Ricetta liquore al mirtillo rosso

Le bevande alcoliche fatte in casa a base di frutti di bosco sono molto popolari. Gli amanti dei frutti di bosco del Nord sono spesso alla ricerca di una ricetta per il liquore al mirtillo rosso. Devo dire che ci sono molte opzioni per un drink del genere. Il vantaggio principale delle bevande è che mantengono le proprietà benefiche della bacca.

Consigli utili

Per preparare in casa un delizioso liquore aromatico al mirtillo rosso, devi conoscere alcuni segreti:

1. Le bacche devono essere congelate, perché contengono più zucchero. Pertanto, la frutta fresca deve essere posta nel congelatore.
2. Il liquore viene diluito con bevande alcoliche. Gli esperti ritengono che la birra fatta in casa o l'alcol al 96% sia più adatto a questi scopi, a volte questa bevanda alcolica viene prediluita al 70% in modo che la bacca emetta meglio il suo gusto e le sue proprietà utili.
3. Il liquore al mirtillo rosso può essere nobilitato con zenzero e cannella, pimento e radice di galanga, menta. Tutti questi additivi dipendono dalle preferenze di gusto.

Importante! Non dovresti sperimentare con il mirtillo rosso se è preparato per la prima volta.

Ricetta classica del liquore al mirtillo rosso

La più popolare è la versione classica, che ha superato un test secolare.

Ingredienti:

• bacche congelate - 1 kg;
• zucchero semolato - 500 g;
• alcol - 96%.

Attenzione! A differenza di altre ricette nella versione classica, l'alcol non è diluito.

Le sfumature di fare il liquore fatto in casa:

1. Dividere le bacche, sciacquare, scongelare. Macina con un tritacarne o un frullatore.
2. Mettere la purea di mirtilli rossi in un contenitore di vetro, aggiungere l'alcol e mescolare.
3. Metti il ​​barattolo coperto in un luogo buio per 14 giorni.
4. Separare liquido e polpa. Quindi filtrare due volte in modo che le particelle più piccole della bacca non rimangano.
5. Aggiungere lo zucchero, infondere alcol fatto in casa per un'altra settimana.
6. Rimuovere dal sedimento mediante doppia filtrazione, versare in bottiglie di vetro e chiudere bene.

La maturazione dura 7 mesi in un luogo buio e fresco.

Ricetta liquore di mirtilli fatti in casa per l'alcol

L'alcol, insieme alla vodka e al chiaro di luna fatto in casa, è un ingrediente importante nel liquore al mirtillo rosso.

Composizione della ricetta:

• 400 g di mirtilli rossi;
• ½ cucchiaino. radice di galanga tritata;
• 110 ml di alcol al 70% o chiaro di luna;
• 100 ml di acqua purificata;
• ½ cucchiaio. Sahara.

Procedura di cottura:

1. Schiacciare le bacche sbucciate e lavate con una cotta fino a ottenere una purea con lo zucchero.
2. Mescolare con alcool (chiaro di luna) e radice di galanga, coprire.
3. Un'ora dopo, quando lo zucchero si sarà sciolto, versatelo in un barattolo di vetro, chiudete con un coperchio di plastica. Conserva il futuro liquore in un luogo caldo senza accesso alla luce per 14 giorni.
4. Quindi filtrare la massa attraverso una garza piegata in più file.
5. Versare in bottiglie.

Questo completa il processo di produzione del liquore alcolico fatto in casa, la bevanda alcolica è pronta per l'uso.

Ricetta del liquore al lampone e mirtillo

Non è necessario utilizzare solo mirtilli rossi nel liquore, è possibile aggiungere bacche diverse, ad esempio lamponi.

Composizione della ricetta:

• mirtilli rossi congelati - 2 kg;
• vodka o chiaro di luna 45% - 1 litro;
• miele - ½ cucchiaio.;
• succo di lampone fresco - ½ cucchiaio.

Come cucinare:

1. Scongelare leggermente i mirtilli rossi, aggiungere alcol selezionato.
2. Rimuovere il barattolo in un luogo buio per 28 giorni. Agitare quotidianamente il contenuto per evitare la formazione di muffe sulla superficie.
3. Trascorso il tempo assegnato, versare il succo di lampone e aggiungere il miele. Insisti di nuovo per 4 settimane.
4. Separare il liquido dalla polpa delle bacche. Quindi il liquido risultante viene filtrato. Trasferisci il liquore al mirtillo rosso in bottiglie pulite e sterili. La bevanda maturerà per 2-3 mesi.
5. Di tanto in tanto è necessario rimuovere la bevanda alcolica dal sedimento utilizzando un filtro spesso.

Attenzione! Per conservare una bevanda alcolica al mirtillo fatta in casa, si consiglia di prendere bottiglie di vetro scuro.

Liquore al mirtillo rosso per Natale

Le festività natalizie sono associate ad arance e spezie varie. Puoi fare liquori fatti in casa che combinano tutte queste qualità. Una deliziosa bevanda aromatica viene preparata in sole 2 settimane.

Quello di cui hai bisogno:

• uvetta - 250 g;
• zucchero semolato - 250 g;
• mirtilli rossi secchi - 250 g;
• acqua - 300 ml;
• vodka - 1 bottiglia;
• la scorza e il succo di 1 arancia;
• cannella e zenzero macinato - ½ cucchiaino ciascuno;
• garofano - 10 gemme;
• noce moscata macinata, cardamomo macinato - ¼ cucchiaino ciascuno;
• pimento - 6 pezzi.;
• coriandolo macinato - 1/8 cucchiaino;
• pepe nero in grani - 1 cucchiaino;
• anice stellato macinato - 1/3 cucchiaino.

Caratteristiche della ricetta per un drink a casa per Natale:

1. Si scotta l'arancia con acqua bollente e si elimina la scorza facendo attenzione a non toccare la parte bianca. Viene strofinato su una grattugia grossa. Il succo viene spremuto dagli agrumi sbucciati.
2. In una casseruola, unire lo zucchero semolato, la scorza d'arancia, le spezie aromatiche. Versare l'acqua e scaldare a fuoco basso fino all'ebollizione.
3. Togliere la padella dal fuoco e conservare in frigorifero.
4. Non è necessario lavare l'uvetta. Uvetta e mirtilli rossi, succo d'arancia, sciroppo bollito e alcol vengono messi in un barattolo. Mescolare, coprire con un coperchio di nylon e riporre in un luogo fresco dove non c'è accesso alla luce per 2 settimane.
5. Quando il liquore viene infuso, viene filtrato su una garza piegata in più strati.

Attenzione! Le spezie possono essere gettate via, ma i frutti vengono messi in un contenitore, ben chiuso e messi in frigorifero. Sono ottimi per la cottura.

Liquore morbido al mirtillo rosso

I fan delle bevande alcoliche morbide preparate in casa possono usare questa ricetta.

Composizione liquore:

• 500 ml di alcol al 96%;
• 05, kg di bacche;
• 0,5 kg di zucchero;
• 400 ml di acqua distillata.

Regole di cucina:

1. Mettete tutti gli ingredienti in un barattolo, agitate bene e chiudete con un coperchio di nylon.
2. Insistere per 30-45 giorni in un luogo fresco e buio.
3. Dopo il tempo specificato, filtrare più volte per rendere limpida la bevanda.
4. Versare l'alcol di mirtilli fatti in casa in bottiglie di vetro e maturare.

Puoi usarlo dopo 6 o meglio dopo 12 mesi.

Versare senza zucchero

Questa ricetta differisce dalle altre opzioni in quanto non contiene zucchero semolato.

Per versare avrai bisogno di:

• 500 ml di alcol;
• 500 g di mirtilli rossi;
• 100 ml di acqua.

Come cucinare:

• La ricetta richiede mirtilli rossi schiacciati. Viene versato con alcool, acqua. Dopo la miscelazione, viene inviato in un barattolo, chiuso in un luogo buio e fresco, conservato per 14 giorni.
• Il liquido filtrato viene conservato in bottiglia per 6-9 mesi.

Consigli! Invece di alcol, puoi usare vodka, cognac, chiaro di luna purificato.

Una ricetta veloce di liquore al mirtillo rosso

Ingredienti per mirtilli rossi fatti in casa:

• bacca fresca - 200 g;
• zucchero - 100 g;
• vodka di alta qualità - 1 bottiglia;
• acqua distillata - 100 ml.

Principio di cottura:

1. Versare l'acqua bollente sui mirtilli rossi attraverso uno scolapasta.
2. Quando l'acqua sarà drenata, mettete i frutti di bosco in una bacinella, coprite di zucchero, tritate. Dopo un po 'apparirà il succo.
3. Versare l'alcol nella massa e mettere da parte per 3 ore, coprendo il contenitore con un coperchio.
4. Separare la torta e il liquido.
5. Versare la torta con acqua, strizzare di nuovo.
6. Scolare entrambi i liquidi prima in un barattolo, poi nelle bottiglie.

Per la conservazione a casa, usa una cantina.

Liquore alla menta e mirtillo rosso

Ingredienti:

• 2,4 litri di succo di mirtillo rosso;
• 400 g di miele;
• 250 g di foglie di menta fresca;
• 850 g di zucchero;
• 150-200 ml di alcol di vino.

Le sfumature della ricetta:

1. Due settimane prima dell'ultima filtrazione del liquore, è necessario preparare la tintura di menta. Le foglie tritate finemente vengono versate con alcool e conservate in un luogo buio. Prima di preparare il liquore, il liquido alcolico alla menta viene spremuto alternativamente con una garza.
2. Aggiungi il miele ai mirtilli rossi grattugiati. La massa viene trasferita in un barattolo, coperta con un coperchio e posta in una stanza calda con una temperatura di 20-25 gradi. I contenuti vengono scossi ogni giorno.
3. Dopo un po ', la massa inizierà a fermentare. Un guanto di gomma viene tirato sopra il barattolo, un dito viene preforato.
4. In primo luogo, il guanto si gonfierà, quando il liquido smetterà di fermentare, cadrà.
5. Il ripieno viene rimosso dal sedimento, il barattolo viene nuovamente posto in un luogo fresco per 7 giorni. Dopo la comparsa di un precipitato, il getto viene nuovamente filtrato.
6. Viene aggiunta la tintura di menta e la bevanda alcolica viene conservata per 2 mesi.

Puoi già provare il ripieno, ma è meglio aspettare altri 6 mesi, poi sarà più gustoso e più aromatico.

Versare il mirtillo rosso con ginepro e galanga

Ingredienti:

• 1 kg di mirtilli rossi congelati;
• 50 g di bacche di ginepro;
• 400 ml di vodka;
• 250 g di zucchero semolato;
• 20 g di radice di galanga;
• 200 ml di acqua purificata.

Come fare un liquore:

1. I mirtilli rossi non vengono scongelati in anticipo, ma vengono immediatamente versati in uno scolapasta, che viene posto sopra la padella. Scolerà il succo necessario per cuocere lo sciroppo.
2. Aggiungere l'acqua, aggiungere lo zucchero e cuocere lo sciroppo.
3. Lega il kulgan e le bacche di ginepro in un sacchetto di garza.
4. Schiacciare i mirtilli fino a ottenere una purea, unire con sciroppo e vodka, mettere un sacchetto con galanga e ginepro, mescolare. Versate il tutto in un barattolo, chiudete e mettete in un luogo buio e caldo per 30 giorni.
5. Quindi filtrare, versare nelle bottiglie.

La bevanda di mirtilli fatti in casa è pronta.

Importante! Per cucinare, usa le bacche di un normale ginepro.

Versare il mirtillo rosso con l'arancia

La composizione della bevanda:

• 2,1 litri di rum o cognac;
• 2,4 kg di arance;
• 1,7 mirtilli rossi;
• 1 kg di zucchero semolato.

Come fare un liquore:

1. Spremi il succo di arance sbucciate.
2. Schiaccia i mirtilli con una cotta.
3. Unisci arance, bacche, zucchero in un barattolo, mescola più volte fino a quando la sabbia si dissolve.
4. Versare la bevanda alcolica selezionata, agitare bene e chiudere con un coperchio di plastica.
5. Dopo 7 giorni, separare il liquido dallo spesso. Devi filtrare più volte fino a quando il ripieno diventa trasparente.

Liquore al mirtillo rosso con timo

Il timo è un'erba salutare che, grazie al suo aroma speciale, è perfetta per preparare bevande alcoliche fatte in casa.

Ingredienti:

• 750 g di mirtilli rossi;
• 50 g di timo;
• 350 ml di vodka;
• 220 g di zucchero.

Fasi di lavoro:

1. Lavare le bacche, bucherellare ogni mirtillo rosso con un ago.
2. Aggiungere il timo, la vodka (250 ml) alla bacca. Metti il ​​barattolo in un luogo buio della stanza.
3. Trascorsi i 21 giorni togliere il liquido dal sedimento, versare il resto dell'alcool, aggiungere lo zucchero.
4. Dopo aver agitato, inviare il barattolo per un'ulteriore infusione per altre 3 settimane. Di tanto in tanto, i contenuti devono essere scossi.
5. Separare di nuovo l'alcol fatto in casa dai sedimenti, filtrare e versare nelle bottiglie.

La bevanda alcolica a base di mirtillo rosso è pronta, è ora di assaggiarla.

Versare il mirtillo rosso con il miele

La composizione della bevanda:

• 0,6 kg di bacche;
• 500 ml di alcol al 70%;
• 1 cucchiaio. miele;
• 2 cucchiai. zucchero granulare;
• 100 ml di acqua;
• 1 baccello di vaniglia

Le sfumature della ricetta:

1. Trasforma le bacche scongelate in purè di patate usando un tritacarne.
2. Versare la massa in un barattolo, mettere la vaniglia, versare la vodka, chiudere il barattolo con un coperchio. Insistere per 14 giorni in un luogo fresco senza accesso alla luce. Assicurati di scuotere il contenuto ogni giorno.
3. Filtrare diversi strati di garza, quindi passare attraverso un filtro in modo che non rimangano sospensioni nel ripieno.
4. Lessare lo sciroppo con acqua e zucchero, raffreddare e versare in un barattolo.
5. Dopo altri 14 giorni filtrate il liquore, versatelo nelle bottiglie.

La bevanda alcolica fatta in casa sarà pronta per l'uso in 2-3 mesi.

Conclusione

Quando scegli una ricetta per il liquore al mirtillo rosso, non dovresti affrontare immediatamente opzioni complesse. Ma anche una normale bevanda alcolica fatta in casa è molto più sana e più aromatica di molti dei vini venduti nel negozio.