Mirtilli rossi nello zucchero - una ricetta a casa

In autunno, subito dopo il primo gelo, è tempo di raccogliere attivamente i mirtilli e raccoglierli per l'inverno. Ci sono molte buone ricette per conservare i frutti di bosco per l'inverno. Ma ce n'è uno che è molto popolare da molti anni. I mirtilli rossi fatti in casa con lo zucchero sono la migliore misura preventiva contro molte malattie. Il consumo regolare di tali dolci aiuta a mantenere i capelli e la pelle sani, migliorare la vista e ridurre l'ansia. Questo dolce insolitamente interessante e salutare sarà apprezzato da adulti e bambini.

Ricette Di Mirtilli Rossi

Per preparare deliziosi dolci, devi prendere bacche fresche intere. Anche Frozen funzionerà, ma solo se hanno preservato la loro integrità.

Anche se la prelibatezza si chiama mirtillo rosso nello zucchero, infatti, per prepararlo viene utilizzata la polvere. Molti punti vendita vendono dessert già pronti, ma non ci sono ostacoli per prepararli da soli. Avrai bisogno di un frullatore o di un macinacaffè, si versano i granuli di zucchero e dopo pochi secondi si ottiene una polvere ariosa e delicata.

Gli ingredienti principali sono pronti, puoi scegliere una delle ricette e preparare dolci sani con vitamine e microelementi all'interno.

Una ricetta semplice per i mirtilli rossi nello zucchero a casa

Per preparare un trattamento sano, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 cucchiaio. frutti di bosco;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio. Sahara.

Fasi di cottura dei mirtilli rossi nello zucchero a velo a casa:

1. Seleziona le bacche più forti e più grandi. Un dessert della stessa dimensione starà molto bene in una ciotola.
2. Dividi l'uovo in tuorlo e bianco. Questa ricetta utilizza solo proteine. Sbatti un po ', ma non fino a quando una schiuma densa.
3. Immergi i frutti in una massa proteica, mescola delicatamente per arrotolare ciascuno di essi.
4. Usando una schiumarola, trasferiscili in uno scolapasta per rimuovere l'umidità in eccesso.
5. Versare lo zucchero a velo in un piattino spazioso, aggiungere diversi frutti, rotolare su tutti i lati.
6. Quando le bacche sono della giusta dimensione (per questo, circa 2 mm di polvere dovrebbero attaccarsi a loro circa), è necessario trasferirle su una teglia. È preliminarmente ricoperto di pergamena.
7. Invia al forno ad asciugare ad una temperatura di +50 ° C.
8. Dopo le caramelle, spediscile a temperatura ambiente, riempiendole con una scatola di carta.

Consigli! A volte la fecola di patate viene aggiunta alla polvere, ma questo non è necessario.

C'è un'altra ricetta: prendi la quantità di ingredienti, come nella precedente. Ma solo i mirtilli devono essere immersi nello sciroppo di zucchero e poi arrotolati in polvere. Lascia asciugare il dolce e la crosta si indurisce.

Questo dolce può essere utilizzato per decorare torte e altri prodotti da forno.

Mirtilli rossi senza cottura per l'inverno

I mirtilli rossi nello zucchero, mostrati nella foto, non sono troppo dolci, ma molto salutari, perché sono cotti senza trattamento termico. Per ottenere un trattamento fortificato per l'inverno, dovrai prendere:

• 1 kg di bacche;
• 4 cucchiai. Sahara.

Fasi della raccolta per l'inverno:

1. Lavare le bacche, asciugarle, aggiungere 3 cucchiai. Sahara. Schiacciare con una cotta, dare il tempo di lasciar andare il succo in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
2. Disporre la marmellata densa già pronta in barattoli, ma lasciare 2 cm.
3. Ritaglia dei cerchi di pergamena, leggermente più grandi del collo del barattolo. Coprite con loro i mirtilli rossi, coprite con lo zucchero.
4. Chiudere i contenitori con i coperchi.

Ricetta mirtillo rosso in zucchero a velo con arance

La bacca selvatica ha un gusto amaro specifico. Ma se prepari dolci da esso con l'aggiunta di agrumi, questo inconveniente è impercettibile. Per preparare un dolcetto con le arance, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 kg di bacche;
• 1 kg di zucchero;
• 3 arance.

Il dolce si prepara così:

1. Sbucciare un'arancia, tritare la scorza su una grattugia fine. Spremi il succo degli agrumi stessi, uniscilo allo zucchero. Mettere a fuoco medio e cuocere fino a quando tutti i chicchi si saranno sciolti, ma non far bollire.
2. Aggiungere i mirtilli rossi e la scorza d'arancia. Lasciate sudare per altri 10 minuti, evitando che bolle. Non appena i frutti iniziano a scoppiare, riempire i barattoli preparati con il dessert, chiudere bene con i coperchi.

Mirtilli rossi, grattugiati con lo zucchero

Se macini la bacca con lo zucchero, puoi fare scorta non solo di un delizioso dessert per l'inverno, ma anche preservare tutte le sue proprietà utili. Prodotti:

• 1 kg di frutta fresca;
• 1 kg di zucchero.

Fasi della raccolta per l'inverno:

1. Lavare i frutti, sistemare quelli avariati. Asciugare su un asciugamano. Consigli! È importante rimuovere completamente l'umidità, se entra nel dolce, creerà condizioni favorevoli per la riproduzione di microrganismi che causano la fermentazione e la comparsa di muffe.
2. Macinare i mirtilli rossi in un tritacarne, coprire con lo zucchero. Mescolare.
3. Disporre in barattoli sterili, chiudere bene con i coperchi.

Ricetta del frullatore

Se hai bisogno di fare scorta di piccole porzioni di frutta per l'inverno, piene di vitamine e minerali, quindi per semplificare il processo, puoi usare l'aiuto di un frullatore. Questo può essere un dispositivo sommergibile o una ciotola dotata di coltelli. Ingredienti:

• 2 cucchiai. frutti di bosco;
• 2 cucchiai. Sahara.

Caratteristiche della preparazione di un dessert sano:

1. Preparate dei barattoli in cui verranno conservati i frutti, lavateli con la soda, sterilizzateli mantenendoli a vapore o mettendoli in forno in modo che tutta l'acqua evapori.
2. Dividi i mirtilli rossi, eliminando tutta la spazzatura, i frutti rovinati e rugosi.
3. Versare le bacche in una ciotola, aggiungere lo zucchero e immergervi un frullatore, trasformando i prodotti in una massa densa omogenea.
4. Riempi i barattoli con il dessert, chiudi bene con i coperchi.

Consigli! Puoi diversificare qualsiasi ricetta mescolando zucchero a velo con scorza di limone o arancia, aggiungere cannella o chiodi di garofano.

Si consiglia di utilizzare questo bianco per preparare tè fortificati o bevande alla frutta. Puoi decomporre la massa in un contenitore di plastica, inviarla per la conservazione nel congelatore.

Mirtilli rossi glassati

Per cuocere una sana bacca di bosco nella glassa e farcela per tutto l'inverno, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 cucchiaio. frutti di bosco;
• 1 cucchiaio. polvere;
• 1/2 cucchiaio. acqua;
• 1/2 cucchiaio. Sahara.

I mirtilli rossi in polvere a casa sono preparati in questo modo:

1. Versare lo zucchero in una casseruola, aggiungere l'acqua, mettere sul fuoco e scaldare finché tutti i chicchi non si saranno sciolti. Consigli! Durante la cottura dello sciroppo, puoi aggiungere 1 cucchiaino. succo di limone. Non è necessario farlo, ma una tale soluzione aggiungerà sostanze utili al dessert, ad esempio la vitamina C.
2. Lavare le bacche, arrotolarle in polvere.
3. Immergete i frutti di bosco nello sciroppo, mescolate, con una schiumarola togliete tutti i frutti e su una tavola o teglia in uno strato. Lascia che si asciughi.

Il dessert per il tè è pronto. Puoi aggiungere un delicato aroma di vaniglia a una prelibatezza mescolando la polvere con le spezie.

Conclusione

Il mirtillo rosso dolce nello zucchero a casa non è solo gustoso, ma anche salutare. Può essere conservato a lungo in condizioni asciutte e fresche in scatole di carta. Sarà un regalo meraviglioso per ogni vacanza. Questa prelibatezza piacerà ai bambini, inoltre, non lo danneggerà, rispetto ai dolci acquistati.

Ricetta video per fare dolci con zucchero a velo.