Non a tutti piacerà il succo di mirtillo rosso. Le bacche acide necessitano di zucchero aggiunto o l'aggiunta di frutta e verdura estranee. Pertanto, le bevande alla frutta sono più popolari dei succhi, sono meno concentrate. Ma maggiore è la concentrazione, maggiore è il vantaggio.
Valore nutrizionale
L'aggiunta di una bevanda a base di mirtilli rossi alla dieta è utile, è ricca di sostanze nutritive e ha un basso contenuto calorico. Il prodotto contiene:
- vitamine B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- vitamine c, n, e, pp;
- potassio;
- fosforo;
- calcio;
- cloro;
- zolfo;
- silicio;
- sodio;
- magnesio;
- ferro;
- zinco;
- iodio;
- fluoro;
- molibdeno;
- vitamina C;
- Acido di mela;
- acido limone.
100 g contengono solo 46 kcal, se non si aggiunge lo zucchero. Integrare la tua dieta con un prodotto del genere è una buona decisione. Basso contenuto calorico, concentrazione di nutrienti ridurrà l'assunzione di complessi vitaminici senza compromettere la salute.
Importante! Il succo di mirtillo satura il corpo di sostanze utili, ma ci sono effetti collaterali che neutralizzano tutte le cose buone e danneggiano la salute.
Perché il succo di mirtillo è utile?
I benefici del succo di mirtillo rosso si estendono a tutto il corpo. Bacche e prodotti da esso hanno approssimativamente le stesse proprietà. Solo nelle bevande alla frutta e nelle salse sono meno concentrate. Prodotti a base di mirtillo rosso:
- Previene i calcoli renali.
- Riduce la viscosità del sangue.
- Normalizza il sonno.
- Rendono i capillari più elastici.
- Allevia il vasospasmo.
- Hanno proprietà antibatteriche.
- Aumenta la resistenza allo stress.
- Elimina la stanchezza cronica.
- Allevia il mal di testa.
Il trattamento termico del prodotto con moderazione non diminuirà le proprietà benefiche, ma il riscaldamento prolungato può danneggiare. Le proprietà della bevanda al mirtillo rosso non vengono perse durante la conservazione. L'unica cosa che rovina davvero il piatto è la rara fermentazione. Non ci sarà alcun danno da questo, ma non è consigliabile utilizzare un prodotto acido. Il gusto diminuisce, anche il contenuto di sostanze nutritive.
Succo e bruciore di stomaco
I benefici della bevanda al mirtillo rosso per il bruciore di stomaco sono controversi. Il prodotto danneggerà o aiuterà - dipende dalla causa della malattia. Quando il bruciore di stomaco è dovuto alla bassa acidità, alla scarsa digeribilità del cibo, il succo di mirtillo avrà un effetto positivo sulla condizione. Ma quando l'acidità è aumentata, è controindicato l'uso di qualsiasi prodotto a base di mirtillo rosso.
Importante! La diagnosi di uno specialista aiuterà a determinare qual è la causa della malattia. Cercare di capire da solo non porterà al bene.È preferibile sbarazzarsi degli attacchi di bruciore di stomaco con farmaci da farmacia, preferibilmente prescritti da un medico. I mirtilli rossi sono un coadiuvante per il trattamento e la prevenzione.
Per eruzioni cutanee
Per l'acne, le eruzioni cutanee e altre lesioni cutanee, il succo di mirtillo aiuta se assunto internamente ed esternamente. Quest'ultimo è più vario:
- fare dei cubetti di ghiaccio dal liquido, strofinarli sul viso;
- lavato con una sostanza concentrata;
- il succo viene aggiunto ai cosmetici;
- fare impacchi dalla polpa.
I cubetti di mirtillo rosso sono considerati un rimedio che leviga bene le rughe sottili; il lavaggio e gli impacchi sono usati per alleviare l'infiammazione e l'irritazione. Dopo le procedure, si consiglia di applicare una crema nutriente.
Se si sviluppa irritazione o prurito, le procedure con il prodotto vengono interrotte. I mirtilli sono allergici.
Il sistema cardiovascolare
L'estratto puro rafforza, restringe i vasi sanguigni, rallenta il flusso sanguigno. Per un effetto maggiore, si consiglia di mescolare i succhi di mirtillo rosso e barbabietola.
Per l'ipertensione, anche il prodotto è utile, ma le persone con pressione bassa dovrebbero limitarne l'uso o escludere completamente dalla dieta tutto ciò che contiene mirtilli rossi.
Importante! Quando i problemi con il cuore, i vasi sanguigni, la pressione sono gravi, le bacche in qualsiasi forma vengono utilizzate come mezzi ausiliari e il trattamento principale è prescritto da uno specialista, in casi estremi, da un fitoterapista.Succo di mirtillo rosso e denti
Per gengive e denti, la bevanda ha diverse proprietà benefiche:
- rafforzare le gengive;
- prevenzione della carie;
- rinforza lo smalto;
Contrariamente alla credenza popolare, l'acido contenuto nei frutti di mirtillo rosso non distruggerà i denti né brucerà la mucosa della bocca. Perché ciò accada, devi essere già stato danneggiato.
Come preparare il succo di mirtillo rosso
Il prodotto è realizzato in diversi modi. Un modo semplice è passare le bacche attraverso uno spremiagrumi, un ceppo e una bottiglia. Altri metodi non danno risultati peggiori, sebbene richiedano più lavoro, ingredienti, tempo. A seconda dei componenti aggiuntivi, il succo di mirtillo risulta avere gusti diversi, le proprietà utili differiscono leggermente.
La classica ricetta del succo di mirtillo rosso
Avrai bisogno di 4 kg di mirtilli rossi, 4 cucchiai. acqua, non è necessario aggiungere altro.
- I frutti di mirtillo rosso vengono lavati accuratamente.
- Le bacche vengono schiacciate, tritate in un frullatore.
- Metti la massa in una casseruola, aggiungi 200 ml di acqua per 1 kg di bacche.
- Riscaldare a 75 ° C, lasciare cuocere alla stessa temperatura per 10 minuti.
- Le bacche vengono strofinate attraverso un setaccio, una garza.
- Il liquido viene bollito, bollito per 5 minuti.
- Versato in lattine, arrotolato.
Inoltre, il prodotto viene conservato in frigorifero, dispense, scantinati. La condizione principale è l'oscurità, il freddo.
Il piatto porterà benefici per l'immunità, per il raffreddore. Viene aggiunto a salse, bevande.
Ricetta del succo di carota di mirtillo rosso
Per fare questo tipo di succo di mirtillo avrai bisogno di:
- 1 kg di mirtilli rossi;
- 2 kg di carote;
- 0,5 kg di zucchero semolato.
La cottura avviene in questo modo:
- Le carote lavate vengono sbucciate, tagliate a pezzetti.
- Sbollentare fino a renderlo morbido.
- La verdura viene passata al setaccio, i mirtilli vengono impastati.
- Separatamente, le bacche e le carote schiacciate vengono riscaldate.
- Mescolare due varietà di purea, aggiungere lo zucchero.
- Spremi il composto con una garza.
- Il liquido viene riscaldato a fuoco basso per 15 minuti, senza far bollire.
- Il prodotto viene versato in barattoli, sterilizzato, arrotolato.
Il succo di mirtillo preparato viene conservato in frigorifero, in un altro luogo buio e freddo.
Importante! Il prodotto contiene molta polpa. Per farne meno, dopo aver spremuto il liquido, si lasciano sedimentare, vengono scolate solo dopo.Questo tipo di bevanda contiene molte vitamine; le proprietà benefiche delle carote si uniscono alle qualità dei mirtilli rossi.
Succo di mirtillo rosso con barbabietole
Avrai bisogno di 600 ml di succo di barbabietola, 400 ml di succo di mirtillo rosso. I barattoli e le bottiglie devono essere preparati in anticipo.
- Lavare le barbabietole, tagliare la radice, tagliare, sbollentare per 30 minuti.
- Esca, passare le barbabietole al tritacarne senza staccare la buccia.
- Strizza la garza.
- Il succo viene spremuto dai mirtilli rossi.
- I succhi di barbabietola e mirtillo rosso vengono mescolati.
- Riscaldato a 75 ° C.
- Sterilizzare bottiglie, barattoli.
- Versare il prodotto nei contenitori.
Il gusto di un prodotto del genere è peculiare. Puoi migliorarlo aggiungendo il miele mentre il prodotto è caldo.
Il colore compensa il gusto strano, ma la bevanda viene consumata solo in forma pura, raramente diluita con acqua. Questo prodotto non è consigliato per essere mescolato con altri piatti.
Succo di mirtillo rosso da bacche congelate
Tra gli ingredienti, oltre al succo di mirtillo rosso, ci saranno il succo di mela, lo zucchero.
- Spremi 0,15 l di succo di mirtillo rosso.
- Spremi 0,7 litri di mela.
- Sciogliere 140 g di zucchero in 200 ml di acqua.
- Unire i succhi con lo sciroppo, far bollire per 3-4 minuti.
- Roll up caldo in bottiglie, lattine.
Va tenuto presente: la bacca congelata dà meno liquido, più polpa, se non si scongela la bacca. Il prodotto caldo va filtrato, preferibilmente con una garza. Ma durante lo scongelamento, i mirtilli, al contrario, daranno più succo. Questa proprietà viene utilizzata quando non si desidera aggiungere acqua al prodotto.
Succo con polpa
Oltre allo zucchero e ai mirtilli rossi, hai bisogno di acqua. Numero di componenti:
- 0,65 l di acqua;
- 1 kg di mirtilli rossi;
- 0,3 kg di zucchero.
La bevanda si prepara in questo modo:
- Le bacche vengono macinate, leggermente riscaldate, passate al setaccio.
- Prepara lo sciroppo.
- Lo sciroppo viene mescolato con i frutti di bosco, riscaldato.
- Il prodotto risultante viene versato in bottiglie, lattine, sterilizzato.
Conserva il succo di mirtillo rosso in frigorifero o in un altro luogo buio e freddo. Un'opzione più semplice: basta passare le bacche attraverso uno spremiagrumi, una bottiglia, un roll up. Questa varietà viene aggiunta a tutti i piatti in cui non è richiesta una perfetta trasparenza, soprattutto nei cocktail.
Importante! I cibi a base di mirtillo rosso non fermentano nemmeno senza essere riscaldati. Tuttavia, la lavorazione profonda garantisce la sicurezza per più di un anno.
Succo di mirtillo rosso con soda
Per cucinare hai bisogno di:
- 50 ml di soda;
- 400 g di mirtilli rossi;
- qb: zucchero, miele;
- alcol se lo si desidera.
La bevanda è preparata in questo modo:
- Il liquido viene estratto dalle bacche, riscaldato.
- Aggiungi miele, zucchero a piacere.
- Versare la soda, l'alcol a piacere.
La bevanda non è utile, il cocktail è creato esclusivamente per motivi di gusto.
Importante! Quando si bevono bevande alcoliche con succo di mirtillo rosso, non dimenticare che il danno dell'alcol in qualsiasi circostanza supera il beneficio degli additivi. Non importa quanto siano buoni per la salute individualmente.Succo di mirtillo rosso in cucina
Il prodotto viene utilizzato per cucinare:
- salse per carne, pesce, pollame;
- cocktail;
- dolci;
- frullati.
Raramente, il succo viene aggiunto ai crauti già pronti al posto dei mirtilli rossi, per il gusto, il colore e l'arresto della fermentazione. Alcune casalinghe aggiungono il prodotto al borscht invece dell'aceto.
È consentito aggiungere succhi concentrati al tè, caffè come sciroppo. Nelle farciture per panini, ciambelle, non mettono uno sbozzato pulito, prima preparano la confettura.
Controindicazioni e precauzioni
Bere la bevanda ai mirtilli con cautela. Controindicazioni all'uso dei mirtilli rossi:
- malattia del fegato;
- infiammazione intestinale acuta;
- ulcere e infiammazioni allo stomaco;
- maggiore acidità.
Le bevande acquistate vengono utilizzate con cautela, a causa degli additivi. La raccolta di bacche per preparazioni fatte in casa dovrebbe essere effettuata lontano dai grandi centri industriali, dalle autostrade.
Se sia necessario tenere conto della superstizione sull'inammissibilità della raccolta di bacche nel cimitero è una questione privata per tutti, ma i mirtilli raccolti in un'area non sufficientemente pulita dal punto di vista ecologico saranno sicuramente dannosi invece che benefici.
Succo di mirtillo rosso e medicinali
La bevanda al mirtillo rosso non è compatibile con tutti i farmaci. Non corrisponde a:
- valium;
- tamoxifene;
- elavil;
- glucotrol;
- diclofenac.
Eventuali farmaci per fluidificare il sangue e mirtilli rossi non funzionano bene insieme.
Importante! È necessario consultare un medico quando si sospetta che medicinali e mirtilli rossi non siano combinati.Conclusione
Il succo di mirtillo rosso è sano e facile da preparare. Aggiungendo diversi ingredienti al liquido, correggono il gusto. Le miscele sono più interessanti della mono-composizione, ma il succo puro è esternamente più utile al consumo.
