore della batteria o del riscaldatore.
