Voglio sempre accontentare la mia famiglia e gli amici con dolci semplici e salutari senza passare molto tempo ai fornelli in cucina. La gelatina di mirtilli rossi è un piatto tradizionale russo, un appetitoso dessert freddo che piacerà sia agli adulti che ai bambini. E anche uno specialista culinario alle prime armi non sarà difficile cucinarlo.
Gelatina di mirtilli rossi con gelatina
Dessert con note agrodolci sorprenderà piacevolmente ogni membro della famiglia. Ha un gusto ricco e un aroma gradevole. Ogni casalinga dovrebbe provare la gelatina di mirtilli rossi con la gelatina secondo questa ricetta.
Ingredienti:
- 200 g di mirtilli rossi;
- 500 ml di acqua;
- 100 g di zucchero;
- 1 cucchiaio. l. gelatina.
Preparazione:
- Lavare accuratamente la frutta, asciugarla con un canovaccio, spremere il succo con una garza.
- Versare acqua bollente sulla massa, mettere in una casseruola, coprire con acqua tiepida e cuocere per circa 10 minuti.
- Filtrare di nuovo.
- Sciogliere la gelatina in un bicchiere di acqua tiepida. Affinché la sostanza si solidifichi bene, deve essere miscelata con particolare cura.
- Unire il succo di mirtillo rosso con lo zucchero, far bollire, unire alla gelatina gonfia e tenere a fuoco finché non si scioglie.
- Versare la gelatina di mirtilli finita con la gelatina in contenitori e inviare in frigorifero finché non si solidifica.
La delicatezza risultante secondo questa ricetta può essere utilizzata per preparare panini dolci, toast, nonché servire indipendentemente con tè o integrare con torte fatte in casa o decorare tutti i tipi di dessert. Conserva la gelatina di mirtilli rossi con la gelatina in una stanza fresca senza l'esposizione alla luce solare e all'illuminazione artificiale.
Gelatina di mirtilli rossi con gelatina e champagne
Un dolce così originale e gustoso è perfetto per una cena in un ambiente romantico, ma non dovreste darlo ai bambini, poiché la quantità di champagne è molto superiore alla norma dell'alcol utilizzato per fare i dolci. Può essere usato come prodotto indipendente, oltre che per sperimentare - per ricavarne composizioni e figure interessanti per decorare vari dessert.
Ingredienti:
- 200 g di mirtilli rossi;
- 1 confezione di gelatina;
- 1 limone;
- 200 ml di champagne semidolce;
- 100 g di zucchero vanigliato.
Ricetta passo passo:
- Versare la gelatina con acqua fredda e lasciare agire per 30 minuti finché non si gonfia, scolare il liquido rimanente se necessario.
- Lavate e sistemate i mirtilli rossi, spremete il succo, unite la gelatina preparata in precedenza.
- Aggiungere lo zucchero vanigliato e tenere a bagnomaria fino all'ebollizione.
- Unire la miscela risultante con champagne e scorza di limone grattugiata.
- Versare negli stampini, conservare in frigorifero per 60 minuti.
Ricetta gelatina di mirtilli rossi senza gelatina
Quando si prepara la gelatina, non è necessario utilizzare la gelatina, poiché la bacca contiene sostanze che contribuiscono all'ispessimento indipendente della massa. Questo interessante dolce è perfetto per chi si tiene in forma e cerca di diversificare la propria dieta con piatti sani. Il gusto di questa prelibatezza ti sorprenderà piacevolmente. Inoltre, a causa del gran numero di proprietà curative, il livello di difesa immunitaria migliorerà.
Ingredienti:
- 450 g di mirtilli rossi;
- 450 g di zucchero;
- 340 ml di acqua.
Preparazione:
- Risciacquare le bacche e separarle, eliminando gli esemplari danneggiati.
- Copri i mirtilli con acqua e porta a ebollizione. Metti il succo in frigorifero a raffreddare.
- Strofina la massa attraverso un setaccio e unisci la torta con lo zucchero. Invia a fuoco medio, dopo l'ebollizione, cuoci per altri 15 minuti.
- Puoi confezionarlo in barattoli sterili, arrotolarlo, aprirlo in un mese, ma se vuoi davvero goderti il dolce, puoi provarlo prima.
La gelatina finita viene conservata in stanze buie e fresche, preferibilmente in una cantina.
Ricetta Gelatina Di Mirtilli E Mele
La combinazione di ingredienti come mirtilli rossi e mele è considerata la più riuscita, poiché entrambi i prodotti hanno pronunciate note di acidità e dolcezza. I benefici della gelatina e della gelatina di mele stanno aumentando enormemente. La gelatina di mirtilli pronta secondo questa ricetta può essere utilizzata sia come prodotto indipendente che come decorazione per vari piatti.
Ingredienti:
- 500 g di mirtilli rossi;
- 1 mela;
- 400 ml di acqua;
- 50 g di frutta secca;
- dolcificante a piacere.
Ricetta passo passo:
- Pelate e lavate le bacche, coprite con acqua, mettete a fuoco basso e aspettate che bollano.
- Tagliare la frutta secca a pezzetti, sbucciare le mele, eliminare il torsolo, tagliarle a fettine.
- Aggiungere le mele e la frutta secca all'acqua bollente.
- Cuocere per 15 minuti a fuoco basso, in modo che tutte le bacche e i frutti siano ben teneri.
- Macinare la miscela risultante dopo il raffreddamento.
- Bollire di nuovo dopo aver aggiunto lo zucchero.
- Versare caldo in barattoli sterili, arrotolare, lasciare raffreddare e conservare fino all'inverno.
Gelatina di mirtilli rossi per l'inverno con schiuma
Per rendere il trattamento più attraente, puoi utilizzare un metodo di decorazione così comune come una schiuma ariosa e luminosa. Molte persone pensano che sia difficile e rinunciano immediatamente a questa impresa, ma invano. Preparare una tale prelibatezza è abbastanza semplice, devi conoscere solo un paio di segreti.
L'insieme dei prodotti è il seguente:
- 160 g di mirtilli rossi;
- 500 ml di acqua;
- 1 cucchiaio. l. gelatina;
- 100 g di zucchero.
Processi di prescrizione di base:
- Versare la gelatina in acqua fredda e attendere che si gonfi.
- Macina i mirtilli rossi con un frullatore e strofina il composto su una garza.
- Versare l'acqua fredda, aggiungere lo zucchero e mettere a fuoco basso.
- Dopo l'ebollizione, cuocere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Raffreddare e filtrare attraverso un panno di doppia garza, inviare alla massa precedente.
- Unire con la gelatina preparata, mescolare accuratamente.
- Scolare un terzo della massa, e versare il resto nei contenitori, lasciando 2 cm dal collo. Invia in un luogo freddo per congelare.
- Il resto del liquido deve essere raffreddato fino a ottenere una consistenza gelatinosa e battere con un mixer per ottenere una schiuma ariosa. Mettere sopra la gelatina di mirtilli finita.
Gelatina di mirtilli rossi crudi e gelatina
Per preparare la gelatina di mirtilli rossi, non è necessario utilizzare la gelatina, poiché la bacca contiene una grande quantità di elementi organici e inorganici, inclusa la pectina. Questa sostanza di origine vegetale è un analogo naturale del costituente principale della gelatina.
Al fine di preservare il più possibile il gusto del prodotto, è possibile escludere il processo di cottura, poiché è dopo il trattamento termico che la maggior parte delle vitamine e dei minerali evaporano ei benefici del prodotto diminuiscono sempre di più.
Ingredienti:
- 1 kg di mirtilli rossi;
- 1 kg di zucchero;
Preparazione:
- Lavare e sistemare le bacche, versare acqua tiepida, asciugare.
- Schiacciare la frutta con un mortaio, filtrare.
- Unire il succo risultante con lo zucchero e mescolare fino a completo scioglimento.
- Versare in contenitori e inviare per il raffreddamento.
Conclusione
Ogni casalinga può preparare la gelatina di mirtilli. Una prelibatezza così salutare diventerà senza dubbio il dolce preferito di tutta la famiglia e un piatto d'autore sul tavolo delle feste. Sorprenderà gli ospiti con il suo gusto e diventerà loro motivo di orgoglio e numerosi elogi.
